Лечение микроэлементами, металлами и минералами

Металлы находятся в организме в виде просТйх
веществ, гидратированных ионов и сложных биокомп-
лексоа, имеющих в составе еще и анионы аминокис-
лот, нуклеиновые кислоты, протеины и другие хими-
ческие соединения. Функции металлов и их соедине-
ний в организме многообразны: образование различ-
ных структур (костей, тканей, стенок клеток и др.),
участие в биохимических процессах (окислительном
фосфорилировании, гидролизе и др.), регуляция дея-
тельности мышц, передача нервных импульсов и др.
Выполняя каталитическую, структурную и регулятор-
ную функции, они взаимодействуют с ферментами,
предшественниками гормонов, биологическими, мем-
бранами, участвуют во всех видах обмена веществ
(А. П. Авцын и соавт., 1991). ,
Обнаружена зависимость между состоянием от-
дельных участков кожи и нарушением деятельности
внутренних органов. Г. А. Захарьин (1829-1897),
К. Гед (1861-1940) установили зоны повышенной
чувствительности кожи при заболеваниях внутренних
органов. В этих зонах наблюдается болевая и темпе-
ратурная гиперестезия. Воздействие на кожу и близ-
лежащие ткани улучшает кровообращение, функции
органов и систем организма. Этот принцип использу"
ется в ^физиотерапии. Такие виды ее, как гальваниза-
ция, электрофорез, дарсонвализация, диатермия, раз-
вились еще в XVIII-XIX вв. Первые сведения об использовании
в лечении массажа, механических влия"

'йнй. пришли из глубины веков,' яз^трудовГиппократа,
Ибн Сины, древних китайских врачей.
. Металлотерапия проводится накладыванием на
кожу (аппликацией) в определенных зонах металли(ческих
пластин (дисков), шариков, биметаллических
игольчатых дисков. Активные точки, подлежащие воз-
действию при различных заболеваниях, определяются
1, так же, как при лечении точечным массажем, при
рефлексотерапии. Е. П. Кожевников (1983) предло-
жил метод длительной электростимуляции точек аку-
; пунктуры.
' С лечебной целью при гальванизации использует-
ся постоянный электрический ток низкого напряже-
ния (30-80 В) и небольшой силы (50 мА). При этом
возникают сложные физико-химические изменения в
клетках и тканях, в результате которых улучшается
обмен веществ, устраняются нарушения некоторых
функций. Для повышения эффективности лечения це.-
лесообразно применять гальванический ток, получае-
мый от двух металлов, выбор которых осуществляется
с учетом заболевания, расположения их в электро- '
химическом ряду. Данный ряд характеризует хими-
ческие свойства металлов, их окислительную и вос-
становительную способность. Каждый предыдущий
металл вытесняет все последующие из растворов их
солей. Данный вид терапии можно назвать информа-
тивным методом воздействия, которое адекватно
электрическим процессам в организме человека. Та-
кое лечение способствует повышению защитных сил
организма.
Металлотерапия является немедикаментозным ме-
тодом лечения, усиливающим действие точечного мас-
сажа. Например, воздействие на точку дисками с ши-
пами, биметаллическими пластинами, применяемое
одновременно с электростимуляцией, и массаж метал-
лическим стержнем с гальванической парой металлов,
несомненно усиливают и продлевают действие точеч-
ного массажа.
Игольчатые аппликации на различные участки те-
ла оказывают быстрый лечебный эффект при болевом
синдроме, повышении артериального давления, воспа-
лительных заболеваниях и др. Также эффективна
аппликация металлических конструкций ("шапочек",
щгрудных и брюшных" каркасов и т. д.). Применение
металлотерапии в комплексе с рефлексотерапией рас-

