Отказ от сладкого и жирного может вызвать "ломку" и депрессию
Еще до того, как заявит о себе ожирение, жирная и сладкая пища вызывает
химические изменения в мозге, а это означает, что если любитель жирненького
или сладенького сядет на диету, он будет чувствовать себя так же, как
наркоман, переживающий
ломку. Так говорят исследователи из
Университета Монреаля.
Работая с мышами, чей мозг во многом сопоставим с нашим, мы обнаружили,,
что нейрохимическая деятельность мозга животных, которых держали на жирной и
сладкой диете, была не такой, как у тех, кто питался здоровой пищей
объясняют ученые.
Изменения в питании вызывают симптом отмены и большую.
чувствительность к стрессовым ситуациям, запуская порочный круг нездоровых
пищевых привычек
В течение шести недель одну группу мышей кормили продуктами с низким
содержанием жира, а другую с высоким содержанием жира. Ученые наблюдали, как
разная пища влияет на поведение животных.
Мыши, которые питались жирной пищей, проявляли признаки беспокойства, в
частности, избегали открытой местности. Кроме того, их мозги претерпели
изменения. CREB представляет собой молекулу, которая управляет генами,
вовлеченными в функционирование нашего мозга и способствует формированию
памяти. CREB гораздо сильнее была активирована в мозгу мышей, питающихся
жирной пищей. Эти мыши также имели более высокий уровень кортикостерона,
гормона стресса, что объясняет их депрессию и негативный поведенческий цикл.
Эти результаты пища для размышлений о том, как можно было бы поддерживать
людей психологически во время их благих попыток изменить плохие пищевые
привычки на более здоровые.