Жанр: Энциклопедия
Энциклопедия лекарственных растений. том 2.
...е.
В народной медицине тысячелистник очень популярен, больше
282
всего известен как хорошее кровоостанавливающее ранозаживляющее средство. Его назначают также при болезнях печени, подагре,
оевматизме, туберкулезе лимфатических желез, в качестве противоглистного средства, при болезненных менструациях, анемии,
туберкулезе легких, желудочных болях, простудных заболеваниях,
мочекаменной болезни, бессоннице, бронхиальной астме и для
увеличения выработки молока у кормящих женщин, а также как
кровоочистительное средство при кожных заболеваниях.
В народной медицине Сибири настой травы применяют при
гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при малярии
и как потогонное средство. В народной медицине Карачаево-Черкессии отвар травы употребляют при болезнях сердца, желудочных
заболеваниях и как отхаркивающее средство, а настой травы при
малярии.
В Германии употребляются с лечебной целью трава и корни
растения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как повышающее аппетит, при женских болезнях для остановки кровотечения
и жалобах, связанных с менструальным циклом, особенно при
спастических менструациях и климактерических расстройствах. Как
пишет доктор П. Тайс (1994),
Тысячелистник годится для выносливых женщин, которые скорее скрывают и не придают значения своим
недугам, чем драматизируют их. Они исполняют свой долг, даже
испытывая боль, и жалуются только тогда, когда дело обстоит
совсем плохо
.
В Польше препараты тысячелистника широко применяются при
заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Во Франции траву тысячелистника употребляют как тонизирующее, мочегонное, возбуждающее средство, при общей слабости,
нервных заболеваниях и болезненных менструациях.
В Греции из-за кровоостанавливающего действия его называли
солдатским растением
.
В Монголии надземную часть растения употребляют при опухолях. Настой листьев и соцветий — наружно при ушибах, ранах,
ожогах.
Трава тысячелистника обыкновенного является официнальным
сырьем в Финляндии, Нидерландах, Австрии, Румынии, Швеции,
Швейцарии и в бывшем СССР.
В тибетской медицине тысячелистник входит в состав сложных
лекарственных смесей, применяемых при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при интоксикациях. В
китайской медицине листья и семена растения используют как
тонизирующее желудок средство. В болгарской медицине употребляют отвар из листьев и цветков тысячелистника как средство для
возбуждения аппетита при анемии и отсутствии аппетита, при
геморрое, золотухе, кожных сыпях, ревматизме, малярии, болях в
желудке и кишечнике, при поносах, как отхаркивающее средство,
при воспалении бронхов, для регуляции менструации, при заболевании печени и желчных путей, противоглистное, при головной боли.
В Индии тысячелистник входит в состав препарата
Лив 52
.
В дерматологии препараты тысячелистника применяются при
экземе, нейродермите, почесухе, входят в состав лекарственных
сборов при васкулитах. Л. Д. Тищенко (1980) рекомендует принимать
тысячелистник внутрь для профилактики рецидивов при экземе.
Молодые побеги, цветки и листья тысячелистника используют в
пищу как приправы к салатам, винегретам, добавляют к мясным и
рыбным блюдам, отвары — к компотам и в тесто. Сухие листья и
цветки используют для приготовления ароматических напитков,
желе. Порошок из высушенных листьев и цветков тысячелистника,
измельченных в ступке и просеянных через сито, используют для
заправки и ароматизации супов, жаркого, заправки и ароматизации
других блюд. В кулинарии европейских стран и США растением
ароматизируют картофельные и овощные супы, гарнир из стручковой фасоли, гуляш, дичь в собственном соку, овощные блюда, сыры,
отвары добавляют в компоты и тесто. Высушенные цветки и листья
используют для приготовления желе и муссов. Норма закладки
тысячелистника — не более 0,5 чайной ложки на 4 порции, так как
растение содержит горечь.
Внутреннее применение тысячелистника как ядовитого растения
требует осторожности. Длительное употребление растения и прием
больших доз вызывает тошноту, головокружение и кожные сыпи.
Способы приготовления и применения:
1. 1 столовую ложку травы помещают в эмалированную посуду,
заливают 1 стаканом горячей кипяченой воды, закрывают крышкой
и нагревают на водяной бане при частом помешивании 10—12 минут,
охлаждают при комнатной температуре 45 минут, процеживают,
оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят
кипяченой водой до 200 мл, хранят приготовленный настой в прохладном месте не более 2 суток. Настой употребляются полоскания
полости рта, для обмывания ран и кровоточащих порезов кожи.