ширяет возможности этого немедикаментозного мето-
да лечения. , -
Воздействие металлами может использоваться
как метод неотложной терапии. Так, для снижения
артериального давления применяется игольчатый
аппликатор на основе гальванической пары металлов,
для устранения стенокардии - метод_ массажа раш-
пилеобразныя катком из металла с воздействием на
области левой кисти и локтя, точечный массаж стерж-
нями на основе гальванической пары металлов и др.
Перспективным направлением в металлотерапии
является массаж массажерами, которые позволяют
имитировать различные виды массажа руками. Соче-
тание массажа и воздействия гальванической парой
металлов повышает эффективность каждого из этих
методов лечения, сокращает время массажа и тера-
пии, облегчает труд массажиста.
Для аппликаций в качестве электродов и постоян-
ных магнитов применяются также минералы. Это -
природные химические соединения кристаллического
строения, в которых основными типами химической
связи являются ионная и металлическая. В минера-
лах, представляющих собой сложные соединения, об-
наруживаются все химические элементы. Роль по-
следних неодинакова: одни являются основными, дру-
гие-изоморфными примесями. К минералам отно-
сятся, например, алмаз, графит, сульфиды металлов
и неметаллов (молибденит, киноварь, медный колче-
дан), соли мышьяковой, фтористоводородной и дру-
гих кислот, карбонаты, фосфаты, и др. В число лекар-
ственных средств Государственной фармакопеи вхо-
дит более 50 минералов.
Нетрадиционная медицина использует для лечения
некоторые глины. Они состоят преимущественно из
глинистых (например, каолинита) и других (напри-
мер, кварца, слюды, гидроксида железа, алюминия)
минералов и примесей органических веществ. Глины
применяются не только наружно, но и в некоторых
случаях внутрь.
В качестве лекарственного средства нередко используется
мумие, химический состав которого изобилует
макро- и микроэлементами.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА
И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ

Минеральный - обмен важен для осуществления
всех функций организма. Химические элементы вхо-
дят в состав клеток органов и тканей, содержатся в
-крови. Они обеспечивают вместе с водой постоянство
^осмотического давления, кислотно-основного равнове-
^сия, включаются в различные реакции обмена ве-
jwecTB. С участием минеральных веществ происходят
1й^оцессы всасывания, секреции, кроветворения, свер-
тывания крови, выделения из организма конечных
^продуктов обмена. Они необходимы для функций мы-
1шечного сокращения, нервной проводимости,, внутри-"
^тканевого дыхания.
1 В организме различают макро- и микроэлементы.
1 Макроэлементами называются минеральные вещест-
,,."ва, которые содержатся в значительном количестве,
цени составляют основную часть цитоплазмы. Это.-
И кальций, магний, калий, натрий, фосфор, сера, хлор.
И Микроэлементы - вещества, содержащиеся в ничтож-
111ВЫХ количествах (меньше тысячных долей процента).
И: Это-железо, медь, цинк, марганец, бром, йод, хром,
Цфтор, кобальт, молибден, мышьяк и др.
^ Для кроветворения необходимы микроэлементы
^железо, медь, кобальт, никель, для образования гор-
11монов-йод, хром, витаминов-кобальт, селен. Ак-
1" тиваторами ферментов являются железо, медь, цинк,
^марганец, молибден, хром, никель. Без этих металлов
И 'ферменты неспособны осуществлять катализ.
'"l Для электролитного баланса в клетках и жидких
1 средах организма нужны ионы натрия, кальция, ка-
"Йлия, магния, хлора, фосфора и серы, а также ми-
II кроэлементы (Р. Рожнеберл, 1987). Микроэлемента
"f. входят в состав ферментов, без которых невозможен
И обмен веществ. Железо, медь, цинк, молибден содер-
$ жатся в ферментах в неизмененном виде и в виде
и ионов или компонентов простетических групп, связан^
ных в активном центре. Ионы металлов, повышающие
$.-. активность ферментов, называются их активаторами.

