Настоящее мороженное приготовить просто
Наверное, трудно найти человека, который хотя бы раз в своей жизни непробовал мороженого — дивного прохладного лакомства, которое поражает своим
уникальным вкусом и многообразием видов. Его любят практически все, от мала
до велика, могут поглощать в любое время года, но, конечно, особенной
популярностью мороженое пользуется в период летней жары.
Его тонизирующее действие и охлаждающий приятный эффект всегда очень кстати,
к тому же, ученые достаточно давно пришли к выводу, что мороженое — это не
только вкуснейшее лакомство, но и местами полезный продукт. Оказывается, оно
способно влиять на выработку серотонина в организме, который, в свою
очередь, способствует преодолению стрессов и депрессий, а также снижает
нервное напряжение.
В последнее время все чаще можно услышать, в особенности от старшего
поколения, что
нынешнее мороженое — уже не то, вкус, который помнится
многим с советских времен, забыть трудно, ведь оно было действительно
невероятно вкусное и готовили его из натуральных ингредиентов.
В последнее время на этикетках такого холодного лакомства все чаще можно
встретить непонятные обозначения и нескончаемый список составляющих, которые
даже и читать страшно, химии, конечно, там порядком. Чтобы не отказывать
себе в наслаждении полакомиться вкусным прохладным лакомством, совсем
необязательно мучительно выискать подходящий и более ли менее натуральный
продукт в продаже, можно попробовать приготовить его самостоятельно.
Многие считают, что приготовить вкусное домашнее мороженое, если даже
реально, то очень сложно и мучительно долго. На самом же деле все намного
проще, существует приличное количество рецептов, следуя которым совершенно
нетрудно приготовить прохладное лакомство.
Разнообразие видов мороженого просто поражает, из чего только не готовят
этот любимый десерт , который, кстати, по официальной версии пришел в Европу
из Китая. За все года существования оно обросло множеством экзотических и
крайне диковинных рецептов, например, жаренное мороженое, из чеснока или с
добавлением золотой фольги, из бекона или томатов, да, да, не удивляйтесь,
бывает и такое!
Мы, конечно, не будет экспериментировать с шедеврами высокой кухни, а
попытаемся приготовить вкусное и, привычное для многих с детства,
мороженное, классическое и с добавлением различных вкусов.
Рецепт классического
сливочного пломбира
Чтобы приготовить дома мороженое пломбир, которое, наверное, является самымизвестным и распространенным видом сего лакомства, совершенно необязательно
прибегать к сложным и запутанным рецептам, которые требуют большого
количества
хлопотныхи сложных ингредиентов, а также бесконечного
множества процессов. Итак, вам понадобится:
- сливки (33-35%) — 400 мл;
- сгущенка — полбанки.
начнут слегка загустевать, и после этого аккуратно смешать их со сгущенкой.
Все тщательно, но очень нежно и осторожно перемешиваем, после чего
перекладываем в пластиковый контейнер и отправляем на 6-8 часов в
морозильник.
Для того чтобы пломбир получился более естественный и воздушный, в процессе
замерзания его необходимо периодически помешивать. Подготовленная основа —
прекрасное поле для вашей фантазии, его легко окрашивать в различные
вкусовые оттенки с помощью всевозможных наполнителей и сиропов, создавая
малиновые, клубничные, вишневые или любые другие шедевры!
Кроме сиропов с таким пломбиром отлично идут орешки, тертый шоколад, мелкиеВ современных условиях, когда изобретено огромно количество электроприборов,
ягоды или изюм, а вот с чем лучше не экспериментировать, так это с
различными цитрусовыми.
которые весьма неплохо упрощают труд любой хозяйки, мороженое стало готовить
еще проще. Такой электрический помощник, как мороженица , позволяет без
особых усилий приготовить самые разные виды мороженого: обычный пломбир или
шоколадное, клубничное или ванильное, главное, подобрать правильные
ингредиенты.
