Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatskapustoyrecept.jsp

	Салат с капустой - рецепт с фото и пошаговым описанием
 	Всем нам известный и многими любимый витаминный капустный салат в Америке гордо величают Cole slaw (нашинкованная капуста). В классическом варианте он готовится из нашинкованной белокочанной капусты с добавлением различных овощей, зелени и фруктов (яблоки, сельдерей, морковь, огурцы, лук), а заправляется смесью сметаны и майонеза. Часто такой салат можно увидеть в американских заведениях быстрого питания, и он, без преувеличения, является самым здоровым блюдом в меню ресторанов фаст-фуда. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата с капустой, приготовленного по мотивам Cole slaw, который проиллюстрирую своими поэтапными фото. Этот легкий витаминный салатик отлично справится с ролью сочного гарнира к жареному или запеченному мясу или рыбе, может стать легким перекусом в обеденный перерыв на работе или дома. Добавляя разные ингредиенты в салат, вы сможете изменить его вкус до неузнаваемости: кисло-сладкие зеленые яблоки придадут ему свежести, имбирь или острый перец чили добавят ему пикантности, а натуральный йогурт, взятый вместо майонеза, сделает это блюдо рекордно полезным и низкокалорийным.

	На фото: ингредиенты для приготовления салата с капустой: 	
 	Капуста свежая белокочанная – 200-250 гСвежий огурец – 2 шт. среднего размераЯркая сочная морковь – 1 шт. среднего размераРепчатый лук (красный или белый) – половинка средней луковицыУкроп (можно взять петрушку или другую зелень) – маленький пучокСметана – 2 ст. л.Яблочный уксус (можно взять и столовый) – 0,5 ст. л.Соль – небольшая щепоткаСахар – 1 ч. л.Перец – небольшая щепотка

	Рецепт приготовления салата с капустой (с фото): 	Белокочанную капусту нашинковать как можно тоньше ножом или специальной шинковкой. Ценители мягкого вкуса могут заменить традиционную для этого салата белокочанную капусту на более нежную пекинскую.
 	
 	Высыпать нашинкованную капусту в глубокую миску, добавить уксус, соль, сахар и перец. Тщательно помять капусту руками, чтобы она пустил сок, и дать ей постоять 10-15 минут. Чтобы сделать вкус салата более насыщенным, лучше использовать яблочный или белый винный уксус, т.к. столовый уксус более агрессивный.
 	
 	Морковь очистить и натереть на крупную терку или на терку для корейских салатов. В идеале для приготовления этого салата использовать молодую сочную морковь. Старая морковка, конечно, тоже подойдет, главное, чтобы она была сладкая, яркая и не сухая.
 	
 	Огурцы порезать тонкими брусочками или соломкой. Перед нарезанием огурчиков нужно обязательно их проверить на горечь. Если овощи немного горчат, то лучше их почистить и только после этого нарезать.
 	
 	Репчатый лук мелко порубить ножом. По желанию можно немного видоизменить наш рецепт салата с капустой и взять не репчатый лук, как показано на фото, а зеленый. В этом случая салат получится по-весеннему свежим и ароматным.
 	
 	Укроп помыть и измельчить.
 	
 	Все ингредиенты добавить к капусте и заправить сметаной. Для получения более интересного вкуса можно приготовить заправку из сметаны и майонеза, взяв их в соотношении 1:1.
 	
 	Полезный и аппетитный салат готов радовать вас и ваших гостей своим свежим вкусом!
 	
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatskapustoyrecept.jsp