Абзац: Найповніший		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/tomatnyysuppyreproverennye.jsp

	Томатный суп-пюре - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить томатный суп-пюре.

	Томатный суп-пюре — общие принципы приготовления 	Если для вас томатный суп-пюре ассоциируется исключительно с всемирно известным андалузским Гаспачо, то вы заблуждаетесь – каждая народность создала свой собственный рецепт из перетертых помидоров. Он может подаваться как в холодном виде, так и в горячем, с разнообразными добавками, но что общего у всех рецептов – готовый томатный суп-пюре получается невероятно вкусным и полезным.

	Томатный суп-пюре — подготовка продуктов и посуды 	Безусловно, для супа вам понадобятся помидоры. Выбирайте спелые томаты любого размера, так как все равно вы их будете измельчать. Кроме того подготовьте зелень и овощи.
 	Помидоры измельчайте с помощью комбайна или блендера.

	Рецепты томатного супа-пюре:

	Рецепт 1: Томатный суп-пюре 	Приготовьте испанский томатный суп-пюре в классическом исполнении, известный также под именем Гаспачо.

	Требуемые ингредиенты: 	Томаты 4 штукиПерец болгарский 1 штукаЛук порей 150 граммЧеснок 2 зубцаОгурец свежий 1 штукаМасло оливковое 1 столовая ложкаПетрушка, базиликОстрый соус Табаско 2 чайные ложки

	Способ приготовления: 	Перед тем как измельчать помидоры, их нужно подготовить. Обварите их кипятком и снимите кожицу – она снимется очень легко. Помойте перец болгарский, разрежьте и очистите от косточек. Огурец также помойте и удалите хвостики. Погрузите овощи в блендер и превратите в пюре.Очистите чеснок от шелухи и лук. Добавьте к овощам вместе с маслом, солью и соусом Табаско. Еще раз взбейте все блендером.Поставьте томатный суп-пюре в холодильник на 2-3 часа. Зелень порежьте и украшайте ею готовый суп.

	Рецепт 2: Томатный суп-пюре по-болгарски 	Такая вариация супа также подается в холодном виде. Особенность томатного супа-пюре по-болгарски в том, что он содержит большое количество перца и моркови.

	Требуемые ингредиенты: 	Помидоры спелые 4 штукиПерец болгарский 2 штуки (зеленого и желтого цвета)Морковь 1 штукаЛук репчатый большая 1 штукаПетрушкаСоль, перец молотыйБулка белая 100 грамм

	Способ приготовления: 	С помидоров нужно снять кожицу. Обварите их кипятком и опустите в блендер. Добавьте в чашу также очищенный репчатый лук и помытую петрушку. Измельчите овощи. Добавьте в чашу к овощам булку и еще раз включите измельчение.Перец помойте, очистите от семени и порежьте кубиками.Морковь тщательно помойте, отрежьте хвостики и потрите на мелкой терке.Добавьте овощи в томатное пюре, посолите и поперчите, после чего поставьте суп в холодильник на пару часов.

	Рецепт 3: Томатный суп-пюре по-турецки 	Это блюдо вы можете отведать в любом турецком ресторане, а можете приготовить дома самостоятельно.

	Требуемые ингредиенты: 	Помидоры спелые 4 штукиТоматная паста 1 столовая ложкаМука 3 столовые ложкиМасло подсолнечное 1 столовая ложкаСольПерец молотый1 литр очищенной водыЗелень свежая на ваш вкус

	Способ приготовления: 	Снимите с помидор шкурку и перетрите их в пюре.В эмалированную кастрюлю насыпьте муки и поставьте ее на огонь. Когда дно кастрюлю раскалиться, перемешивайте муку и не дайте ей пригореть. Через минуту добавьте к муке масло, продолжая размешивать. Еще через минуту – томатную пасту.После томатной пасты быстро вводите в кастрюлю пюре из томатов и перемешивайте.Через две минуты после ввода томатов вливайте постепенно воду, все также помешивая, посолите и поперчите. Доведите суп до кипения. Через три минуты после этого огонь под кастрюлей можете выключать.Готовый томатный суп-пюре посыпьте рубленой зеленью.

	Рецепт 4: Томатный суп-пюре с чечевицей по-сербски 	Любой согласится, что одних овощей мало для того, чтобы получить сытное блюдо. Полезная и содержащая много белков чечевица и свинина дополнят томатный суп-пюре, подарив ему совершенно неожиданный вкус.

	Требуемые ингредиенты: 	Томаты 4 штукиЧечевица красная 150 граммФарш из свинины 300 граммЛуковица большая 1 штукаМорковь 1 штукаМасло подсолнечное для обжаривания мясаСоль, перец молотыйЗелень свежая на ваш вкус

	Способ приготовления: 	Подготовьте пюре из томатов. Для этого снимите с помидоров кожицу и измельчите их блендером.Наберите в кастрюлю воды и поставьте отвариваться на огонь чечевицу.Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выложите на нее порезанный лук, натертую морковь, а через три-четыре минуты – фарш. Посолите смесь и обжаривайте около 10 минут.В закипевшую воду переложите мясной обжаренный фарш, доведите до кипения, а еще через пару минут добавьте в кастрюлю пюре из томатов. Посолите. Через 5 минут снимайте кастрюлю с огня.Готовый суп подавайте с рубленой зеленью.

	Рецепт 5: Томатный суп-пюре по-венгерски 	Сытное первое блюдо, которое понравиться как детям, так и взрослым. Томатный суп-пюре по-венгерски готовится со сливочным сыром, а подавать его можно, посыпав сухариками.

	Требуемые ингредиенты: 	Вода чистая для супа 1 литрТоматы спелые 4 штукиКуриный кубик 1 штукаЛуковица большая 1 штукаМасло сливочное 100 граммСыр сливочный 2 штуки (200 грамм)Соль, перец молотыйЗелень свежая на ваш вкус

	Способ приготовления: 	Сделайте пюре из помидор: очистите их от шкурки и измельчите в комбайне или блендером.Порежьте луковицу как можно мельче.Поставьте кастрюлю на огонь и опустите туда кусочек масла. Когда масло расплавиться, опустите в кастрюлю порезанный лук. Обжаривайте его 3-4 минуты, после чего добавьте в кастрюлю пюре из томатов. Хорошо перемешайте, влейте постепенно воду. Когда жидкость закипит, добавьте к супу кубик куриный.Сыр сливочный порежьте маленькими кубиками или натрите на терке. Добавьте в кастрюлю, посолите и поперчите.Сделайте огонь под кастрюлей меньше и дайте супу повариться минут 10, после чего снимайте кастрюлю с плиты. Готовый томатный суп-пюре подавайте с мелко порезанной зеленью.

	Томатный суп-пюре — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Для томатных супов используйте исключительно зрелые помидоры, так как именно от этого ингредиента зависит вкус готового блюда.
 	Пожалуй, нет сочетания более волнующего, чем свежий томат с базиликом. Если вы не обрабатывает пюре из помидор термически, то смело добавляете к томатному супу базилик.
 	Томатный суп-пюре перед подачей выдерживайте не меньше двух часов в холодильнике (если он рекомендован к подаче в холодном виде).
 	Смело добавляйте к супу петрушку, черемшу, шпинат, чеснок и лук, даже если эти ингредиенты не указаны в рецепте.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/tomatnyysuppyreproverennye.jsp