Бутерброды с красной икрой - лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить бутерброды с красной икрой.

Бутерброды с красной икрой — общие принципы приготовления

Бутерброды с красной икрой — это не только очень вкусная закуска, но и
отличное украшение праздничного стола. Классический бутерброд с красной
икрой представляет собой сочетание батона, сливочного масла и самой икры.
Закуску часто украшают зеленью и ломтиками лимона. Бутерброды с красной
икрой — изысканное и лаконичное угощение, но в то же время очень
простое в приготовлении. Для приготовления чаще всего используется батон или
белый хлеб. Красная икра обладает богатым насыщенным вкусом и хороша сама по
себе, поэтому ее редко совмещают с другими продуктами.
Тем не менее, некоторые рецепты предлагают немного выйти за рамки
приготовления обычного бутерброда с красной икрой и сделать роскошную
закуску с дополнительными ингредиентами. Красная рыба, нежный сливочный сыр,
яйцо, зелень, листья салата, лимон, творожный сыр, креветки и авокадо
— вот, пожалуй весь список продуктов, с которыми сочетается красная
икра. И то, последний компонент используется в основном в качестве
украшения.
Кстати, именно благодаря необычному оформлению можно сделать из простых
бутербродов маленький шедевр. Например, можно вырезать из кусочков хлеба
разные фигуры (треугольники, сердечки, ромбы и т. д.), боковые части щедро
промазать сливочным маслом и обвалять в измельченной зелени. Сверху хлеб
также промазывается сливочным маслом, затем выкладывается сама икра.
Смотрится такая закуска очень красиво и нарядно! Сливочное масло можно и не
намазывать, а выдавить в виде розочки (или волны по всему краю бутерброда)
кондитерским шприцом. Рядом нужно положить горку икры и несколько листочков
свежей петрушки. Те же самые ингредиенты, а смотрится совсем по-другому.

Бутерброды с красной икрой — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления бутербродов с красной икрой потребуется нож, разделочная
доска и консервный нож (чтобы открыть банку). Также может понадобиться
сковорода, так как в некоторых рецептах хлебцы нужно немного подрумянить.
Подготовка продуктов для бутербродов с красной икрой — это по сути и
есть приготовление закуски. Хлеб нужно нарезать, зелень измельчить.
Сливочное масло должно быть мягким, так как холодное не намажется на хлеб.
Поэтому масло нужно заранее достать из холодильника.

Рецепты бутербродов с красной икрой:

Рецепт 1: Бутерброды с красной икрой

Всеми любимая классика — это сочетание нежного сливочного масла с
солоноватой красной икрой. Икра на простом куске хлеба может показаться
грубоватой, поэтому бутерброды с красной икрой в основном делают с маслом.

Требуемые ингредиенты:

• Батон;
• Банка красной икры;
• Сливочное масло.

Способ приготовления:

Батон нарезать нетолстыми ровными ломтиками. Размягченное сливочное масло
аккуратно намазать на каждый кусочек хлеба. Открыть банку с красной икрой и
намазать каждый кусок с маслом ровным слоем. По желанию можно украсить
бутерброды с красной икрой веточкой петрушки или кусочком лимона. Если
позволяет время, можно вырезать из хлеба фигурки (сердечки, звездочки, ромбы
и т. д.). Такая закуска будет смотреться гораздо наряднее на праздничном
столе.

Рецепт 2: Бутерброды с красной икрой и творожным сыром

Данный рецепт предлагает хозяйкам отойти от классического способа
приготовления бутербродов с красной икрой и немного поэкспериментировать.
Удивите гостей и близких оригинальной закуской с творожным сыром, красной
икрой и креветками.

Требуемые ингредиенты:

• Пол банки красной икры;
• Творожный сыр — 100 г;
• 10 ломтиков батона;
• 10 очищенных креветок;
• Свежий укроп;
• Сливочное масло.

Способ приготовления:

Креветки варить около 2 минут в кипящей воде, откинуть на дуршлаг, охладить.
Укроп мелко порубить. Из каждого ломтика батона вырезать кружочки. Слегка
подрумянить на сковороде. Бока обмазать мягким сливочным маслом и обвалять в
измельченном укропе. Выложить каждый бутерброд немного творожного сыра и
равномерно распределить. Сверху положить красную икру и 1 креветку.

Рецепт 3: Бутерброды с красной икрой и рыбой

Красная рыба — один из немногих ингредиентов, с которым сочетается
красная икра. Для приготовления бутербродов с красной икрой и рыбой можно
взять слабосоленую семгу или форель. Рыба не должна быть слишком соленой,
иначе бутерброды получатся просто пересоленными.

Требуемые ингредиенты:

• Слабосоленая семга или форель — 200 г;
• Красная икра — 150 г;
• Белый хлеб;
• Свежий укроп;
• Сливочное масло.

Способ приготовления:

Из белого хлеба нарезать тонкие квадратные ломтики без корок. Половину всех
получившихся хлебцев смазать сливочным маслом. Положить на каждый кусочек по
ломтику рыбы. Вторую половину хлебцев смазать маслом с двух сторон. Положить
намазанные хлебцы на рыбу. Укроп измельчить и посыпать им бутерброды. Сверху
выложить красную икру.

Бутерброды с красной икрой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- Бутерброды с красной икрой можно сделать не на хлебе, а со специальными
маленькими тарталетками. Получается не менее вкусно и красиво;
- Бутерброды с красной икрой можно украсить взбитым сливочным сыром;
- Если для приготовления используется обычный белый хлеб, жесткие корки
лучше срезать;
- В некоторых рецептах бутербродов с красной икрой хлебцы предварительно
немного подрумяниваются на сковороде.

Закладка в соц.сетях