Что вкусное и праздничное приготовить на Рождество?
Что приготовить на Рождество, чтобы всем было вкусно, и сохраниласьатмосфера главного духовного праздника в году? Какими блюдами можно удивить
себя и своих родственников? Как можно изменить до неузнаваемости
традиционные блюда? Мы вам любезно все расскажем. Рождество в отличие от
Нового года это более тихий и семейный праздник. В Рождество Христово не
принято устраивать вечеринки, дискотеки и шумные веселья. В этот день важно
остановиться, посмотреть вокруг и наконец-то осознать, что у вас есть в
жизни. В Рождество у нас появляется прекрасная возможность хотя бы один раз
в году побыть в кругу родителей и детей, а также поблагодарить Бога зато,
что мы имеем.
Рождество отмечают уже много столетий подряд. Естественно за это время у
разных народов сформировались свои любимые блюда, которые они с
удовольствием готовят каждый год.
Что готовят на Рождество в разных странах мира?
На Рождество в каждой стране, где отмечают этот великий праздник, готовятглавное блюдо. У каждого оно свое. В Белоруссии, Украине и России — это гусь
или поросенок, в Англии и США — это индейка, в Шотландии и Северной Европе —
ягненок, в Италии и Чехии — рыба. Основное блюдо обязательно должно быть
единым и не разделенным. Порезать его можно только на праздничном столе.
В основном на Рождество готовят главное блюдо из мяса, но не во всех
странах. Так Французы обязательно готовят торт в виде рождественского
полена. Без него не обходится ни один праздничный ужин. В Нидерландах
обязательно блюдо — это жаренные в большом количестве масла сладкие пончики.
Испанцы наоборот считают, что в рождественские праздники не стоит налегать
на мясные изделия, а лучше ограничиться традиционными фруктами.
Сегодня мы с вами рассмотрим наиболее популярные рецепты рождественских
блюд.
Как приготовить настоящую рождественскую кутью?
Без этого блюда не обходится ни одно торжество. Важно научиться готовить егоправильно и с душой.
Ингредиенты:
- Пшеница — 1 ст.
- Вода — 3-4 ст.
- Мак — 100гр.
- Орехи — 100гр.
- Изюм — 150гр.
- Мед — 4 ст.л.
- Для облегчения собственной жизни советуем вам купить подготовленную пшеницу. Из нее ваша кутья сварится гораздо быстрее. Замочите крупу на два часа в холодной чистой воде.
- Затем заливаем крупу водой и ставим вариться на очень медленный огонь. До полной готовности каши вам потребуется 1-1,5 часа. А вообще время варки зависит от крупы, поэтому по мере варки пробуйте пшеницу на вкус.
- Мак заливаем кипятком, оставляем его разбухать на один час.
- В разбухший мак добавляем чайную ложку меда и растираем его до состояния сахарного песка.
- Заливаем изюм кипятком. Чтобы набухнуть ему потребуется 25 минут.
- Мед должен быть жидким, если он у вас засахаренный, просто разведите его небольшим количеством теплой воды.
- Орехи измельчите с помощью ножа.
- Смешайте все ингредиенты с кашей и перемешайте. Оставьте на тридцать минут, чтобы крупа впитала в себя все ароматы орехов, мака, изюма и меда. Кутья готова.
Рождественский фаршированный поросенок
Ингредиенты:- Поросенок маленький — 1 шт.
- Гречневая каша — 1 кг.
- Мед — 5 ст.л.
- Кефир — 0,5л.
- Горчица — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 головка
- Сало — 200гр.
- Чернослив — 200гр.
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Соль, перец, тмин, красный перец
- Поросенка для фаршировки можно купит в магазине (в нем будут удаленны внутренние органы, глаза, он будет вымыт и готов к фаршировке). Если хотите взять поросенка из своего хозяйства, тогда хорошенько его подготовьте.
- Смешиваем мед, горчицу, кефир. Перемешиваем, но не взбиваем.
- Подготавливаем нашего поросеночка к выпеканию. В ступке растираем майоран, перец, соль. Полученными специями натираем поросенка внутри. Постарайтесь сделать это равномерно.
- Медово — кефирной смесью смазываем хрюшку сверху.
- Выносим поросенка в холод и оставляем на 4 часа для маринования.
- Гречку отвариваем до состояния готовности.
- Чернослив режем меленько. Лук и морковь очищаем и также измельчаем. Смешиваем все эти продукты с гречневой кашей. Солим, добавляем перец.
- Берем поросенка и снова смазываем его медом, можно слегка натереть его чесноком для аромата.
- Кашей фаршируем поросенка, добавляем в него пару веточек мяты. Зашиваем брюшко кулинарной нитью, фольгой закрываем уши и хвост, и отправляем в духовку выпекаться.
- Выпекаться поросенок должен при температуре 160 градусов примерно два часа. Все время доливайте воду в противень, чтобы поросенок не подгорел.
- Оформите красиво блюдо и подавайте горячим к столу.