1 Ртуть, свинец могут подавлять активность ферменR
тов и являться ядом для всего организма. Ониоказы1:
вают действие в отношении Н-групп аминокислоты циД
стеина ферментов, а также групп ОН, NHs, СООН и др.
1;- Среди металлов выделяют в зависимости от их

плотности легкие и тяжелые. Плотность легких ме-
таллов составляет меньше 5 г/см^ (калий, натрий, ли-
тий и др.), тяжелых - больше б г/см^ (медь, цинк,
ееребро, ртуть и др.).
Количество минеральных веществ и организме ре-
гулируется -поступлением- их с продуктами питания,
адсорбцией в пищеварительном канале. Многие веще-
ства практически полностью (калий, натрий, фосфор,
молибден, кислород, водород, углерод, азот, фтор,
хлор, йод) или достаточно хорошо (кальций, магний,
железо, медь, цинк, сера, селен) абсорбируются в. пи-
щеварительном канале (Ю. И. Москалев, 1985). Тя-
желые металлы плохо всасываются, так как образуют
коллоиды и нерастворимые комплексные соединения
(А. П. Авцын и соавт., 1991).
На всасывание кальция и магния оказывают анер-
гическое действие орто- и полифосфаты (P. J. Kygett,
1985). Кальций плохо усваивается организмом в слу-
чаях, когда образует нерастворимое соединение с
инозитом фосфорной кислоты. Значительное количест-
во этого вещества содержат хлебобулочные изделия и
крупы. Усвоение кальция, магния, меди, цинка, нике-
ля, железа уменьшает фитат - фосфорсодержащее со-
единение, образующее с ними комплексы. Оно содер-
жится во всех злаках, многих бобовых растениях,
орехах (Г. А. Маза, 1982). Цинк, медь и железо при
нормальном рН содержимого кишок образуют нерас-
творимые соединения и с другими ортофосфатами и
полиф^сфатами (P. J. Kygett, 1985). Железо, медь,
цинк, марганец связывает казеин коровьего молока -
соответственно на 24, 44, 84, 67 % и казеин челове-
ческого молока-соответственно на 9,7, 8, 11%
(А. П. Авцын и соавт., 1991). Далее мы приводим су-
точную потребность взрослого человека в макро- и
микроэлементах.
Макроэлементы бывают основного (кальций, ка-
лий, натрий, магний) и кислотного (фосфор, сера,
хлор) характера. Основные макроэлементы в значи-
тельном количестве поступают в организм с молоком,
ягодами, фруктами, кислотные-с хлебом, мясом (в
том числе птиц), яйцами, творогом, сыром. Много
кислотных макроэлементов содержится в бобовых,
бруснике, клюкве.
Кальций- основной компонент костной ткани.
Он является активатором ферментов, участвует в реакции
свертывания крови и многих биохимических

процессах. Суточная потребность в кальции взрослого
человека составляет 800 мг. В больших количествах
кальция (1,5-2 г в сутки) нуждаются дети и кормя-
щие матери. Кальций хорошо усваивается в присут-
ствии фосфора (в соотношении Са : Р, как 1 : 1,5) и
магния (Ga :Mg, как 1 : 0,7).
Много кальция содержится в молоке, твороге, сы-
рах. Усвояемость кальция снижается при избыточном
потреблении жиров, а также при увеличении количе.ства
фосфора в организме (нередко наблюдается у
детей первого года жизни, которых кормят коровьим
молоком).
Магний содержится в организме в количестве,
составляющем приблизительно 20 г: в костях
('/2 часть), мышцах ('/з часть) и биологических жид-
костях, в основном в плазме крови (О. Д. Лопина и
соавт., 1980). Он играет большую роль в осуществле-
нии функций мышц и нервной системы (передаче
нервного импульса и др.), активирует многие фермен-
тативные процессы. Магний участвует в регуляции
кальциевого, фосфорного, холестеринового обменов и
гликолиза, в синтезе белков, жирных кислот и липи-
дов, в синтезе и распаде нуклеиновых кислот. Суточ-
ная потребность в магнии составляет приблизительно
300 мг.

