Абзац: Найповніший		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatskopchenoykolbasoy.jsp

	Салат с копченой колбасой - проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат с копченой колбасой.

	Салат с копченой колбасой — общие принципы приготовления 	Что представляет собой копченая колбаса? Это фарш из свинины или говядины, смешанный со специями и солью и упакованный в оболочку – чаще всего пищевую. Полезен ли этот продукт? Копченая колбаса по пищевой ценности не уступает иным мясным продуктам – колбаса не содержит углеводов, соотношение белков к жиру примерно 1 к 5 в зависимости от сорта фарша.
 	Но есть определенные тонкости при выборе правильной копченой колбасы. Дело в том, что в последнее время все больше производителей вместо фарша добавляют в колбасу сою, сахар и прочие компоненты, чтобы колбаса была доступнее, и на нее был больший спрос. Об этом легко узнать, взглянув на этикетке на пищевую ценность продукта. Если вы видите, что кроме белков и жиров в колбасе есть углеводы, более чем один грамм на 100 граммов копченой колбасы, то этот продукт не стоит приобретать и использовать в пищу.
 	Второе, на что обратите внимание – это цена копченой колбасы. Вместо натуральных способов копчения часто используют жидкий дым, ненатуральное вещество, весьма недорого обходящееся производителю. Если стоимость колбасы не высока, не рискуйте своим здоровьем и не приобретайте ее.

	Салат с копченой колбасой — подготовка продуктов и посуды 	Салаты с копченой колбасой имеют пикантный вкус и отличаются несложным процессом изготовления. Колбаса не нуждается в обработке, с нее всего лишь нужно снять шкурку и порезать перед использованием в блюде.
 	Перед готовкой салата с копченой колбасой подготовьте острый нож, разделочную доску, несколько пиал для ингредиентов блюда.
 	Готовый салат с копченой колбасой подавайте в глубокой посуде или на широких плоских тарелках – как вам удобнее. Такие салаты не стекают в течение продолжительного времени, и потому для подачи можете выбирать любую посуду.

	Рецепты салата с копченой колбасой:

	Рецепт 1: Салат с копченой колбасой 	Мясные продукты великолепно сочетаются с овощами, а потому попробуйте замечательный салат с копченой колбасой, консервированным горшком и свежими овощами.

	Требуемые ингредиенты: 	Копченая колбаса 300 граммЗеленый консервированный горошек 100 граммПомидоры черри 8-9 штукПерец болгарский 1 штука (желтого цвета)Лук репчатый маленький 1 штукаПетрушка свежаяДля заправки – сметана, майонез, соль, перец

	Способ приготовления:
 	Колбасу нужно нарезать как можно мельче – кубиками или тонкой соломкой.
 	Откройте банку с горошком консервированным, слейте жидкость из банки.
 	Овощи и зелень тщательно помойте. Перец нужно очистить от семечек, порезать соломкой. Черри нужно порезать каждый пополам. Петрушку нашинкуйте мелко.
 	Лук очистите и нашинкуйте его как можно тоньше тонкими полукольцами.
 	Смешайте майонез со сметаной для заправки. Используйте тем больше майонеза, чем хотите получить жирнее заправку, и больше сметаны, если хотите, чтобы соус был более легким.
 	Смешайте компоненты, заправьте сметанным соусом, посолите и поперчите по своему вкусу. Салат с копченой колбасой готов к подаче!

	Рецепт 2: Салат с копченой колбасой и перепелиным яйцом Леди Ди 	Данный салат с копченой колбасой за свой утонченный внешний вид получил название Леди. Для него вы можете использовать не помидоры черри и не перепелиные яйца, как сказано в рецепте, а обычные продукты – куриное яйцо и томаты, но тогда данное блюдо утратит тонкую аристократичность визуально.

	Требуемые ингредиенты: 	Колбаса копченая 300 граммЯйцо перепелиное– 8 штукСыр твердый 150 граммПомидор черри 8 штукСалат айсберг 5-6 штукДля заправки – сметана, 2 столовые ложки дижонской горчицы, соль

	Способ приготовления:
 	Отварите яйца перепелиные, — в течение 4-5 минут в кипящей воде, после чего яйцо охладите и почистите от скорлупы. Порежьте яйцо каждое пополам.
 	Колбасу порежьте длинной соломкой или полукруглыми тонкими слайсами.
 	Салат и помидоры тщательно помойте в холодной проточной воде. Черри нужно порезать пополам, а салат порвать мелко и небрежно руками.
 	Сыр потрите на самой мелкой терке.
 	Сделайте соус. Для этого соедините горчицу и сметану, перемешайте и посолите.
 	Соедините все компоненты салата с копченой колбасой, введите горчичную заправку.