Внутрь принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды
(при хронических гастритах с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки).
2. 20 г сухой травы на 2 стакана воды, кипятить 10—12 минут,
настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3
раза в день за 30 минут до еды (при гастритах с пониженной
кислотностью). Некоторые авторы рекомендуют выпивать по половине стакана 3 раза в день.
3. 20 г сухой травы залить 100 мл водки или 70%-ного спирта,
настоять в течение недели. Принимать по 30 капель 3—4 раза в день.
4. Жидкий экстракт тысячелистника. Принимать по 40—50 капель
3 раза в день.
5. Свежий сок: а) для улучшения аппетита рекомендуют свежий
сок смешать с медом (по вкусу) и принимать по 1 чайной ложке 3 раза
в день; б) при неврозах сердца назначается смесь свежего сока
тысячелистника и руты по 2 капли на рюмку вина или водки; пить в
2 приема за день.
6. Припарки из тысячелистника. Обварить кипящей водой 4—5
столовых ложек сухих или свежих листьев, завернуть в марлю, в
теплом виде
подушечку
прикладывать к воспаленным участкам
тела как обезболивающее средство.
7. Наружно: а) свежий сок наносится на раневую поверхность; б)
мазь — 1 г настойки на 4 г вазелина или горсть свежих или
растолченных листьев и цветков смешивают с равным объемом
несоленого свиного смальца; в) 30 г травы заливают 1 л воды,
кипятят в течение 10 минут на слабом огне, фильтруют и применяют
наружно для обмывки раневой поверхности (можно добавить 10 г
цвет-юв ромашки или равное с тысячелистником количество листьев
крапивы), прикладывают смоченную холодным отваром салфетку к
геморроидальным узлам и ставят лечебные клизмы.
8. Трава тысячелистника, мелиссы и цветки ромашки аптечной по
50 г; 1 столовую ложку заварить в 250 мл кипятка, настоять,
процедить. Принимать по 1/3 стакана Зраза вдень при дисменореє.
9. 20% настойка травы на 40% спирте — по 30 капель 3 раза вдень
при склонности к стенокардии и спазмах кишечника.
10. Порошок из листьев тысячелистника и крапивы — по 0,15 г
каждого — 3 раза в день как кровоостанавливающее и противовоспалительное.
11. 3% отвар травы —по 100 мл 4 раза вдень или 3% настой травы
— по 250 мл 3 раза в день при кровотечениях.
12. Сок из листьев натуральный по 5—10 мл, лучше с медом; или
сок консервированный 40% спиртом 1:1 —по 10—20 мл как кровоостанавливающее.
13. 20% масляная настойка свежих цветков и листьев —по 15мл
3 раза в день, для микроклизм, тампонов и наружное.
14. Салат с тысячелистником (А. К. Кощеев, 1980). Взять 150 г
квашеной капусты, 25 г зеленого лука, 5 г молодых листьев тысячелистника, 10 г растительного масла, специи по вкусу. В подготовленную для салата капусту добавить измельченный лук, молодые листья
тысячелистника, выдержанные в кипятке 1 минуту, посолить, перемешать и заправить растительным маслом. Салат полезен при
заболеваниях желудочно-кишечного тракта, различных кровотечениях, оказывает тонизирующее действие на организм.
15. Напиток из тысячелистника (А. К. Кощеев, 1980). Взять 20 г
сушеных листьев и цветков тысячелистника, 2 стакана клюквенного
сока, 1 стакан меда, 3 л воды. Листья и цветки тысячелистника
опустить в кипящую воду и варить в закрытой посуде 5—7 минут,
настоять 2—3 часа, процедить, добавить клюквенный сок и мед,
перемешать, разлить в бутылки и укупорить. Хранить в прохладном
месте.
Напиток рекомендуется как легкое тонизирующее средство, как
жаропонижающее и жаждоутоляющее средство при простудных
заболеваниях, а также при гипо- и авитаминозе.
УКРОП ПАХУЧИЙ —Anethum graveolensis L
Семейство зонтичные — Apiaceae Undl. (Umbelli ferae Juss.)
