Важные составляющие нормальной работы организма
Наверное, нет человека, который бы не знал о пользе витаминов. То, что мы
нуждаемся в элементарных витаминах, скажем, группы В — ни для кого не
секрет. Но часто забывают о то, что для нормального обмена веществ и
функционирования организма в целом необходимы и минералы. Такие, например,
как кальций и йод.
Йод оказывает колоссальное влияние на развитие организма. Особенно
восприимчива к нему щитовидная железа. Недостаток же йода способен не только
ослабить иммунитет, но повысить уровень холестерина в крови. Специалистами
доказано, что йод способен активизировать работу мозга и улучшать память.
Кроме того, не так давно учеными было доказано, что целлюлит во многом
возникает из-за того, что организм не получает достаточного количества йода.
Наибольшее количество данного элемента содержится в говядине, свинине,
печени, морепродуктах, рыбе, молоке, а также сыром яичном желтке.
Если говорить об овощах, то наибольшее содержание йода обнаруживается в
огурцах, картофеле, моркови, брюссельской и цветной капусте, ботве репы.
Много йода имеется во фруктах и ягодах: абрикосах, апельсинах, винограде,
малине, смородине, яблоках.
Также обнаружилось значительный процент содержания йода в оливковом и
подсолнечном масле.
Как принято сейчас считать, потребление масла ведет к увеличению холестерина
в крови. Однако судить однозначно о вреде или пользе холестерина невозможно.
Так, он в больших количествах содержится в тканях головного мозга, входит в
состав клеток, способствует подавлению ядовитых веществ.
Говоря о кальции, необходимо знать, что он чрезвычайно важен для нервной
системы, поскольку способен передавать нервные импульсы от одной части
организма к другой.
Вопреки устойчивому мнению, кальций содержится не только в молоке, но и в
салатах, свекле, бобовых. Ученые заметили, что люди, имеющие недостаток
кальция в организме, часто склонны к истерикам, беспокойны, тревожны.