Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatsomletompodborka.jsp

	Салат с омлетом - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с омлетом.

	Салат с омлетом — общие принципы приготовления 	Салаты с омлетом вошли в кулинарную моду у нас относительно недавно. Омлет как самостоятельное блюдо распространено у нас несколько десятков лет, но вот салаты с ним первыми стали делать жители Франции. Это и не удивительно – любители красного вина и легких супов из лягушачьих лапок отдают предпочтение легким и сытным блюдам богатыми протеином. Француженки не знают диет, но стройны до преклонного возраста – и все благодаря правильному питанию. Почему бы не перенять у них несколько рецептов для стройной талии? В основе салата с омлетом лежит правильно поджаренная смесь яиц и молока. Подавать салаты с омлетом нужно сразу после приготовления, иначе от долгого взаимодействия с заправкой он размягчится и теряет нужную консистенцию.

	Салат с омлетом — подготовка продуктов и посуды 	Для приготовления блюда вам понадобиться в первую очередь глубокая миска, где вы смешаете ингредиенты для омлета. Кроме этого подготовьте три-четыре миски для других компонентов салата. Подавать салат с омлетом желательно на плоских тарелках порционно.
 	Для приготовления омлета вам понадобиться 3-4 яйца и 100 мл молока. Здесь внимание! Если вы желаете приготовить омлет более легким и воздушным, то муку добавлять не нужно. Две-три столовые ложки муки в рецептуре сделают омлет более упругим, похожим на толстый воздушный блин, в то время как омлет без муки похож на воздушный яичный мусс.
 	Как правильно готовить омлет? Здесь также есть свои тонкости. Омлет может и не получится, если вы просто смешаете все ингредиенты. Правильный омлет делается так – отделяете белки от желтков и взбиваете белки на большой мощности не менее 5 минут, до тех пор, пока они не превратятся в густую пышную пену. Перед взбиванием поставьте белки в холодильник на 5-7 минут, так они взобьются быстрее и пышнее. После этого вводите в белковую массу молоко, желтки и соль, а также муку, если вы делаете омлет с мукой. Взбивайте еще на протяжении одой минуты, после чего выливайте смесь на раскаленную сковороду, смазанную малом. Еще один секрет омлета – не стоит наливать много масла на сковороду, достаточно половины столовой ложки, которую нужно распределить специальной силиконовой кисточкой. Так вы и расход масла уменьшите, и омлет получится не жирным. Омлет жариться в течение трех минут и не переворачивается.
 	Чтобы использовать омлет в салате, его предварительно нужно охладить, а потом порезать на кубики.
 	Салаты с омлетом подаются на плоских больших тарелках или небольших порционных. Заправлять салат соусом нужно исключительно перед подачей.

	Рецепты салата с омлетом:

	Рецепт 1: Салат с омлетом 	Сытный и легкий салат с омлетом, пекинской капустой и тертым сыром подойдет для завтрака, обеда и ужина. Омлет – это протеин, необходимый для роста волос, ногтей, чистой кожи, обменных процессов между клетками организма. Капуста – медленный углевод, который подарит чувство сытости. В этом салате можно использовать и обычную белокочанную капусту, но китайская капуста более нежная и легкая.

	Требуемые ингредиенты: 	3 яйца100 мл молока1/2 столовой ложки масла подсолнечного для жаркиПекинская капуста 200 граммПетрушкаСыр любого твердого сорта 150 граммДля заправки: сметана 200 грамм, 2 зубца чеснока, соль

	Способ приготовления:
 	Поджарьте омлет, остудите и порежьте крупными кубиками.
 	Капусту нашинкуйте тонко и мелко, зелень порубите.
 	Сыр натрите на мелкой терке.
 	Для заправки соедините сметану, чеснок и соль. Чеснок нужно пропустить через чеснокодавку.
 	Соединяйте салат с омлетом с заправкой только перед подачей.

	Рецепт 2: Салат с омлетом и грибами 	Вкусное, сытное и легкое блюдо – салат с омлетом, грибами и зеленью. Подавайте этот салат в качестве закуски или основного блюда. Грибы можете добавлять в салат любые, единственное условие – чтобы они были свежими.

	Требуемые ингредиенты: 	Яйцо 4 штукиМолоко 100 граммМасло подсолнечное 1 столовая ложкаГрибы 200 граммЛук репчатый 1 штукаЗелень свежая (петрушка, укроп)Сыр плавленый (Дружба) 100 грамм (1 штука)Для заправки: сметана 200 грамм, чеснок 3 зубца, соль

	Способ приготовления:
 	Поджарьте омлет, остудите и порежьте кубическими кусочками.
 	Порежьте мелко лук, грибы. На раскаленную сковороду выложите лук, пассеруйте его в течение 3-4 минут до золотого цвета, добавьте к нему грибы и обжаривайте 8-10 минут. Охладите.
 	Порубите зелень.
 	Сыр натрите на крупной терке.
 	Чеснок пропустите через чеснокодавку и введите в сметану с солью.
 	Смешайте ингредиенты — салат с омлетом и грибами готов. Соединяйте его с заправкой перед подачей к столу.

