Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatsmakaronamiluchshie.jsp

	Салат с макаронами - лучшие кулинарные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с макаронами.

	Салат с макаронами — общие принципы приготовления 	Те, кто думают, что макароны можно только варить и использовать в качестве гарнира к мясу или другому основному блюду, очень многое теряют. С этим продуктом можно приготовить массу удивительных, оригинальных закусок. Одной из таких является салат с макаронами. Именно макароны делают блюдо очень сытным и питательным. Для приготовления закуски подойдут самые разные макаронные изделия: рожки, спагетти, вермишель, перья, лапша, ракушки и т.д. Многое зависит от качества пасты. Лучше использовать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Такой продукт намного полезнее, в нем содержится большое количество белка и нет жира. Употреблять салаты с макаронами из твердых сортов можно, не опасаясь за фигуру. Входящие в состав такой пасты углеводы гораздо медленнее расщепляются и не откладываются в проблемных зонах.
 	Салат из макарон готовится довольно быстро, так как паста не требует длительной тепловой обработки. Форма макарон может быть самой разной: гладкой или ребристой, маленькой или большой. Так как макаронные изделия сочетаются с большинством продуктов, в салат с макаронами можно добавить самые разные овощи (томаты, сельдерей, огурцы, кабачки, брокколи и т.д.), грибы, мясные продукты (куриное мясо, колбасу, ветчину, говядину, бекон, язык), сыры, яйца и фрукты (апельсины, абрикосы, ананасы, авокадо, яблоки и т.д.). Во многих рецептах салата с макаронами используется рыба и морепродукты: креветки, кальмары, тунец, окунь, лосось. Заправлять блюдо можно майонезом, смесью оливкового масла и чеснока, йогуртом и самыми разными соусами.

	Салат с макаронами — подготовка продуктов и посуды 	Для того чтобы приготовить салат с макаронами, в первую очередь необходимо их отварить. Обычно делают это так: высыпают пасту в кипящую подсоленную воду и варят ее до готовности. В большинстве случаев требуется сначала остудить макароны и только потом добавлять их в салат. Однако часто встречаются и теплые варианты салатов с макаронами. Остальные продукты готовим в соответствии с рецептом: моем овощи, варим или обжариваем, если это требуется, после – нарезаем. Это касается и сырого мяса и морепродуктов.
 	Из кухонной утвари понадобится кастрюля, сковорода, дуршлаг, ножи, разделочная доска, пресс для чеснока, терка, маленькая миска для приготовления соусов и большая салатница.

	Рецепты салата с макаронами:

	Рецепт 1: Салат с макаронами 	Очень вкусный и сытный салатик с необычным пикантным вкусом. Это блюдо разнообразит привычное меню и прочно войдет в список самых любимых кушаний. Вся прелесть угощения – в специально приготовленном ароматном соусе.

	Требуемые ингредиенты: 	Макаронные изделия (ракушки) – 300 г;Банка консервированной фасоли (лучше красной);Маслины – 50-60 г;Стебли сельдерея – 3 шт.;1 небольшая головка репчатого лука;1 пучок петрушки;Майонез – по вкусу;Оливковое масло – 4 ст. л.;Красный винный уксус – 1 ст. л.;Зубчик чеснока;1 ч. л. сушеного базилика;Четверть чайной ложки сушеной душицы;Черный молотый перец – по вкусу.

	Способ приготовления:
 	Налить в кастрюлю воду, добавить немного соли и ложку масла. После закипания всыпать макароны и варить около 9-10 минут. Откинуть пасту на дуршлаг, промыть холодной водой, дать воде стечь. В отдельной мисочке приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, базилик, душицу и перец с солью. Все как следует взбить. Макароны выложить в большую салатницу и полить приготовленным соусом. С фасоли сцедить жидкость, лук мелко порубить, маслины нарезать небольшими кружочками, сельдерей нарезать небольшими ломтиками. Присоединить все ингредиенты к макаронам, все как следует перемешать вместе с соусом. Перед подачей посыпать блюдо мелкорубленой зеленью. По вкусу – добавить майонез.

	Рецепт 2: Салат с макаронами и креветками 	Этот салат – настоящее произведение кулинарного искусства. Невероятно вкусный, пикантный, ароматный – это далеко не все определения, которые подходят для описания данного блюда. Уделите немного времени и убедитесь в этом сами.

	Требуемые ингредиенты: 	Макароны (лучше рожки) – 250 г;Креветки – 220 г;1 лимон;Дыня медовых сортов – 1 шт.;1 авокадо;Кочанный сельдерей – 200 г;Пучок укропа;Нежирный майонез – 2 ст. л.;Йогурт (молочный)- 150 г;3 ст. л. сливок;2 ст. л. коньяка;Соль;Щепотка белого перца.