Укроп пахучий — однолетнее пахучее травянистое растение, высотой 40—120 см. Стебель одиночный, прямой, ветвистый, полосатый, круглый, гладкий, с 4—5 крупными соцветиями. Листья влагалищные, многократно рассеченные на линейнонитевидные дольки. Нижние листья черешковые,
верхние—сидячие. Цветки мелкие, желтые. Плоды
— ребристые двусемянки. Укроп — холодостойкое
растение. Семена начинают прорастать при температуре 3—5 градусов С, всходы легко переносят
весенние заморозки. Семена сохраняют всхожесть 4—6 лет.
Цветет в июне—июле, массовое цветение — в конце июля.
Плодоносит во второй половине июля.
Одни исследователи считают родиной укропа Иран, Ост-Индию,
Египет и Кавказ, оттуда уже в дальнейшем он был распространен
в Южной Европе. Другие авторы утверждают, что родиной укропа
являются берега Средиземного моря.
Культура укропа очень старая и существовала у древних египтян.
В одном из древнеегипетских папирусов укроп рекомендуется как
средство от головных болей и для смягчения кровеносных сосудов.
Позднее его начали выращивать древние израильтяне. Древним
грекам и римлянам укроп также был хорошо известен, а во время
пиршеств римляне украшали себя венками из укропа.
В наше время укроп пахучий культивируется во многих странах
мира, в СНГ — повсеместно.
Для лечебных целей используют семена и траву.
Заготовки проводят, когда созревает 50—60%. Растения вырывают руками или срезают серпами либо ножами, связывают его в
снопы, которые сушат под навесами с хорошей вентиляцией. Затем
снопы обмолачивают и на решетах или веялках отделяют плоды от
примесей.
Сухие семена плоские, удлиненно-яйцевидные, буроватого цвета, с желтоватыми ребрами, с сильным ароматическим запахом.
Сырье пакуют в мешки по 50 кг. Хранят в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах в группе эфиромасличного сырья. Срок хранения 3 года.
Для получения эфирного масла укроп убирают в фазе молочно-восковой спелости семян в центральном зонтике соцветий. Растение скашивают на высоте 18—20 см от поверхности почвы и в
свежем виде перерабатывают способом гидродистилляции.
Для лечебных целей трава (стебли, листья, цветки) заготавливается в июне—августе.
Укроп пахучий содержит сильно пахнущее эфирное масло
(4—5,5%), в состав которого входит кемпферол, фелландрен,
карван-лимонен, деллапиол, терпинен, проазулен, изомиристицин,
фенхон, анегол, флавоноиды и другие вещества. В семенах обнаружено до 20% жирного масла, в состав которого входят линолевая,
олеиновая, пальмитиновая, петрозелиновая кислота.
В свежих стеблях содержится большое количество витамина С
(до 150 мг/100 г), В^, Bg, никотиновая и фолиевая кислоты, а также
вещества из группы флавоноидов — рутин, кверцетин, кемпферол,
соли кальция, калия, железа, фосфора, фитонциды и эфирное масло.
Препарат укропа обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антисептическим, легким слабительным, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим, снотворным действием, а также улучшает аппетит, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям, стимулирует деятельность молочных
желез.
С лечебной целью укроп применяется с глубокой древности.
Диоспорид применял укроп для лечения глазных заболеваний, в XVI
столетии Крато лечил укропом катаракту. Укропу приписывали свойство мочегонное и растворяющее мочевые камни. Гален и Апаленус,
Платониус считали укроп успокаивающим болезненное мочеиспускание. Салернская школа использовала укроп пахучий как ветрогонное.
В средние века укроп вместе с петрушкой, спаржей и другими
применяли для улучшения пищеварения В Англии в течение сотен
лет укроп применялся как ветрогонное лекарственное вещество. По
Бухану укропной водой мыли глаза при конъюнктивите. По Пекену
семена укропные изгоняют ветры и в вине варенные умножают
млеко у кормилиц
.
По У. Шабловскому семена укропа, настоянные в виде чая,
народными врачами Абхазии применялись как мочегонное при задержке мочи. По народной медицине у армян по утрам больному
туберкулезом легких давали пить горячее молоко, смешанное с
щепоткой семян укропа или корицы.
Профессор И. Джавахишвили пишет, что при заболевании кишечника укроп приостанавливает процесс брожения и потому в
Грузии при потреблении кислой и острой пищи, а также большого
количества растительной пищи, вызывающей усиленное брожение в
кишечнике, употребляют много укропа (Н. 3. Умиков, 1958).
По неизвестным причинам многие древние медики, в том числе
Ибн Сина, считали чрезмерное и длительное употребление укропа
вредным для мозга. Большие дозы якобы вызывали ухудшение
зрения.
