Вегетарианцы на треть меньше рискуют умереть от инфаркта
Учёные из Университета Оксфорд установили, что риск оказаться в больнице ипогибнуть от сердечно-сосудистых болезней для людей, употребляющих рыбу и
мясо на 32% выше, чем для вегетарианцев. Болезни сердца — это основная
причина смертности в мире. Только в Англии из-за этого ежегодно умирает
почти 65 тысяч человек.
"Разница в рисках объясняется показателями артериального давления и
холестерина, что наглядно свидетельствует о значении питания для
предупреждения патологий сердца", — заявляет доктор Франческа Кроу.
В масштабном исследовании по вопросам сердечных болезней и питания
участвовали 45 тысяч человек, 34% из них были вегетарианцами. Участники
эксперимента отвечали на вопросы, которые касались здоровья и образа жизни.
Он подробно рассказывали о физической нагрузке и питании. 20 тысяч
тестируемых сдавали кровь на холестерин и отмечали уровень кровяного
давления. Наблюдения велись с 1990 по 2009 год.
Исследователи вычислили уменьшение риска на 32% принимая во внимание
следующие факторы: курение, уровень образования, возраст, употребление
алкоголя, социально-экономическая база и физическая активность.
"Результаты доказали, что у вегетарианцев риск болезней сердца на треть
ниже, если сравнивать с не вегетарианцами", — сообщил директор
отделения онкологии Оксфордского Университета Тим Кей.
