Абзац: Полный самый URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/shefsalatpodborkaluchshih.jsp Шеф-салат - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить шеф-салат. Шеф-салат — общие принципы приготовления Шеф-салат появился на просторах нашей станы совсем недавно, и первым делом покорил пиццерии, кафе, рестораны. Такой салат имеет несомненное преимущество — вам нет необходимости есть готовое блюдо из смешанных заранее ингредиентов, вы можете сами скомпонировать себе блюдо из ваших любимых ингредиентов. Если вы готовите на большую компанию, в которой есть и мужчины и женщины, несомненно, приходится поломать голову, чтобы всем угодить. Женщины очень часто придерживаются той или иной диеты, мужчины любят мясное, но и здесь есть свои нюансы — спортсмен не станет, есть жирный бекон, а кто-то откажется от отварной куриной грудки. В результате на столе во время празднования громоздятся тарелки со стекающими разнообразными салатами. На помощь в этой ситуации придет шеф-салат. Приготовив всего одно блюдо, вы угодите интересам всех присутствующих. Шеф — салат — подготовка продуктов и посуды Основное правило подачи шеф-салата – это использование большого плоского блюда. На нем будут красоваться компоненты салата, а помимо этого в идеале положить в середину блюда  пиалу с соусом. Следите за тем, чтобы все продукты были свежими и качественными. Так как шеф- салат отличается от обычного отсутствием заправки, то гости смогут рассмотреть все ингредиенты, не замаскированные майонезом или сметаной. Еще одна изюминка шеф-салата – вкусный соус для заправки, который вы приготовите сами. Рецепты шеф-салатов: Рецепт 1: Классический шеф-салат Неожиданный визит гостей? Как назло, дома нет обилия продуктов, но вроде бы, из того, что есть, можно приготовить мясной салат? Не спешите! Не прилагая особых усилий и временных затрат, вы сможете удивить ваших гостей блюдом, которое придется по душе всем!  Требуемые ингредиенты: Колбаса вареная- 400 граммСыр любых твердых сортов – 300- 400 граммЯйцо- 5 штукКапуста пекинская -500 граммПомидоры черри- 10 штукПерец болгарский крупный– 1 штукаЛистья салата-латука – 5-6 шт. Для соуса: Майонез — 100 граммСметана -200 граммОгурец – 2 штукиЗерна горчицы- 1 столовая ложкаСоль. Способ приготовления: Отварите яйцо вкрутую. Охладив, почистите и порежьте каждое яйцо на 8 долек.Сыр твердый порежьте ножом на длинные ровные полоски.Колбасу порежьте такими же полосками, как вы порезали сыр.Нашинкуйте тонко капусту, порежьте черри на две части каждый, порежьте тонко перец и смещайте овощные ингредиенты.Выкладывайте ингредиенты шеф-салата на тарелку. Для этого устелите ее дно листьями салата-латука и, разделив мысленно на 4 части площадь блюда, в одну положите колбасу, на другую — сыр, на третью — яйцо, и на четвертую — овощной микс. Посреди блюда нужно положить пиалу с заправкой.Для соуса. Блендером измельчите огурец в кашицу, смешайте его с майонезом, сметаной, горчичными зернами, посолите. Соус готов! Рецепт 2: Шеф-салат Здоровье Если вы готовите для людей, ведущих исключительно здоровый образ жизни, то подберите соответствующие ингредиенты. Неотъемлемая часть здорового питания — источники белка куриная грудка и яйцо. И конечно — овощи! Такой шеф-салат в любом выбранном комплекте компонентов порадует как мужчин, так и женщин! Требуемые ингредиенты: Куриное филе – 500 граммЯйцо куриное- 4 штукиПерец красный болгарский- 1 штукаПомидоры – 2-3 штукиСалат айсберг – 5-6 листьевОгурец- 2-3 штукиПерец болгарский зеленый или желтый- 1 штукаКапуста пекинская или белокочанная – 300 граммСалат-латук – 4-5 листов Для соуса: Сметана- 300 граммУкроп, петрушкаСок лимона – 1 столовая ложкаСоль Способ приготовления: Отварите куриное филе в подсоленной воде (в течение 10-15 минут до мягкости мяса). Порежьте ножом крупными кубиками.Яйцо отварите вкрутую и порежьте ножом каждое на 4 дольки.Порежьте тонкими полосками помидор, красный болгарский перец, салат айсберг и смешайте.Порежьте круглыми ломтиками огурец, перец зеленый, нашинкуйте капусту, салат-латук и смешайте.