С позиций современной медицины наблюдаемые древними медиками побочные действия укропа можно объяснить следующим
образом. Большие дозы укропа понижают кровяное давление, поэтому у человека, потребляющего много и часто укроп, может возникнуть гипотоническое состояние, проявляющееся в виде обморока,
затемнения перед глазами, временного ухудшения зрения, общего
упадка сил. С целью устранения отрицательных свойств укропа
древние медики рекомендовали принимать мед, гвоздику или корицу (Ю. Нуралиев, 1989).
В научной медицине настой травы укропа огородного употребляют при гипертонической болезни І—II стадии, стенокардии, а сухой
экстракт плодов применяют для лечения хронической коронарной
недостаточности, предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся спазмами коронарных сосудов ,и спастических состояниях органов брюшной полости.
Отвары и настой плодов применяются для улучшения аппетита,
как ветрогонное, желчегонное, мочегонное, отхаркивающее и успокаивающее средство, для повышения секреции молока у кормящих
матерей Укроп в виде зелени, настоя или чая повышает секрецию
желудочного сока, обладает активным желчегонным действием,
поэтому повышает аппетит у больных гипоацидным гастритом,
снижает чувство тяжести в области желудка после приема тяжелой
пищи. Установлено также, что свежий сок и настой травы укропа
обладает хорошим желчегонным и спазмолитическим действием.
Порошок семян и эфирное масло используются как отхаркивающее, ветрогонное, желчегонное, послабляющее, мочегонное и стимулирующее лактацию, при атеросклерозе, головных болях, метеоризме, заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, при
запорах и гипертонической болезни.
Эфирное масло употребляется для приготовления укропной воды,
применяемой при метеоризме и желудочных коликах у детей. Эфирное масло также умеренно раздражает секреторные клетки бронхиальных желез, в результате чего облегчается выделение бронхиальной слизи. Настой семян и эфирное масло используют также внутрь
как противогеморроидальное, седативное и спазмолитическое
средство, наружно — как ранозаживляющее и при аллергическом
зуде кожи.
К. Кант (1913) рекомендовал семена укропа при лечении хронического бронхита, пневмонии, чесотки и астмы, метеоризма, диспепсии и малярии. Н. Г. Ковалева (1971) считает полезным применять плоды укропа как гипотензивное, седативное, противоспастическое, усиливающее желчеотделение, послабляющее и уменьшающее метеоризм средство, при гипертонической болезни и атеросклерозе (особенно при головных болях), при заболеваниях печени и
желудочно-кишечного тракта.
В Болгарии плоды укропа употребляются как спазмолитическое,
тонизирующее желудочно-кишечный тракт, усиливающее лактацию,
успокаивающее при бессоннице и при коликах различного происхождения средство.
В Германии плоды укропа применяются в качестве спазмолитического, улучшающего пищеварение и лактацию, успокаивающего
средства.
В косметике используют настой листьев укропа в виде примочек
на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза.
В народной медицине водные извлечения укропа (чай, настой,
отвар из семян и корней) широко употребляют для возбуждения
аппетита, при метеоризме, болях в желудке и кишечнике, болезнях
печени, холециститах, желчекаменной болезни, бессоннице, гипертонической болезни, судорогах, одышке, болезнях органов дыхания,
для стимуляции выделения молока у кормящих женщин.
В качестве лекарственного сырья используют надземную часть
в свежем или сушеном виде, а также плоды укропа, которые чаще
всего заваривают как чай из расчета 1 столовая ложка высушенной
травы укропа (8—10 г) заваривается в 500 мл воды, после настаивания в течение 1 часа процеживают и принимают по 0,5 стакана до еды
2—3 раза в день при метеоризме, запоре, хроническом колите.
Водные извлечения из укропа местно применяются при глазных
болезнях и гнойничковых поражениях кожи (А. И. Попов, 1970).
Укроп является наиболее распространенной пряностью, у которой используются листья, стебель и плоды.
Все надземные части растения ароматны. Особенно нежны,
отличаются наиболее приятным ароматом и кисловатым вкусом
длинные, нитевидные сегменты молодых листков. Свежие листья
применяются в салатах, соусах, супах, подливах, различных мясных,
рыбных, овощных, грибных блюдах. Однако, как правило, используются не только листья, но и плоды, например, не созревшие зонтики
соцветий в целом виде: их добавление к соленым огурцам, квашеной
капусте, маринованному луку и так далее.
