Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatspechenybelajabereza.jsp

	Салат с печенью "Белая береза" - рецепт с фото и пошаговым описанием
 	Салат с печенью – блюдо, которое не требует ни гарнира, ни соусов, ни каких-либо еще дополнений. Его одного будет вполне достаточно, чтобы поужинать. Сюжетный замысел, воплощенный в декоре салата, подразумевает, что это будет особенный ужин. Впрочем, порадовать семью красивым салатом и своим кулинарным мастерством можно и без всякого повода.
 	Приготовить и декорировать в виде русской белоствольной красавицы-березки салат с печенью поможет рецепт с фото и пошаговой инструкцией.
 	Следуя инструкциям, приготовить салат получится абсолютно у каждого, причем, можно не бояться усовершенствовать его какими-либо собственными находками. Например, вместо яиц можно использовать плавленый сырок, а морковь и лук положить в салат сырыми.

	На фото: ингредиенты для приготовления салата с печенью "Белая береза": 	
 	Говяжья печень — 400 гр.Клубни картофеля – 3 шт.Морковь – 1 шт.Головка лука – 1 шт.Куриное яйцо – 3 шт.Подсолнечное масло – 2 ст. л.Молоко – 2 стаканаМайонез – 100 гр.Зелень укропа – несколько веточек.Маслины – 5 шт.Лист благородного лавра – 1 шт.Мускатный орех – щепоткаПерец душистый — щепотка

	Рецепт приготовления салата с печенью "Белая береза" (с фото): 	Для того чтобы Белая береза получилась не только красивой, но и вкусной, нужно правильно приготовит печень. Именно от этого будет зависеть, насколько вкусным получится салат.
 	Процесс подготовки займет много времени, поэтому, задумывая готовить это блюдо, придется позаботиться о том, чтобы печень сварить заранее.
 	Снимем с печени оболочку в виде тонкой пленки и опускаем подготовленный кусочек в холодную воду, которая должна покрыть его полностью. Полежать в воде ему нужно будет не менее часа. Можно оставить отмачиваться печень на всю ночь.
 	
 	Все ненужное, что скопилось в печени, выйдет и нее и вода приобретет красный оттенок. Теперь ее можно вытащить из воды, просушить салфеткой или дать возможность остаткам воды стечь, после чего вырежем ножем стенки сосудов, пронизывающие печень и все, что имеет плотную консистенцию.
 	
 	Примерно на два часа отправим печень в молоке. Сделать это нужно обязательно. Молоко заберет горечь и печень получится сочной.
 	
 	Теперь ее нужно сварить в подсоленной воде или молоке с добавлением лаврового листа и мускатного ореха, остудить, отваренный кусочек потереть на сырной терке.
 	
 	Картофель и яйца тоже варим. Снимаем с клубней картофеля кожицу, а яйца освобождаем от скорлупы.
 	
 	Трем клубни на той же терке, что и печень.
 	
 	Эта же терка подойдет и для яиц. Желтки и белки трем раздельно. В салате они не будут смешиваться.
 	
 	Лук нам нужен обжаренным до приятной золотистости.
 	
 	Морковь можно обжаривать вместе с луком.
 	
 	Настало время сборки салата. Выкладываем на плоское блюдо тертую печень.
 	
 	С помощью ножа придаем ей форму кирпичика.
 	
 	Смазываем кирпичик майонезом.
 	
 	На печень выкладываем лук с морковью.
 	
 	На слой моркови и лука выдавливаем из пакета майонез. Растягиваем майонез ножом по всей поверхности и присыпаем тертым желтком.
 	
 	Далее выкладываем тертый картофель. Формируем будущий ствол березы.
 	
 	На сформированный стволик — немного майонеза.
 	
 	Майонезом смазываем картофельный слой.
 	
 	Завершаем сборку слоем тертых белков.
 	
 	Осталось украсить салат. Черные маслины режем полосками.
 	
 	Ими декорируем ствол.
 	
 	Имитируем ветки с помощью зелени. В нижней части импровизированного стволика березки можно расположить разрезанные пополам маленькие маринованные грибочки.
 	
 	Все приемы описаны. Все секреты раскрыты. Можно попробовать сделать салат с печенью Белая береза самостоятельно.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatspechenybelajabereza.jsp