Ученые не рекомендуют обезжиренное молоко детям
Обезжиренное молоко маленьким детям противопоказано, во всяком случае,употреблять его можно не раньше пятилетнего возраста. Так считают
американские педиатры из Университета Вирджинии, и их мнение противоречит
тем рекомендациям, которые до сих пор давались родителям. На самом деле
обезжиренное молоко совсем не способствует поддержанию веса детей в норме,
как считают многие специалисты в разных странах, а даже наоборот: регулярное
потребление такого молока часто приводит к тому, что к четырем годам у детей
развивается ожирение.
Ученые обнаружили эту закономерность в ходе двухлетнего исследования.
Вначале был опрос 11 тысяч родителей, какое молоко жирное, с пониженным
содержанием жира или обезжиренное пили их дети в двухлетнем и четырехлетнем
возрасте. Вес детей измерялся в два года, а затем в четыре.
Оказалось следующее: если в рационе детей присутствовало обезжиренное
молоко, они чаще набирали лишний вес. В процентном выражении это составило
57%.
Объясняется такой парадокс тем, что жир, содержащийся в молоке, позволяет
ощущать сытость на протяжении длительного времени. В результате дети меньше
употребляют в пищу других, часто нездоровых продуктов, и риск ожирения тем
самым снижается.
Британские врачи тоже не рекомендуют родителям поить обезжиренным молоком и
молоком с 1% жирности детей младше 5 лет. Они объясняют это тем, что для
развития малышам нужна дополнительная энергия, источником которой могут
быть, в том числе, и молочные продукты с большим содержанием жира.