	Рецепт 3: Салат с копченой колбасой Нью-Джерси 	Это блюдо особенно тем, что в нем сочетаются несколько сортов колбас – копченая и ветчина. Так как колбаса копченая достаточно жирная, то выбирайте для данного блюда нежирную куриную ветчину. Кроме этого, салат с копченой колбасой и ветчиной не заправляйте майонезом, иначе он получится слишком жирным. Отдайте предпочтение нежирной сметане – смешавшись с соком овощей, вы получите удивительную заправку и сочность готового блюда.

	Требуемые ингредиенты: 	Копченая колбаса 150 граммВетчина 200 граммКапуста белокочанная 200 граммТоматы спелые 2 штукиЛук зеленый молодойПетрушка свежаяДля заправки – сметана нежирная, соль

	Способ приготовления:
 	Ветчину и копченую колбасу порежьте тонкой длиной соломкой.
 	Капусту белокочанную нашинкуйте как можно мельче, после чего посолите и пожмите ладонями. Таким образом, капуста даст сок, а салат получится очень сочным и без большого количества заправки.
 	Помидоры и зелень хорошо помойте. Томаты порежьте крупными дольками, а петрушку и лук нашинкуйте мелко.
 	Смешайте ингредиенты и добавьте в салат с копченой колбасой нежирной сметаны для заправки.

	Рецепт 4: Салат с копченой колбасой и каперсами 	Копченая колбаса хорошо сочетается с различными соленостями и маринованными овощами. Попробуйте приготовить данное блюдо – сочетание копченостей, каперсов и тонко нарезанной китайской капусты насытит вас, а вкусовое сочетание приятно порадует.

	Требуемые ингредиенты: 	Колбаса копченая 300 граммКаперсы 150 граммКапуста пекинская 200 граммМорковь по-корейски 100 граммМаслины зеленые без косточки 100 граммДля заправки – сок лимона, масло растительное, соль

	Способ приготовления:
 	Порежьте колбасу копченую соломкой.
 	Морковь тщательно отожмите от сока. 
 	Капусту китайскую очистите от верхних листьев и нашинкуйте тонко.
 	Маслины порежьте поперек колечками. Лучше всего используйте маслины без косточки.
 	Смешайте колбасу, каперсы и овощи, сбрызните соком лимона и добавьте ложку растительного масла. Лучше всего используйте неочищенное оливковое масло.

	Рецепт 5: Салат с копченой колбасой и яблоком 	Несмотря на наличие в рецепте яблока, этот овощной салат с копченой колбасой даже не покажется необычным. Кроме копченой колбасы в рецепте используется отварное куриное филе, свежий огурец и отварное яйцо, потому это блюдо может выступать в качестве основного приема пищи.

	Требуемые ингредиенты: 	Копченая колбаса 100 граммКуриное филе 200 граммОгурец свежий 3 штукиЯблоко кислого сорта 1 штука (лучше всего подойдет сорт семиренко)Петрушка свежаяСалат айсберг 6-7 листьевЯйцо 2 штукиДля заправки – сметана, майонез, соль

	Способ приготовления:
 	Отварите куриное филе до готовности, охладите, а после порежьте тонкой соломкой.
 	Колбасу также порежьте соломкой.
 	Яйцо отварите в крутую (около 8 минут), снимите с яиц скорлупу, нарежьте соломкой.
 	Огурец, яблоко и зелень промойте в воде. Огурец нарежьте полукруглыми слайсами. Из яблока уберите хвостики и семечки, снимите кожицу и нарежьте плод соломкой.
 	Петрушку измельчите ножом, а салат нарвите небрежно руками.
 	Для заправки смешайте майонез и сметану, посолите.
 	Соедините колбасу, овощи и зелень, добавьте заправку и перемешайте. Подавайте салат после того, как он настоится не меньше часа в холодильнике.

	Салат с копченой колбасой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Копченая колбаса – продукт достаточно жирный. Не заправляйте салаты с копченой колбасой майонезом, иначе вы получите тяжелое для усвоения, жирное блюдо. Лучше отдайте предпочтение более легким заправкам, смешивая сметану, сливки, нежирный майонез, дижонскую горчицу, соевый соус. Добавляйте в соус семена льна, кунжут, немного лимонного сока. Можно также приготовить самостоятельно майонезную заправку, смешав яичный желток, оливковое масло и горчичное семя. Если в салате с копченой колбасой преобладают овощи, вы можете заправить такое блюдо растительным маслом с небольшим количеством бальзамического уксуса.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatskopchenoykolbasoy.jsp