Кофе неблагоприятно влияет на участки ДНК, отвечающие за возникновение рака
Как показало исследование израильских ученых, в кофе и пиве, являющихся
одними из наиболее желанных напитков у значительно количества людей,
содержатся специфические вещества, способные кардинальным образом менять
структуру ДНК. При этом кофе и пиво противоположно влияют на участки
молекул, отвечающих за старение организма и развитие рака. Эксперимент,
проведенный учеными на штаммах дрожжей, показало, что кофеин укорачивает
участки хромосом, которые способны обезопасить ДНК от повреждений, в то
время как пиво их удлиняло.
Ученые считают данное исследование крайне перспективным, дающим возможность
глубокого изучения механизмов онкологических процессов. Конечно, данное
исследование требует глубокой дополнительной проработки и переноса
полученных данных на организм человека.