Особенно хорошо сочетается аромат укропа с молочными соусами и супами, творогом, маслом, а также кислыми подливками: ими
заправляют зеленые салаты. Очень вкусен молодой картофель,
посыпанный укропом, и отварная фасоль с укропом. Необыкновенно
вкусны вареники с картофелем, смешанным с брынзой и укропом,
или омлет с укропом. Эфирное масло семян используется в парфюмерной, кондитерской и консервной промышленности.
Способы приготовления и применения:
1. 1 столовую ложку измельченных семян на 1 стакан кипятка,
настаивать 20—30 минут, процедить. Принимать по 1/3—1/2 стакана
3 раза в день до еды как ветрогонное, желчегонное и при всех
указанных заболеваниях.
2. 1 столовую ложку измельченной травы на 1 стакан кипятка,
настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3—1/2 стакана 4 раза
в день при гипертонии.
3. 1 столовую ложку семян на 250 мл молока, кипятить 5 минут,
настаивать 30 минут. Принимать в теплом виде при глистах и
метеоризме.
4. Порошок семян принимать по 1 г 3 раза в день за 30 минут до
еды, запивая водой, при всех упомянутых заболеваниях.
5. Укропное масло (специя): принимать по 10—20 капель на
кусочек сахара как ветрогонное.
ФАЛЛОПИЯ ВЬЮЩАЯСЯ — Fallopia convolvulus (L.) A. Love.
(Polygonum convolvulus L.)
Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.
Фаллопия вьющаяся — однолетнее травянистое растение до
100см высотой. Стебель с короткими волосками, изогнутый, вьющийся, бороздчатый, нередко красный. Листья черешковые, округлые
или продолговато-яйцевидные, остроконечные, у основания сердцевидные или копьевидные, с дельтовидными ушками, размер их
сильно варьирует. Цветки собраны по 3—6 в пазушные пучки,
цветоножки короче околоцветников и сочленены чуть пониже последнего. Околоцветник 2—2,5 длины, зеленый, с белыми оторочками, наружные его доли с выдающимися, тупыми килями, при плодах
слаборазрастающиеся, орешки черные, матовые, мелкобугорчатые.
Цветет в июле—октябре.
Встречается на Украине, в Беларуси, в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в •
Средней Азии.
Растет на залежах, мусорных местах, галечниках, песках, в
зарослях кустарников, сорное в посевах.
С лечебной целью используются трава, листья, сок.
В корнях обнаружены эфирное масло, стероиды, витамин К,
дубильные вещества 8%, кумарины, элоидин. Надземная часть
растения содержит дубильные вещества 2%, рутин. Стебли — эфирное масло, стероиды, дубильные вещества, флавоноиды 7,3—7,7%.
В листьях содержатся витамины С, К, каротин; флавоноиды 9,2—9,5%:
кемпферол, кверцетин. Плоды содержат витамины С, каротин, семена— высшие жирные кислоты (в %): олеиновая 41,5, линолевая 34,4,
пальмитиновая 10,9, миристиновая 5,6, стеариновая 3,7, линолевая 2,5.
В Коми-Пермяцком автономном округе настой, отвар травы
применяется при женских болезнях, особенно при маточных кровотечениях, болезнях почек, желчевыводящих путей, детской грыже,
параличе. Сок и мазь из листьев прикладывают к ожогам.- Листья
используют в сыром и вареном виде. Плоды используют как суррогат
гречневой крупы.
Надземная часть растения окрашивает ткани в кремовые, желтые, зеленые, коричневые, черные цвета (в зависимости от протравы).
Способы приготовления и применения:
1. 3 столовые ложки измельченной травы на 400 мл кипятка,
настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3—4 раза в
день до еды.
10.551,т. 2
2. 30—40 г порошка из сухих листьев на 100 г смальца или
сливочного масла, кипятить на слабом огне 12—15 минут, хорошо
помешивая. Остывшую мазь использовать при ожогах, ранах.
ФАЛЛОПИЯ КУСТАРНИКОВАЯ — Fallopia dumetorum (L) [Holub.
(Polygonum dumetorum L.)]
Семейство гречишные — Polygonaceae Juss.
Фаллопия кустарниковая — однолетнее травянистое растение
0,5—3 м высотой с вьющимися и ветвистыми стеблями. Листья
" треугольно-яйцевидные с сердцевидно-копьевидным основанием и
с ушками. Околоцветник простой, зеленый, с белыми оторочками на
листочках. Цветки собраны в рыхлые кисти.