Большое количество магния содержится в крупах,
фасоли, горохе, рыбе, литотамниевых водорослях, фо-
таминиферах. В продуктах растительного происхож-
дения его больше, чем в продуктах животного проис-
хождения.
Калий является основным внутриклеточным ка-
тионом, играет важную роль в образовании потенциа-
ла при работе биологической мембраны. В организме
человека общее количество калия составляет 160-
250 г. Он содержится внутри клетки в плазме, в ин-
терстициальной жидкости, в соединении с белками,
глюкозой, фосфором. Калий выводится из организма
в основном почками (до 90%), в незначительных ко-
личествах - с калом и потом. На регуляцию обмена
калия влияет нейрогипофизарнцй гормон и гормоны
коркового вещества надпочечников (в частности альдостерон),
а также кислотно-основное равновесие. Содержание
ионов калия взаимосвязано с обменом
ионов натрия и водорода. Суточная потребность
взрослого человека в калии составляет 2-3 г-
Высокое содержание калия имеется в картофеле,

кадусте, моркови, помидорах, салате, редьке, абрико-
сах, персиках, апельсинах, бананах, ананасах, изюме.
Н а т:р и и участвует в процессах внутриклеточно-
го и межклеточного обменов, в водном обмене (под-
держивает осмотическое давление биологически жид-'
ких сред организма). Суточная потребность организма
в натрии -1 г, она удовлетворяется в основном за
счет поступления натрия с поваренной солью рационов
питания. Повышенное потребление поваренной соли
способствует возникновению гипертонической боле"йи.
Фосфор входит в состав нуклеотидов, нуклеино-
вых кислот, фосфолипидов, фосфопротеидов, витами-
нов, коферментов. Он играет большую роль в пере-
носе энергии (АТФ, креатинфосфат), поддержании
кислотно-основного равновесия. Энергетические про-
цессы в митохондриях протекают с участием пиро-
фосфатов. По отношению к массе тела Содержание
фосфора составляет 1 %, из этого количества 87 %
находится в скелете. Суточная потребность взрослого
человека в фосфоре- 1200 мг. :
Из продуктов питания наиболее богаты фосфором
яйца, печень, мясо, молоко, сыр, рыба, бобы, горох,
крупы (овсяная, перловая, гречневая и др.). Много
фосфора имеется в растениях (230-350 мг в tOO г
сухой массы), особенно в семенах и плодах (в мас-
ляничных растениях-приблизительно 1,6% от их
массы). В морских растениях его содержится 400-
1800 мг в 100 г сухой массы.
Сера входит в состав аминокислот (цистеина,
цистина, метионина), биологически активных веществ
(кофермента А, тиамина, биотина, гиповой кислоты,
таурина), составляет основу сульфгидрильных групп
(М. Г. Узбеков и соавт., 1984). В печени сера (в виде
сульфатов) участвует в обезвреживании токсических
продуктов (фенолов, скатола и др.). Из организма
она выводится с мочой и калом. Суточная потреб-
ность взрослого человека в сере - 1 г.
Наибольшее содержание серы в таких пищевых
продуктах: говяжье и свиное мясо, рыба, яйца, моло-
ко, сыр.
Хлор играет важную роль в транспорте ионов
через мембраны и в образовании биоэлектрических
потенциалов. Он используется организмом для образования
хлористоводородной кислоты, способствует
отложению гликогена в печени, участвует в регуляции
осмотического давления и водного обмена, игра10


в"
Ж6'

11

1"
Si'

ilSIs?'

