Диета при холецистите - описание и полезные советы. Правила питания при холецистите и примеры меню.

Холицистит является большой проблемой современного мира. Воспалением
желчного пузыря болеют сегодня 10 % населения земного шара, чаще всего, как
ни странно, страдают этим недугом жители вполне благополучных стран.
Затвердевшая желчь, превращаясь в камни, доставляет немало хлопот. На
образование камней оказывает негативное влияние неправильное питание,
курение, переедание, очаги хронической инфекции, гиподинамия,
злоупотребление алкоголем, нарушения иммунного статуса и множество других
факторов. Вначале происходит нарушение оттока желчи, а затем зашлаковываются
протоки, образуется песок или камни размером с гречневую крупинку. Более
подвержены заболеванию женщины и полные люди.
Что же делать, если поставлен диагноз холицистит? Придется постоянно
придерживаться диеты, тут уж ничего не изменишь. В период ремиссии можно
немного расширить количество разрешенных продуктов, но все же, во многом
придется себе отказывать. Если заболевание не запущено, во многих случаях
диета и фитотерапия (отвары трав) помогают улучшить самочувствие без
применения медикаментозных средств.

Диета при холецистите — описание и общие принципы

При холицистите рекомендуется принимать пищу небольшими порциями, как можно
чаще, не менее 4-5 раз в день. Настоятельно рекомендуется составить режим
питания с постоянным временем приема пищи. Очень важно, чтобы желчь не
застаивалась. Само поступление пищи в организм по часам можно рассматривать
как желчегонное средство, тем более это естественно для ослабленной желудочно-
кишечной системы. Три традиционных приема пищи предполагает более плотные
завтраки обеды и ужины и два промежуточных приема — второй завтрак и
полдник. Исключается переедание, злоупотребление кондитерскими изделиями.
Завтрак и полдник представляют собой перекус, можно использовать фрукты,
бутерброды, некрепкий чай или компоты. Тонизирующие напитки придется
исключить, чтобы не воздействовать на нервную систему и не вносить дисбаланс
в выработку организмом гормонов. Переедание может вызвать спазм
желчевыводящих путей, что усилит болевые ощущения.

Диета при холецистите — какие продукты можно употреблять

В питании при холицистите следует отдавать предпочтение продуктам, снижающим
уровень холестерина. Прежде всего, это крупы, растительное масло
(предпочтительно оливковое), рыба, орехи. Парадокс, но алкоголь не считается
в этом случае злейшим врагом — бокал сухого красного вина может
значительно снизить показатель холестерина, поэтому его также можно включать
в диету. Немногим известно, что одна из восточных специй – куркума
способна останавливать процессы воспаления желчного пузыря. С ее помощью
усиливается продвижение желчи, так как происходит стимуляция сокращения
стенок желчного пузыря.
Разрешенные продукты: -мясо и птица (нежирное), яйца ( 2 шт в неделю), -
сладкие фрукты и ягоды; - из мучных продуктов рекомендуется черствые
продукты; - овощи: помидоры,морковь, свекла, кабачки, картофель, огурцы,
капуста, баклажаны; - в готовое блюдо можно добавлять растительное масло, -
сливочное масло (15-20 г в день), сметана и сливки в небольших количествах;
- сахар (50-70 г в сутки, вместе с добавленным в блюда).

Диета при холецистите — какие продукты нельзя употреблять

При этом заболевании строго запрещается принимать в пищу большое количество
насыщенных жиров, поэтому не может быть и речи и гамбургерах, картофеле фри,
жареном мясе и прочих жареных продуктах, а так же копченостях. Эта еда
повышает холестерин в организме, следовательно, способна вызывать обострение
заболевания. Никто не желает такого развития событий, потому следует
присмотреться к рекомендациям.
Запрещается: - Бобовые культуры (фасоль, горох), а также щавель, шпинат, лук
чеснок, редиска. В общем, вещества, содержащие большое количество эфирных
масел, раздражающих стенки желудка. Грибникам придется забыть об этом
продукте, так как грибы также становятся запретным продуктом. - Жирная
свинина, баранина, гусь, утка, рыба жирных сортов, почки, печень. - Шоколад,
какао продукты, сдобное тесто. Обратите внимание: в отличие от других
вариантов, эта диета запрещает пряности и различные наваристые бульоны:
мясной, грибной, рыбный.

Диета при холецистите — примеры меню

При остром холицистите меню будет значительно отличаться. В первые дни
рацион должен максимально снизить нагрузку на желудочно-кишечный тракт,
поэтому разрешается только пить напитки: фруктовые или ягодные отвары или
компот из шиповника. В последующие два дня есть только протертые каши.

Последующая диета очень напоминает диету № 5в, после 10 дней пациент
переводится на диету 5а, затем на лечебный стол 5. Меню при хроническом
холицистите должно быть очень щадящим для печени и способствовать выделению
желчи. Вместо сахара, конфет и сладостей употребляются фрукты, показаны
разгрузочные диеты – например, арбузная или кефирная. Обильное питье (
2-2, 5 литра) и небольшие порции, дробное питание — вот основные
принципы питания на данном этапе.
Щадящее меню: Завтрак: паровой омлет из белков (110 гр), манная молочная
каша ( полпорции), чай. Дополнительный завтрак: творог (100 гр), отвар
шиповника. Обед: овсяный суп на овощном отваре, измельченное отварное мясо
паровое, можно в виде суфле (100 граммов), картофельное пюре (полпорции),
желе из фруктов.  Полдник : запеченые яблоки ( 2 шт). Ужин:
картофельное пюре ( полпорции), чай. На ночь: кисель, кефир. В течение дня
распределить 200 граммов белого хлеба из муки высокого качества, сахар (30
грамм).

Диета при холецистите — полезные советы и отзывы

- Рацион питания в день должен включать 3,5 кг пищи, такой объем получается,
включая большое количество потребляемой жидкости. Блюда рекомендуются в
вареном виде. - Хороший положительный эффект для лечения заболевания дают
груши, их нужно съедать в день по нескольку штук. Химический состав груш
способствует исцелению, поэтому употреблять их следует в неограниченном
количестве. - Полезное воздействие на желчный пузырь оказывает цикорий,
напитки из цикория очень полезны, можно употреблять их наравне с чаем или
компотом. 

Закладка в соц.сетях