Яблоки снижают уровень холестерина

Согласно новому исследованию, у женщин, которые едят сушеные яблоки каждый
день в течение года, наблюдается стойкое снижение уровня холестерина.

Для сравнения, у женщин, которые ежедневно в течение года ели чернослив,
уровень холестерина оставался неизменным, а это говорит о том, что эти
фрукты препятствуют росту холестерина.

Яблоки — довольно мощное средство в борьбе с повышенным
холестерином, — утверждает Бахрам Аржманди (Bahram Arjmandi),
ведущий автор исследования и председатель департамента Nutrition, Food, and
Exercise Sciences в университете штата Флорида.

Аржманди и его коллеги попросили 45 женщин съедать по 75 граммов (примерно
два кусочка) сушеных яблок каждый день в течение года.

Для сравнения, 55 женщин съедали по 100 граммов чернослива в день в течение
года.

В начале исследования, через три, шесть и 12 месяцев, женщины сдавали анализ
крови для измерения уровня холестерина.

Все женщины были в постменопаузе, периоде, который обычно связан с ростом
уровня холестерина. В начале исследования средний уровень был ниже 200
миллиграммов на децилитр крови — порог, выше которого возникает риск
развития инфаркта и инсульта.

Через три месяца те, кто ел чернослив, не увидели разницы в уровне
холестерина. Их холестерин оставался неизменным на протяжении всех 12
месяцев исследования.

Среди тех, кто ел сушеные яблоки, уровень общего холестерина снизился на 9%,
а уровень липопротеидов низкой плотности ЛПНП (плохой холестерин)
упал на 16%.

Спустя шесть месяцев уровень общего холестерина у любителей яблок упал еще
ниже — на 13% по сравнению с началом исследования, а уровень ЛПНП
снизился на 24%.

Через 12 месяцев уровень холестерина в крови оставался сниженным.

До какого предела яблоки могут снизить уровень плохого холестерина
— выходит за рамки моего собственного воображения. Такое мощное
средство, — сказал Аржманди.

Закладка в соц.сетях