Кекс в микроволновке - лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить кекс в микроволновке.

Кекс в микроволновке — общие принципы приготовления

В микроволновке можно не только разогревать готовые блюда или делать вкусные
горячие бутерброды, но готовить ароматную выпечку. Среднее время
приготовления кекса в микроволновке — от 2 до 15 минут, в зависимости
от сложности теста. Время выпекания не должно превышать двух минут, обычно
это 60-90 секунд. На смешивание ингредиентов также уходит очень мало
времени, в миске нужно лишь перемешать муку с сахаром, яйцом, маслом и
молоком (пример состав теста для кекса). Также в тесто добавляют ванилин для
аромата и разрыхлитель, чтобы выпечка получилась мягкой и сдобной. Кексы в
микроволновке могут быть самыми разными: шоколадными, ванильными, фруктовыми
или ягодными, с орехами, изюмом, цукатами и т. д. Готовый кекс можно покрыть
глазурью или посыпать сахарной пудрой. Кекс в микроволновке можно подавать с
шариком мороженого или сиропом.

Кекс в микроволновке — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления блюд в микроволновке подойдет не все посуда. Ни в коем
случае нельзя использовать металлические формы. Кекс в микроволновке можно
приготовить в керамической кружке, стеклянной пиале или силиконовой форме.
Это и есть вся посуда, которая может понадобиться. Также для быстрого и
удобного перемешивания можно воспользоваться блендером.
Никакой особой подготовки продукты не требуют, за исключением сливочного
масла — его следует растопить. Нужно также точно отмерить нужное
количество муки, сахара и других сыпучих ингредиентов. Если кекс в
микроволновке готовится с наполнителем (например, с клубникой), ягоды нужно
измельчить. Банан обычно пюрируют до однородного состояния. Орехи нужно
порубить, а изюм — промыть и перебрать.

Рецепты кекса в микроволновке:

Рецепт 1: Кекс в микроволновке

Для приготовления такого кекса в микроволновке нужно всего лишь пару минут!
Верится с трудом, но это действительно так. Этот факт никак не сказывается
на качестве угощения — выпечка получается очень ароматной и мягкой.

Требуемые ингредиенты:

• 75 г муки;
• 10 г растворимого кофе;
• 35 г какао;
• 45 г сахара;
• Разрыхлитель теста — 6 г;
• 30 мл молока;
• Яйцо ;
• Масло растительное — 34 г;
• Ванилин — 5-6 г.

Способ приготовления:

Высыпать в чашу все сухие ингредиенты. Добавить яйцо, молоко и масло. Все
компоненты взбить. Кружку промазать маслом и наполнить тестом. Выпекать кекс
примерно полторы минуты. Мощность должна быть самой большой. Такой кекс
можно подавать с ванильным мороженым. 

Рецепт 2: Кекс в микроволновке "Мраморный"

Рецепт кекса в микроволновке на скорую руку. Угощение готовится очень
быстро, это даже быстрее, чем сбегать в магазин за сладостями перед приходом
гостей. Идеальный рецепт для жаркого дня, когда не хочется возиться с
духовкой.

Требуемые ингредиенты:

• 2 яйца;
• 170-180 г сахара;
• Небольшая баночка сметаны;
• Пакетик разрыхлителя;
• 135 г муки;
• 45 г какао-порошка;
• Ванилин — 3-4 г;
• Изюм — 60 г.

Для глазури:

• 50 г сахара;
• 50 г сметаны;
• 30 г какао-порошка.

Способ приготовления:

Разбить в миску яйца, добавить сахар и перемешать. Добавить муку,
разрыхлитель и сметану. Все тщательно перемешать, разделить массу на 2
части. Одну половину теста смешать с какао, другую — с ванилином и
изюмом. Форму для микроволновки промазать маслом и присыпать крошками
сухарей. Сначала выложить одну половину, затем другую. Сделать несколько
движений ложкой, чтобы тесто перемешалось в виде разводов. Выпекать кекс в
микроволновке около 5-6 минут (время зависит от мощности). Пока готовится
кекс, можно приготовить глазурь из сметаны, какао и сахара. Остывший кекс
смазать глазурью.

Рецепт 3: Кекс в микроволновке "Клубничный"

Еще один простой рецепт кекса в микроволновке. Для приготовления можно взять
кружку или стеклянную миску. Из ингредиентов потребуется мука, сахар, масло,
яйцо и свежая (или замороженная) клубника. Идеальное угощение для домашнего
чаепития!

Требуемые ингредиенты:

• Сливочное масло — 14 г;
• Яйцо;
• Ванилин — 4 г;
• Сахар — 55 г;
• Мука — 45-50 г;
• Разрыхлитель — 7 г;
• Корица — 4-5 г;
• Клубника — несколько ягод.

Способ приготовления:

Перемешать в миске все компоненты до однородной массы (кроме клубники).
Клубнику мелко нарезать. Выложить в тесто клубнику и перемешать. Наполнить
тестом 2 смазанные кружки или стеклянную миску. Тесто не должно доходить
доверху, так как в процессе выпекания кекс будет подниматься. Готовить кекс
в микроволновке около 80 секунд на большой мощности. Главное — не
передержать выпечку, т. к. у всех микроволновок мощности разные. Для
некоторых может быть достаточно и 60 секунд, а для других — 2 минуты.
Сделать глазурь: размешать ложку топленого масла с 3 г ванилина и 10 г
сахарной пудры и 25 г сливок. Взбить компоненты до однородной консистенции.
Слегка остывший кекс полить глазурью.

Рецепт 4: Кекс в микроволновке "Банановый"

Такое вкусное ароматное угощение обязательно понравится и взрослым и деткам.
Банановый кекс в микроволновке готовится так же просто, как и предыдущие
рецепты. Для приготовления понадобится мука, яйцо, масло, сахар, молоко и
банан. Банан обязательно должен быть спелым, но не перезревшим.

Требуемые ингредиенты:

• Топленое масло — 18-20 г;
• Яйцо;
• Молоко — 25 г;
• 1 банан;
• Мука — 85-90 г;
• Сахар — 70-75 г;
• Разрыхлитель — 5-6 г;
• Мороженое крем-брюле.

Способ приготовления:

Топленое масло смешать с молоком и яйцом. Банан размять и выложить к молоку.
Размешать компоненты ложкой до однородной массы. Всыпать муку, сахар и
разрыхлитель, еще раз перемешать. Перелить тесто в емкость для
микроволновки. Выпекать 75-80 секунд. При необходимости время можно
увеличить еще на 10-20 секунд. Подавать с мороженым.

Кекс в микроволновке — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Важно тщательно взбить яйцо с сахаром, так как если сахар не растворится,
его кристаллы сгорят в микроволновке;
- Тесто для кекса в микроволновке должно быть жидким. Если добавить даже
немного лишней муки, кекс получится жестким и невкусным;
- Выпечка в микроволновке никогда не получается с румяной корочкой. Поэтому
для придания кексу более привлекательного вида можно добавить в тесто какао,
цедру или ягодный сок. Можно также залить готовый кекс глазурью;
- Так как кекс в процессе выпекания сильно поднимается, посуду рекомендуется
наполнять не более, чем на две трети от общего объема;
- Кекс в микроволновке без наполнителей может получиться суховатым, поэтому
лучше добавлять в выпечку любые наполнители: ягоды, фрукты, шоколад и т. д.;
- Лучше сначала поставить минимальное количество времени и потом добавить
еще 10-20 секунд, чем передержать кекс и получить сухой кусок теста в итоге.

Закладка в соц.сетях