	Рецепт 3: Салат с омлетом и ветчиной 	Если вы думаете, каким образом приготовить быстрый, вкусный и полезный салат, обратите внимание на салат с омлетом и ветчиной. Это салата готовиться не более 10 минут, но куда вкуснее, чем традиционная овсянка или вареное яйцо с кофе к завтраку.

	Требуемые ингредиенты: 	Яйцо 4 штукиМолоко 100 млВетчина 150 граммОгурец свежий 1 штукаСметанаПетрушка свежаяСоль

	Способ приготовления:
 	Сделайте смесь для омлета и вылейте на раскаленную сковороду.
 	Пока готовиться омлет, ветчину порежьте тонкой соломкой.
 	Огурец очистите от кожуры, и также порежьте тонкой соломкой.
 	Зелень порубите.
 	Омлет охладите и разделите на порционные куски.
 	На каждый кусок выложите ветчину, огурец, зелень и полейте сверху сметаной.

	Рецепт 4: Салат с омлетом и овощами 	Свежий и вкусный салат, который готовиться из сезонных овощей. Для большей сытности к салату с омлетом и овощами можете добавить сыр Фета.
 	Подавайте салат сразу после приготовление, пока омлет не пропитался овощным соком.

	Требуемые ингредиенты: 	Яйцо 3-4 штукиМолоко 100 млПомидоры 2 штукиПерец болгарский 1 штукаОгурец 1 штукаПетрушка свежаяСыр Фета 100 граммДля заправки – масло оливковое 200 грамм, семя льна

	Способ приготовления:
 	Поджарьте омлет, охладите и порежьте на квадратные куски.
 	Помойте помидоры и порежьте их на тонкие дольки.
 	Перец очистите от семени, и порежьте тонкой соломкой.
 	С огурца снимите кожицу и порежьте соломкой.
 	Петрушку порубите.
 	Сыр порежьте на кубики.
 	Соединяйте ингредиенты и заправляйте маслом оливковым.

	Рецепт 5: Салат с омлетом и с языком 	Достаточно простой и при этом вкусный салат с омлетом у вас получится, если добавить к нему холодный отварной говяжий или свиной язык. Нежное легкое и нежирное мясо, воздушный омлет и тертый сыр – ваши гости или домашние останутся в восторге!

	Требуемые ингредиенты: 	Язык говяжий или свиной 400 граммЯйцо 3-4 штукиМолоко 100 млСыр любого твердого сорта 100 граммСвежий огурец 1 штукаПетрушка свежаяДля заправки – сметана или майонез, соевый соус, кунжут

	Способ приготовления:
 	Сделайте смесь для омлета и поджаривайте ее до готовности в течение 7-8 минут. Остудите готовый омлет и порежьте его на кубики.
 	Отварите свиной или говяжий язык до готовности (40-45 минут) в подсоленной воде с лавровым листом. Остудите и порежьте соломкой.
 	Сыр потрите на крупной терке или порежьте кубиками.
 	Огурец порежьте соломкой.
 	Петрушку порубите.
 	Смешайте майонез или сметану с соевым соусом и кунжутом.
 	Смешайте ингредиенты и подавайте салат с омлетом и языком к столу!

	Салат с омлетом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Салат с омлетом наиболее гармонично сочетается со сливочными заправками — сметанными и майонезными. Добавляйте к ним также зелень, кунжут, семя льна. Вместо соли используйте соевый соус.
 	Можете в яично-молочную смесь добавлять потертый сыр (плавленый или твердых сортов натертый на мелкой терке), кунжут белый или черный, порезанную ветчину ил колбасу – тогда омлет в салате будет иметь иной, более насыщенный вкус и более презентабельный вид.
 	Жарьте омлет на сковороде с тефлоновым покрытием. Так вы будете уверены, что омлет не пригорит и не приклеится к поверхности. К тому же на такой сковороде омлет хорошо поджариться, даже если вы не будете смазывать поверхность сковороды маслом.
 	Перед подачей салат с омлетом украшайте. Отлично подойдут дробленые орехи, рубленая зелень.
 	Вместо обычной муки вы может использовать кукурузный крахмал. Его отличие от обычного крахмала в содержании малого количестве углеводов, и с такой добавкой омлет получится очень вкусным, более плотным, чем омлет без муки.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatsomletompodborka.jsp