Цветет в июле—сентябре. Плоды — семянки.
Распространена на Украине, в Беларуси, в Молдове, в Западной
и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке (Приморье, Приамурье, Сахалин, Курильские острова), на Кавказе (все районы),
в Средней Азии.
Растет в широколиственных лесах и сырых кустарниковых зарослях, по береговым полянам, на песках, каменистых россыпях и
галечниках, изредка сорное в посевах ржи.
С лечебной целью используются трава (стебли, листья, цветки),
стебли.
В Сибири и в ряде других районов, а также в народной медицине •
европейских стран отвар, настой травы используют как слабитель- Щ
ное средство. В китайской медицине отвар травы применяют как ^
легкое слабительное, особенно при хронических запорах и колитах |
у лиц пожилого возраста, назначают при хроническом нефрите и 1
заболеваниях, сопровождающихся асцитом. :
Способы приготовления и прииенения:
1. 8 г травы фаллопии кустарниковой (горца кустарникового) на
200 мл воды, кипятить на слабом огне 3—4 минуты, настаивать 1 час,
процедить. Принимать как слабительное утром натощак и перед
сном по 0,25 стакана.
2. 6—8 г травы фаллопии кустарниковой на 200 мл кипятка,
настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовой ложки
3—4 раза в день при хроническом нефрите и заболеваниях, сопровождающихся асцитом.
ФЕНХЕЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Foeniculus vulgare Mill. (F. officinale
All.)
Семейство зонтичные — Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.)
Фенхель обыкновенный — (синоним: аптечный
укроп) — двухлетнее или многолетнее травянистое
растение высотой 90—200 см. Стебель круглый, с
малозаметными бороздками и голубоватым налетом,
иногда в узлах красноватый, вверху ветвистый. Корень веретеновидный, мясистый, до 1 см в диаметре,
ветвистый, желтовато-белый. Листья тоже Сизова-.
тые, очередные, в очертании треугольные, трижды-четырежды перисторассеченные на нитевидные
доли, нижние более крупные, черешковые, средние и
верхние сидячие, влагалищные, влагалища узкопродолговатые, по
краям пленчатые.
Цветки собраны в зонтики из 10—20 лучей, и каждый луч заканчивается зонтиком из многочисленных цветков. Цветки мелкие,
очень похожи на цветки обыкновенного огородного укропа. Чашечка
незаметная, венчик пятилепестный, лепестки желтые, широкояйцевидные, с тупой загнутой внутрь верхушкой. Тычинок пять. Пестик с
нижней двугнездной завязью, с конусовидным подстолбием и двумя
столбиками.
После опадания лепестков развиваются плоды — двухсемянки,
которые в общежитии называют просто семенами. Они состоят из
двух плодиков или половинок, плотно соединенных между собою, но
легко распадающихся. Плоды по форме продолговатые, длиной от 5
до 10 мм, шириной до 3 мм с 10 заметными продолговатыми
ребрышками. Наверху плоды утолщены и прикрыты дисками с двумя
утолщенными столбиками. Иногда плодики опадают, при одном из
них или отдельно остается в виде щетинки семеносец, который
переходит в более толстую плодоножку. Плоды имеют серовато- или
зеленовато-буроватый цвет, на вкус сладковатые, пряные и обладают своеобразным приятным ароматным запахом.
Цветет в июле—августе, плоды созревают в сентябре.
Фенхель обыкновенный в диком состоянии изредка встречается
на Кавказе, в Крыму, в южных районах Средней Азии. Растет на
сухих каменистых склонах.
Для промышленных целей культивируется в Беларуси, в Краснодарском крае, в Средней Азии, на полях Украины (на Подолье), в
местах с более влажным, но достаточно теплым климатом, особенно
на известковых почвах при открытом местоположении. Лучшими
почвами для выращивания фенхеля являются плодородные известково-глинистые или черноземные суглинки. Сеют рано — до посева
ранних яровых культур или одновременно с ними.
Фенхель выращивается также в Италии, Испании, Франции,
Германии, Чехии, Словакии, Венгрии, Румынии, в странах Америки,
в Китае, Японии. В древности был известен грекам, римлянам,
египтянам, китайцам, индийцам как привкусовое и лекарственное
растение.
В качестве лекарственного сырья и
...Поділитися у соцмережах
