Каша в духовке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить кашу в духовке.
Каша в духовке — общие принципы и способы приготовления
Русь всегда славилась рассыпчатыми и ароматными кашами, редкого гостя не
потчевали прекрасным блюдом, которое часто приправлялось салом или
готовилось со сладкими добавками. Каша могла быть жидкой, вязкой или крутой,
похожей на пирог, в любом случае она становилась желанной гостьей на
дворянских столах и хозяйкой в крестьянских избах. Несколько веков назад
каша готовилась в печи, сегодня ситуация изменилась, современные хозяйки
используют газовые плиты и микроволновки, но самой вкусной получается каша в
духовом шкафу.
Каша в духовке — подготовка продуктов
Перед тем, как приступить к приготовлению каши, крупу (за исключением манной
и овсянки) тщательным образом перебирают, удаляя порченые зерна. Далее
следует процесс вымывания оставшихся примесей, очищения крупы от пыли и
грязи. Первым делом, зерна обрабатывают горячей водой, затем наступает время
холодной воды. Достаточно промыть крупу 3-4 раза, хотя в старину наши предки
меняли воду 7 раз (существовало выражение
промыть в семи водах).
После того, как крупа подготовлена к термической обработке, в кастрюлю
следует налить воду или молоко и кипятить, как только появлялись первые
пузырьки, в емкость добавляйте крупу.
Каша в духовке — лучшие рецепты
Рецепт 1: Пшенная каша в духовке
Пшенка – традиционная крупа для приготовления каши, блюдо из нее
получается красивого желтого цвета, что нередко привлекает детей, которые
далеко не всегда позитивно смотрят на такой полезный продукт, как каша.
Ингредиенты: - 1 литр жирного молока; - 1 стакан пшена; - 100 граммов
сливочного масла; - 2-4 столовые ложки сахара; - соль.
Способ приготовления
Молоко налейте в емкость для приготовления каши, добавьте сахар и соль,
доведите температуру молока до такой степени, чтобы сыпучие ингредиенты
полностью растворились, добавьте чистое пшено и сливочное масло. После того,
как соедините все продукты, тщательно их перемешайте и поставьте в
разогретый духовой шкаф на 1,5-2 часа. Степень готовности блюда можно
определить по привлекательной румяной корочке, после ее появления следует
достать пшенную кашу из духовки, перемешать, добавить немного сливочного
масла и подавать на стол.
Рецепт 2: Кукурузная каша с изюмом в духовке
Кукурузная каша богата витаминами и полезными микроэлементами, она обладает
специфическим вкусом, который привлекает многих гурманов. Главные плюсы каши
из кукурузы в том, что она гипоаллергенна и не калорийна.
Ингредиенты:
- ½ стакана молока;
- ½ стакана воды;
- 2 столовые ложки кукурузной крупы;
- 20 граммов изюма;
- 10 граммов сливочного масла;
- соль.
Способ приготовления
Налейте в емкость, в которой будет вариться каша, воду и молоко, добавьте
кукурузную крупу, соль и предварительно размоченный изюм (если любите
сладкую кашу, отправьте туда же немного сахара). Горшочек или кастрюлю со
смешанными ингредиентами поместите в разогретый духовой шкаф. Готовится
блюдо 40-45 минут, примерно через 20 минут после начала приготовления кашу
следует помешать. На стол кукурузная каша подается со сливочным маслом.
Рецепт 3: Каша с тыквой и медом в духовке
Интересный рецепт сладкой душистой каши, которая полюбится детям и взрослым.
Ингредиенты: - 700 граммов тыквы; - 1 стакан пшена; - 2 стакана кипятка; -
2 столовые ложки меда; - 2 столовые ложки сахара; - 50 граммов сливочного
масла.
Способ приготовления