Чрезмерное употребление суши приводит к тяжелым заболеваниям
Ставшие так популярными в нашей стране суши и роллы, как оказывается, не
столько вкусны, сколько небезопасны для здоровья. Ученые предостерегают
любителей японской кухни: постоянное употребление сырой рыбы вполне может
привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям.
Изучение более тысячи историй болезни показало связь между рационом питания
и заболеваниями, связанными с употреблением сырой рыбы в виде суши. Несмотря
на то, что моега-3 жирные кислоты, входящие в состав сырой рыбы полезны для
крови и помогают понижению уровня холестерина, защищая человека от раннего
атеросклероза, другое составляющее суши – метилтруть – весьма
токсично и может вызывать поражение сердца и сосудов. Крайние случаи
заболевания заканчивались инвалидностью и даже смертью. Безконтрольное
поедание суши приводило к параличам и парезам.
Ученые рекомендуют употреблять не более двух порций суши в неделю. Кроме
того, врачи остерегают беременных женщин от употребления суши: сырая рыба
может выступать потенциальным источником инфекции и токсинов,
неблагоприятным образом влияющих на плод и способных даже спровоцировать
выкидыш.