Ученые доказали, что поправиться от употребления хлеба невозможно
Мнение о том, что хлеб продуктом, употребление которых ведет к полноте,стало почти аксиомой. Однако австралийским ученым удалось доказать, что роль
хлеба в прибавке весе минимальна.
Социологи установили, что почти 20% австралиек после употребления хлеба
ощущают чувство вины, а треть – активно ищет любые альтернативы этому
мучному продукту. Все это заставило ученых провести специальные
исследования, в ходе которых было обнаружено, что на самом деле хлеб не
влияет на набор человеком веса.
Дурную славу хлеб получил в 90-х годах прошлого века, когда набрала
популярность диета Аткинса, приверженцы которой стали ассоциировать углеводы
с нездоровым образом жизни, приводящему к ожирению. Однако ни тогда, ни
сейчас доказательной базы того, что употребление хлеба приводит к набору
веса, так и не обнаружено.
Ряд специалистов утверждают, что безглютеновая диета сахара в крови
гораздо опаснее безхлебной диеты. По мнению врачей, главное –
правильно подбирать этот мучной продукт. В частности, называется полезность
для организма цельнозернового хлеба, содержащего волокна, витамин В, магний
и железо.
