Чем раньше обед, тем эффективнее борьба с лишним весом
В результате масштабного исследования, которое провела международная группа
учёных, выяснилось, что число сброшенных килограммов и скорость похудения
находятся в прямой связи с точным временем приёма пищи, особенно — с
обедом.
Медики из Университета Тафтса (США), Университета Мурсии (Испания) и
бостонской больницы отобрали группу из 420-ти добровольцев для участия в 20-
недельной программе похудения. Участников тестирования разделили на две
отдельные группы, исходя из их привычного времени обеда. Пациентов,
обедающих до 15.00, стали называть "ранними едоками". Добровольцев, которые
предпочитали обедать после 15.00 — "поздними едоками".
Сопутствующие факторы, оказывающие влияние на быстроту снижения веса, такие
как: число ежедневных калорий, уровень гормонов лептина и грелина (отвечает
за аппетит), а также уровень расходования энергии и продолжительность сна у
пациентов были идентичны.
Результаты исследования показали, что "ранние едоки" худели намного быстрее
"поздних". Более того, оказалось, что на скорость потери килограммов никак
не влияют ужин и завтрак: "поздние едоки" употребляли меньшее число калорий
во время завтрака по сравнению с "ранними". К тому же, они вообще
предпочитали пропускать завтрак. Несмотря на это, худели они медленнее.
Также выяснилось, что "поздние едоки" отличаются пониженной
чувствительностью к инсулину, что увеличивает риск развития сахарного
диабета.