II

в^

ет роль в буферной системе крови. Запасы хлорид.а
натрия в организме взрослого, человека составляют
100-120 г. Хлор выводится из организма главным
образом с мочой и пото.м. Суточная потребность
рарослого человека, в хлоре - 5--1 г.
Источником хлор^ является поваренная соль.
Микроэлементы характеризуются большим числом
факторов, влияющих на их усвоение. Это-состояние
пищеварительного канала, эндокринной системы, гомеостаза.
Пик анаболизма микроэлементов соответствует
высокой активности определенного звена эндохринной
системы - соматотропного, тиреоидного, полового
(Ю. И. Раецкая, 19"87).
Всасывание микроэлементов начинается в полости
рта, аэатем, продол.жается в желудке и особенно интенсивно
происходит в тонкой кишке, имеющей много
микроворсинок. Оно зависит от рН, ферментов, особенностей
кровообращения, микрсэдиркулядии, иннервации.
.Всасывание микроэлементов лучше происходит
у детей.. Для .каждого микроэлемента в пищеварительном
канале имеется место преимущественного
всасывания. Так, для железа это двенадцатиперстная
кишка и, в меньшей жре, начальные отделы тощей
кишки (S.Cranik. 1946), а также верхний отдел пищеварительного
канала (С. С. Booth, 1967). Цинк интенсивно
всасывается в тонкой кишке ^около 80 %) и
меньше - в толстой' (А- Н. Methfessel, Н. Spencer,
1973). Медь в основном всасывается в желудке
^52%), двенадцатиперстной (№-21%) и тощей
(10%) кишках (А. П. Авцын .и соавт., 1991). Стронций
начинает всасываться в двенадцатиперстной кишке
и в основном, вероятно, поглощается в тощей и
подвздошной кишках (С. F. Crameretab, 1959). Фтор
главным образом всасывается в пищеварительном канале,
но в производственных условиях возможно его
проникновение через дыхательйые пути (L. О. Cormis,
1975). ..
Предполагают, что абсорбцию микроэлементов могут
уменьшать некрахмальные полисахариды (целлюлоза,
гемицеллюлоза, пектин).
В опытах на крысах установлено, что экскреция
металлов происходит преимущественно с калом и мочой
(А. Счедня и соавт., 1986). Так, через 4 дня
экскреция кобальта, серебра, марганца составила
50 % внутривенно введенной дозы, меди, таллия, висмута,
свинца, цезия, золота, цинка, ртути, селена,

II

хрома-20-50%,,мьы11ьяка, кадмия, железа, оло-
ва - менее 20 %. Причем серебро, марганец, медь,
таллий, свинец, цинк, кадмий, железо в основном вы-
делились с калом, а кобальт, цезий, золото, селен,
хром - преимущественно с мочой. Висмут, ртуть,
мышьяк, олово в одинаковой втепени выделялись с
калом и мочой.
Железо входит в состав гемоглобина, миогло-
бина и ферментов, участвует в окислительно-восста-
новительных процессах. В организме взрослого чело-
века содержится 2,3 г железа, причем 30 %, находится
в депо, 80%-в эритроцитах, остальное количест-
во - в гемоглобине и железосодержащих ферментах
(В. И. Смоляр, 1989). Депо железа образуется в пе-
чени, селезенке и костном мозге, где оно содержится
в виде гемосидерина и трансферрина.
Источниками железа являются гречневая крупа,
пшено, мясо, печень, рыба. Усвоение его в организме
повышают аскорбиновая кислота и соединения меди.
Молочные продукты, яйца, чай ингибируют всасывае-
мость железа.
Медь участвует в синтезе гемоглобина, инсули-
на, в функциях желез внутренней секреции, фермен-
тов, входит в^состав белков. Суточная потребность в
меди - 2-3 мг. Много меди в печени, гречневой и
овсяной крупах, орехах и продуктах моря.

Цинк входит в состав многих ферментов и инсу-
лина, участвует в синтезе аминокислот и кроветворе-
нии, жировом обмене, а также в передаче генетичес-
кой информации, функции печени. Суточная потреб-
ность в цинке- JO-15 мг. Большое содержание цин-
ка в печени, мясе, яичном желтке, грибах, чесноке,
картофеле, орехах, свекле.
Особенно богаты цинком дрожжи, пшеничные и
ржаные отруби, зерна злаков и бобы. В сухих грибах
содержится до 130--202 мг в 1 кг, луке-до 100 мг
в 1 кг, картофеле-до 11,3 мг в 1кг, в коровьем мо-
локе - 2,3-2,9 мг в 1 л.
Кобальт участвует в образовании инсулина,
эритроцитов и гемоглобина, входит в состав фермен-
тов и их активирует. Он необходим для синтеза циа-
нокобаламина, ферментативных процессов образова-
ния наследственного материала клетки. Суточная по-
требность в кобальте- 18-40 мкг. Наиболее высокое11

