Курица в майонезе - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курицу в майонезе.

Пожалуй, каждая хозяйка согласится, порой куриное мясо может получиться
довольно суховатым и безвкусным. Это черта присуща для любого
низкокалорийного питания. Однако все же есть некоторые методы, позволяющие
придать мясу сочность и аромат. Именно для этих целей используют различные
соусы и маринады, что позволяет подчеркнуть вкус блюда. Это касается и
майонеза, этот жирный соус сохраняет сочность куриного мяса, а также
наделяет его пряными нотами, к примеру, если добавить в майонез ложечку
аджики, то острота блюда непременно почувствуется.
Курица в майонезе проверенное блюдо, стоявшее на вооружении у многих хозяек.
Это простой и экономичный способ порадовать неожиданных гостей вкусным и
сочным мясом. При приготовлении такого блюда майонез может выступать и в
качестве маринада, и в числе основных ингредиентов, а также использоваться в
виде соуса.

Курица в майонезе — подготовка продуктов

Курица в майонезе, действительно, универсальное блюдо. Его можно на скорую
руку приготовить на сковороде, можно запечь курицу в майонезе в духовке в
честь знаменательной даты, а можно и приготовить шашлык из курицы в майонезе
и насладиться ароматным и сочным мясом даже на лоне природы. Для
приготовления блюда чаще всего используются бедра курицы или куриный
окорочек, разделив их на порционные куски можно приступать к процессу
приготовления. Также можно обжарить такое мясо или отправить в духовку,
предварительно поместив его в рукав. В общем, на что хватит фантазии, то
можно и приготовить, используя лишь куриное мясо и майонез.

Рецепты курицы в майонезе

Рецепт 1: Курица в майонезе, запеченная в рукаве

При правильном приготовлении куриное мясо будет просто таять во рту.
Использовав пакет для запекания, можно не только сохранить сочность мяса, но
и придать аромат и аппетитность, собственно, что и возлагается на майонез.

Требуемые ингредиенты:

• бедро – 700 – 900 г;
• чеснок – 1 головка;
• майонез – 250 г;
• приправа для куриного мяса.

Способ приготовления:

Куриное мясо разделяется на порционные куски, тщательно промывается, можно
удалить кожуру, но это не обязательное условие. Когда мясо готово, можно
приготовить соус. Для этого мелко-мелко нарезаем чеснок, добавляем его в
майонез, сюда же отправляем и приправу для куриного мяса. В качестве
приправы можно использовать специальные наборы, включающие в себя все
необходимы компоненты для запекания курицы в духовке. Перемешиваем соус и
все это добавляем к мясу. Курицу тщательно оформляем этой майонезной
консистенцией и все аккуратно укладываем в рукав для запекания. Плотно
закрепляем и на 1,5 часа отправляем пакет с мясом в духовку. Для любителей
золотистой корочки рекомендуется в конце проколоть пакет.

Рецепт 2: Куринный шашлык в майонезе

Доступность и полезность куриного мяса привела к тому, что окорочки активно
используются для маринования шашлыков. Стоит заметить, что вкус куриного
шашлыка мало чем будет уступать свиному мясу.

Требуемые ингредиенты:

• курица – 2 кг;
• лук – 3 шт.;
• майонез – 500 мл;
• соль – 2 ч.л.;
• травы для шашлыка;

• лавровый лист.

Способ приготовления:

Для шашлыка можно взять либо целую куриную тушку, а можно взять другое
куриное мясо – окорочек, бедра, ножки и другие части, что душе более
угодно. Солим мясо, добавляем перец и измельченный лавровый лист. Заправляем
все майонезом. Осталось нарезать лук, лучше кольцами, чтобы потом их можно
было отделить от мяса. Мясо в майонезе готово. Осталось дать 2 – 3
часа для маринада и смело отправляться в лес на шашлыки. Мясо укладывается
на сетку для гриля и аккуратно обжаривается периодически поворачивая.

Рецепт 3: Курица в майонезе в мультиварке

Представляем вашему вниманию блюдо, которое можно быстро приготовить в
случае прихода неожиданных гостей. Использование такого ингредиента, как
майонез, позволит сделать мясо сочным и нежным, он будет просто таять во
рту. Не верите?

Требуемые ингредиенты:

• курица – 700 – 900 г;
• соль, специи;
• майонез – 100 мл;
• кетчуп – 100 мл;
• вода – 50 мл.

Способ приготовления:

Не будем говорить, что мясо следует хорошенько промыть, это и без того
необходимо сделать при каждом приготовлении блюда с куриным мясом.
Подготовленное мясо следует посолить, поперчить и оставить около часа.
Кстати, лучше использовать свежемолотый перец, он обладает более
подчеркнутым ароматом.
Мясо маринуется. Можно приступать к заправке. Для этого измельчаем чеснок,
также его можно натереть на терке. Смешиваем чеснок с одним из основных
ингредиентов — кетчупом.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, 1 столовую ложку.
Мясо перемешиваем в кетчупе и сразу отправляем в чашу. Устанавливаем режим
Жарка на 15 минут. Далее открываем крышку, смешиваем майонез с водой
и заливаем куриную голень этой смесью. Устанавливаем Тушение на 35
минут.
Блюдо готово!

Рецепт 4: Курица в майонезе в духовке

Приближается семейный праздник, и Вы хотите обрадовать близких вкусной
курочкой в духовке? Предлагаем обратить внимание на этот рецепт. Кстати,
используйте целую тушку. Курицу можно завернуть фольгой, а за 15 минут до
приготовления открыть фольгу, чтобы придать мясу золотистую корку.

Требуемые ингредиенты:

• курица – 1 – 1,5 кг;
• сыр Пармезан – 150 г;
• майонез – 100 мл;
• зелень.

Способ приготовления:

Курицу промываем, протираем, солим, перчим. Если хотите придать пикантности,
то можно обмазать мясо домашней аджикой. На мелкой терке натирается сыр
Пармезан, который в дальнейшем хорошенько смешиваем с майонезом. Полученным
соусом натираем нашу куриную тушку, укладываем на противень и на 60 минут
отправляем в разогретую духовку. Все просто, но безумно вкусно!

Курица в майонезе – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Приготовить курицу в майонезе можно различными методами. В духовке, в
мультиварке, даже на сковороде. Достаточно на несколько минут заправить мясо
майонезом, а затем зажарить в с двух сторон на сковороде. Что может быть
проще и легче. Однако, несмотря на простоту процесса, мясо получается
нежным, сочным и ароматным. Порой бывает достаточно сложно определить,
куриное это мясо или нет?

Закладка в соц.сетях