Детские салаты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить детский салатик.

Детские салаты — общие принципы и способы приготовления

Дети любят салаты, вряд ли, родители станут спорить с данным утверждением.
Такие блюда готовятся из витаминизированных продуктов или ингредиентов, в
которых содержатся полезные минералы и микроэлементы. В состав детских
салатов нередко входят овощи, фрукты, постное мясо, рыба, сыр и яйца.
В качестве заправки для блюд, предназначенных в пищу малышам, прекрасно
подходят сметана, оливковое масло, кефир, мед, лимонный сок, правда, выбирая
соус для салата, не стоит употреблять продукты, на которые у ребенка
аллергия.
Дети охотнее едят салаты, которые интересно украшены, потратив несколько
лишних минут на создание забавной композиции, родители доставят удовольствие
своему чаду.

Детские салаты — подготовка продуктов

Продукты, которые кладутся в детский салат, должны быть свежими, если речь
идет об овощах или фруктах, их следует тщательно вымыть. При плохой
обработке на овощах могут остаться яйца глистов, а на фруктах вредные
вещества, которыми обрабатывали плоды для лучшего роста.
При условии, что овощи добавляются в детские салаты в сыром виде, их
необходимо помыть, затем ошпарить кипятком и вновь промыть в холодной воде.
Огурцы и помидоры не любят горячей воды, их после водной процедуры
следует обдать холодной кипяченой водой. Капусту (белокочанную, кольраби)
необходимо положить на полчаса в подсоленную и подкисленную воду, так можно
избавиться от гусениц и их личинок.

Рецепт 1: Детский салат "Дракон"

Дракон — оригинальный детский салат, вкусный и сытный, кроме
отменного вкуса малыши получают удовольствие от внешнего вида салата.
Ингредиенты:
- 200 граммов куриной грудки;
- 40 граммов твердого сыра;
- 2 яйца;
- 2-3 столовые ложки натурального йогурта.
Для украшения: - половинка болгарского перца красного цвета; - 1 огурец; - 1
авокадо; - 2 штучки гвоздики.
Способ приготовления
Пока отвариваются куриное мясо и яйца, приступаем к приготовлению украшения
для салата. Авокадо разрезаем на две части, причем, одна должна быть гораздо
более крупной, чем вторая. Больший кусочек авокадо будет имитировать
туловище дракона. В туловище делаем небольшой разрез. Из второго кусочка
делаем овальные лапки, голову, из огурца – хвостик, из перца –
ушки, рот, в общем, фантазия может быть безграничной. Части дракона, которые
требуют фиксации, необходимо закрепить с помощью зубочисток. Когда украшение
готово, приступаем непосредственно к приготовлению салата. Курицу нарезаем
кубиками, яйца натираем на терке (немного желтка оставляем для украшения),
тоже самое делаем с сыром. Заправляем салат йогуртом. Салат выкладываем на
блюдо, посыпаем желтком, дракона ставим сверху.

Рецепт 2: Детский салат фруктовый с йогуртом

Дети обожают йогурт и фрукты, почему бы соединить эти ингредиенты и не
приготовить вкусный витаминизированный салат?
Ингредиенты:
- 3 сладких яблока;
- 100 граммов твердого сыра; - 100 граммов изюма;
- 5-6 столовых ложек натурального йогурта.
Способ приготовления
Изюм промываем, замачиваем на 30 минут в воде и обсушиваем.
Яблоки чистим и трем на мелкой терке, добавляем разрезанный на половинки изюм, заливаем йогуртом.
Салат кладем на тарелку, таким образом, чтобы получился круг и маленький хвостик. Покрываем салат сыром, тертым на мелкой терке, мастерим салатному герою ушки из двух небольших кусочков сыра. В качестве глаз можно использовать ягоды черники или смородины, нос делаем из отварной морковки (вырезать треугольник). Забавно будут смотреться усики из укропа.

Рецепт 3: Детский салат из кабачков и огурцов

Кабачок полезен для детского здоровья, он улучшает процесс пищеварения и
богат витаминами.
Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок;
- 1 огурец;
- зеленый лук;
- укроп;
- йогурт, кефир или сметана
Способ приготовления
Кабачок очищаем, нарезаем кубиками, тоже самое делаем с огурцом. Режем лук и укроп. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем и заправляем йогуртом.

Рецепт 4: Детский салат витаминный из капусты

Капуста содержит большое количество витамина С, а также белок и клетчатку.
Ингредиенты:
- 200 граммов капусты (белокочанной);
- 1 апельсин;
- 1 яблоко;
- 30 граммов изюма;
- сметана.
Способ приготовления
Капусту мелко шинкуем, подсаливаем и мнем руками. Апельсин разбираем на
дольки, каждую разрезаем на 3-4 части. Яблоко трем на крупной терке. Все
ингредиенты, включая изюм, смешиваем, добавляем сметану.

Рецепт 5: Детский салат из свеклы с черносливом

Свекла – полезный продукт, ее часто дают в детских садах, приправляя
растительным маслом. В домашних условиях отварную свеклу можно сделать по-
иному, добавив чернослив и орехи, такой салат понравится малышам.
Ингредиенты:
- 150 граммов свеклы;
- 30 граммов чернослива;
- 30 граммов грецкого ореха;
- немного растительного масла.
Способ приготовления
Свеклу отварить, довести до готовности с помощью пароварки. Чернослив
промыть, мелко нарезать, орехи измельчить в блендере. Смешать ингредиенты и
заправить растительным маслом.

Детские салаты — полезные советы опытных кулинаров

Овощи в воде не стоит держать больше 10 минут, иначе из них вымываются все
витамины.
Проросший и зеленый картофель опасен для ребенка, он не должен входит в
состав детских салатов.
Салаты необходимо есть перед основной едой, это активизирует работу желудка
и кишечника.
Не кладите в детские салаты острые специи и не солите.

Закладка в соц.сетях