1

фК

т

Марганец исяользуется организмом-Для крове-
творения, является кофактором некоторых ферментов,
регулирует углеводный и минеральный обмен, входит
в состав костной ткани, стимулирует рост организма,
функцию эндокринной системы. Суточная потребность
в марганце-5-10 мг. Он содержится в мясе, рыбе,
молочных продуктах, яйцах, злаках, бобовых, орехах,
1 кофе, чае. ^ "
2-" Хром активирует деятельность ферментов, уча"
й^твует в углеводном, минеральном и холестериновом
^обмене, влияет на рост человека. Суточная потреб-
1ность в хроме-0,05-0,15 мг. Источниками хрома
^являются говяжья печень, мясо, птица, зерновые и
^бобовые, грибы, дрожжи, пиво, устрицы.
,? Никель стимулирует процессы кроветворения.
'Суточная потребность в никеле-0,1-0,6 мг.
Олово содержится в организме человека в ос-
новном в форменных элементах крови. Суточная по-
.требность в олове-17 мг. Много олова в семенах
подсолнечника и гороха (16-18,7 мг/кг), свекле и
картофеле (1,19-0,65 мг/кг), в рыбе семейства трес-
ковых (0,4-7,6 мг/кг).
: И о д играет важную биологическую роль в орга-
низме человека в связи с участием в образовании гор-
мона щитовидной железы тироксина. Щитовидная
железа контролирует энергетический обмен организ-
ма, регулирует функцию центральной нервной систе-
мы, влияет на белковый, жировой, углеводный, водно'солевой
обмен, созревание тканей, .физическое и пси-
хическое развитие человека. Суточная потребность в
йоде -100^-200 мкг. Наиболее высокое содержание
йода в морской капусте, рыбе, креветках.
Фтор участвует в фосфорно-кальциевои обмене, .
входит в состав, костной ткани, необходим при фор-
мировании зубов. Суточная потребность в фторе -
2-Змг. Значительное количество фтора содержится
в бараньем мясе, телятине, рыбе, овсяной крупе,
основное количество фтора поступает с водой.

ЛЕЧЕБНОЕ ЗНАЧЕНИЕ
МАКРО- И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

При различных заболеваниях изменяются состояние
внутренней среды организма (крови, лимфы),
функции дыхательной, сердечно-сосудистой и нервной
систем, процессы пищеварения, выделения и функции

желез внутренней секреции. Это происходит с участи-
ем биохимических процессов и, в частности, макро- и
микроэлементов. Большое значение для успешного
лечения заболеваний имеет рациональное питание.

При каждом заболевании отмечаются особенности ле-
чебного воздействия не только белков, жиров в угле-
водов, но и минеральных веществ. ;
А. Я.Губергриц, К). В. Линевский (1985),. разра-
батывавшие вопросы лечебного питания, приводят
наряду с другими рекомендации по изменению в
рационе содержания макро- и микроэлементов при
ваболеваниях.
Пр^и язвенной болезни желудка необходимо стиму-
лировать процессы регенерации и заживления, свя-
вать хлористоводородную кислоту желудочного сока,
предупредить развитие анемии .или устранить-, ее. Ра- '
цион питания следует обогащать железом", медью, мар-
ганцем, кобальтом, ограничить содержание соли.
При неспецифическом язвенном колите^ чает" ва'
блюдаются истощение организма, анемия, нарушение
водно-солевого обмена (гипокальциемия, гипокалие-
мия и др.), возможны аллергические ре'акций. Реко-
мендуются обогащение рациона калием, кальцием,
натрием, фосфором, железом, ограничение соли.
При з(1боЛеванид.х..печени и желчных путей лечеб-
ное питание направлено на улучшение функции пече-
ни, стимуляцию желчеотделения, устранение наруше-
ний обмена веществ, потенцирование восстановитель-
ных процессов. Необходимо ...

Список страниц

• #
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8

Закладка в соц.сетях