	Способ приготовления:
 	Сварить рожки до готовности в чуть подсоленной воде. Очищенные креветки варить 3 минуты и сбрызнуть двумя столовыми ложками лимонного сока. Дыню вымыть, разрезать на 2 части, удалить семена и собрать всю мякоть острой ложкой или ножом. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть фрукт лимонным соком. Стебли сельдерея вымыть, почистить нарезать небольшими кусочками. Укроп вымыть и мелко порубить. В салатницу выложить макароны, креветки, сельдерей, укроп, авокадо и маленькие ломтики дыни. Приготовить коньячную заправку: смешать майонез, коньяк, сливки, йогурт, соль, белый перец и тщательно перемешать. Полить салат с макаронами соусом и украсить веточками укропа.

	Рецепт 3: Салат с макаронами и апельсинами 	Пополните свою коллекцию кулинарных рецептов этим необычайно вкусным блюдом. В салате гармонично сочетаются все ингредиенты, а специально приготовленный апельсиновый соус подарит восхитительный аромат и незабываемый вкус.

	Требуемые ингредиенты: 	Макароны твердых сортов (подойдут трубочки) – 250 г;1 небольшой огурец;2 красных салатных лука;2 апельсина;1 красное яблоко;3 ст. л. лимонного сока;Пучок мелиссы;150 г несладкого йогурта;Сметана – 100 г;1 ст. л. майонеза;Апельсиновый сок – 3 ст. л.;По щепотке соли, перца и сахара.

	Способ приготовления:
 	Варить макароны в кипящей подсоленной воде около 8 минут. Огурец помыть, очистить и нарезать тонкими полукружиями. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. С апельсинов снять кожуру, разделить на дольки и удалить пленочки. Яблоки вымыть, очистить кожуру, нарезать на 4 части, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Мелиссу вымыть и нарезать. Приготовить соус для заправки: смешать в отдельной миске майонез, сметану, апельсиновый сок, йогурт, мелиссу, перец, соль и сахар. Все как следует взбить. Выложить в салатницу холодные макароны, яблоки, апельсины, огурец и лук. Готовое блюдо заправить апельсиновым соусом и украсить листиками мелиссы.

	Рецепт 4: Салат с макаронами и лососем 	Удивите гостей и близких этим невероятно вкусным салатом. Блюдо отлично вписывается в праздничное меню и станет настоящим гвоздем программы любого застолья.

	Требуемые ингредиенты: 	Макароны твердых сортов – 250 г;Копченый лосось – 260 г;1 лимон;1 яблоко;Пучок зеленого лука;150 г несладкого йогурта;150 г нежирной сметаны;3 ст. л. хрена;Соль, черный молотый перец.

	Способ приготовления:
 	Отварить макароны в подсоленной кипящей воде до готовности (хватит 7-8 минут). Откинуть на дуршлаг и сцедить воду. Лосось нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть соком лимона (2 ст. л.). Приготовить соус: смешать йогурт, хрен, сметану, соль, перец и 2 ст. л. лимонного сока. Все как следует перемешать. Заправить салат приготовленным лимонным соусом.

	Рецепт 5: Салат с макаронами и ветчиной 	Очень вкусный и сытный салат. Подходит как для обедов на каждый день, так и для праздничного стола.

	Требуемые ингредиенты: 	Полкило макарон;1 ст. л. растительного масла;Цуккини – 380 г;3 моркови;Ветчина – 200 г;Оливковое масло – ¾ стакана;Красный винный уксус – 3 ст. л.;Сок лимона – 1.5 ст. л.;Сушеный базилик – 2 ч. л.;Соль и черный перец – по вкусу.

	Способ приготовления:
 	Отварить макароны в кипящей подсоленной воде с добавлением ложки растительного масла. Варить около 8 минут, после – откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Дать воде стечь. Приготовить соус: смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, соль, перец и базилик. Все как следует взбить в блендере. Макароны полить соусом, перемешать, накрыть крышкой и поставить на ночь настаиваться. Сварить цуккини и морковь так, чтобы они были немного хрустящими. Нарезать овощи соломкой. Ветчину нарезать небольшими кубиками. Добавить к макаронам овощи и ветчину, все как следует перемешать.

	Салат с макаронами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Для того чтобы приготовить действительно вкусный салат с макаронами, необходимо правильно их отварить. Для этого нужно соблюдать пропорцию: на литр воды берется 100 г изделий. Опускать пасту можно только в сильно кипящую воду. Варить макароны лучше на сильном огне. Воду следует солить только до того, как в нее будут опущены изделия.
 	Разнообразить блюдо можно следующим образом: подать любимый салат в больших макаронных ракушках.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatsmakaronamiluchshie.jsp