Для соуса — порубите зелень и смешайте со сметаной, лимонным соком и посолите. Выкладывайте на тарелку таким образом – куриное филе, красные овощи, яйцо, зеленые овощи. Посреди блюда положите соусницу. Рецепт 3: Шеф-салат Охотничий Если вы готовите для чисто мужской компании, то можете использовать поменьше овощей и побольше таких мужских продуктов как мясо и колбаса. Требуемые ингредиенты: Батон или хлеб – 200 граммКолбаски охотничьи -200 граммБалык- 200 граммКолбаса сырокопченая – 200 граммСыр сулугуни- 400 граммКапуста белокочанная – 300 граммСалат лолла-росса- 6-7 листов. Для соуса: Майонез — 200 граммСметана- 200 граммЧеснок – 3-4 зубцаУкроп – 7-8 веточек Способ приготовления: Порежьте маленькими кусочками охотничьи колбаски.Порежьте тонкими дольками балык и колбасу сырокопченую.Сулугуни разделите на тонкие нити.Нашинкуйте капусту и салат, перемешайте.Батон порежьте длинными полосками и подсушите в течение 4-5 минут на сковороде или в духовке без добавления масла. Для соуса. Измельчите чеснок (блендером или чеснокодавкой), порубите укроп. Смешайте с майонезом и сметаной, посолите. Выкладывать шеф-салат таким образом — охотничьи колбаски — сухарики — сыр сулугуни — балык и колбаса — овощная смесь. Приятного аппетита! Рецепт 4: Шеф-салат Дамский Для девичника будет уместно приготовить что-то легкое, аппетитное, не жирное и при этом вкусное. Используем вкусные ингредиенты и порадуем дам необычным шеф-салатом! Не пугайтесь сочетания овощей и фруктов, оно подобрано особым образом. Требуемые ингредиенты: Виноград зеленый 1 гроздьСмородина черная – 100 граммКапуста пекинская- 300 граммЯйцо перепелиное – 10 штукПомидоры черри (красные и желтые) – 10 штукФиле идейки- 400 граммСыр здоровье — 200 грамм Соус: Сметана – 300 граммПерец болгарский красный и желтый – 2 штукиЯблоко зеленое – 1\2 штукиПетрушка свежая Способ приготовления: Отварите перепелиные яйца, порежьте каждое пополам.Отварите индюшиное мясо и порежьте тонкими ломтиками.Сыр Здоровье порежьте небольшими кубиками.Нашинкуйте капусту, порежьте помидоры черри пополам каждый, смешайте эти ингредиенты с черной смородиной.Для соуса: измельчите блендером перец и яблоко, смешайте со сметной и рубленой петрушкой, подсолите. Выкладывайте шеф-салат Охотничий по такому порядку -  мясо индейки, овощная смесь, сыр здоровье, яйцо перепелиное. Каждый вид ингредиентов украсьте зелеными виноградинами. Рецепт 5: Шеф-салат Жадина-говядина Великолепный мясной шеф-салат, который украсит как праздничный стол, так и обычный ужин или обед. Ввиду небольшой калорийности основного мясного ингредиента может использоваться при любом способе питания. Требуемые ингредиенты: Говядина – 500 граммГовяжий язык – 500 граммСыр Фета- 200 граммСыр брынза 200 граммСалат лолла-росса – 100 граммСалат айсберг -100 граммСалат-латук- 100 граммСухарикиПетрушка, черемша Соус: Майонез 100 граммСметана 100 граммТоматная паста 50 граммПомидор -1-2 штукиУкропЧеснок 2-3 зубцаПетрушка Способ приготовления: Отварите говядину и говяжий язык. Мясо разделите на волокна, а язык порежьте тонкими слайсами.Сыры аккуратно разделите на квадратные кусочки и смешайте.Порежьте тонкими полосками салат, порубите зелень и смешайте.Приготовьте сухарики — поджарьте кусочки хлеба в течение 5 минут на сковороде с тефлоновым покрытием.Для соуса — помидор, чеснок и зелень измельчите в блендере, добавьте майонез и сметану. Шеф-салат выкладывайте в такой последовательности- мясо- сыр-язык- сухарики- салат. Шеф-салат — секреты и полезные советы от лучших кулинаров Основной элемент приготовления — это нож. Он должен быть безупречным в плане остроты, так что не поленитесь и наточите его перед приготовлением. Мясо лучше всего не резать, а делить на волокна, особенно если это говядина или курица. Эффектнее всего для шеф- салата смотрится такая форма ингредиентов как длинная соломка. Для соуса используйте не просто майонез, а лучше смешивайте его со сметаной — так соус получится более вкусным и легким. Используйте побольше овощей, они уходят в первую очередь. Сухарики не смешивайте с другими компонентами, а выкладывайте их отдельным ингредиентом на тарелке. Старайтесь подбирать овощи разных цветов – так салат будет смотреться пестро и красиво. URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/shefsalatpodborkaluchshih.jsp