Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatkozelvogorode.jsp

	Салат "Козел в огороде" - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат "Козел в огороде".

	Салат Козел в огороде — общие принципы приготовления 	Все большую популярность набирают такие блюда на наших столах, которые позволяют гостю выбирать самому, что ему есть. Один из примеров такого блюда – салат Козел в огороде. Какие ассоциации возникают, когда слышишь название такого салата? Представляешь себе непослушное животное в саду, окруженного свежими овощами. Такая картинка на сто процентов верно передает смысл блюда. По своей сути, салат Козел в огороде- это мясной компонент в окружении овощных ингредиентов. Ингредиенты не смешаны, и гость сам выбирает что ему есть и в каких пропорциях.

	Салат Козел в огороде — подготовка продуктов и посуды 	Овощи в салате лучше всего использовать свежие. Имейте в виду, что их собирают прямо с земли, удобряют и опрыскивают химическими веществами для борьбы с вредителями, а потому перед тем, как добавить в салат, промойте их тщательно под теплой проточной водой.
 	Салат козел в огороде допускает множество вариаций, а потому смело экспериментируйте с любыми ингредиентами. В качестве козла — то есть мясного ингредиента, можно использовать колбасу, мясо, птицу, субпродукты. При покупке проследите, чтобы эта часть салата не подвела вас в свежести. Свежее мясо и птица должно иметь светлый розовый или красный цвет, без синих, фиолетовых или зеленоватых отливов. Мясо должно пахнуть нейтрально, если же оно лежалое, то железо вступает во взаимодействие с кислородом и запах меняется — становится более резким. Такое мясо годится к употреблению, но оно уже не свежее. Если же вы чувствуете хоть немного неприятный запах – такой продукт покупать не стоит во избежание пищевого отравления.
 	Салат Козел в огороде подается на плоской тарелке, украшенной листами салатами. Перед приготовлением салата подготовьте несколько пиал или емкостей для отдельных ингредиентов.

	Рецепты салата Козел в огороде:

	Рецепт 1: Салат Козел в огороде 	Этот вариант салата является наиболее распространенным и вместе с тем очень простым. По большому счету вам нужно просто порезать ингредиенты, а потому временные затраты на приготовление займут у вас не более 10 минут. Заправку для салата подавайте отдельно в пиале — она ложится в центр блюда, а вокруг нее горками выкладываются ингредиенты салата.

	Требуемые ингредиенты: 	Нежирная ветчина 200 граммКапуста пекинская 300 граммОгурец 2-3 штукиПерец болгарский 2 штукиПомидоры 2-3 штукиДля заправки: сметана 200 грамм, майонез 100 грамм, укроп, петрушка свежая

	Способ приготовления:
 	Ветчину порежьте длинной тонкой соломкой
 	Капусту тонко нашинкуйте. Перед тем, как приступить к нарезке, тщательно ее помойте и снимите верхние листы.
 	Перец болгарский очистите от хвостиков и семени, порежьте тонкой соломкой.
 	Огурец очистите от хвостиков и порежьте соломкой.
 	Помидоры помойте и порежьте тонкими дольками.
 	Сделайте заправку к салату. Для этого измельчите зелень ножом, смешайте ее с майонезом и сметаной.
 	Подавайте салат Козел в огороде выкладывая ингредиенты, таким образом по кругу – ветчина, капуста, перец, огурец, помидор.

	Рецепт 2: Салат Козел в огороде с курицей и салатом 	Вариация салата, которая позволит сделать блюдо легким при любом наборе ингредиентов. В рецепте указывается использование помидоров черри, но это не обязательное условие — можете воспользоваться и обычными томатами.

	Требуемые ингредиенты: 	Куриное филе 200 граммСалата лолла-росса, айсберг – 100 граммОгурец свежий 2-3 штукиПомидоры черри 10 штучекКапуста белокочанная 200 граммДля заправки: сметана жирная 200 грамм, горчичное зерно 2 столовые ложки, соевый соус- 1 столовая ложка, масло оливковое 1 столовая ложка.

	Способ приготовления:
 	Отварите куриное филе — в течение 10-13 минут на медленном огне, добавив в воду соль и лавровый лист. После того, как мясо свариться, остудите его и порежьте кубками.
 	Салат помойте и порвите небрежно руками.
 	Огурец помойте, очистите кожуры и порежьте квадратными кусочками.
 	Помидоры помойте и порежьте кубиками.
 	Капусту нашинкуйте тонко и длинно.
 	Для заправки смешайте сметану, масло оливковое, зерно горчичное и соевый соус
 	Выкладывайте ингредиенты в таком порядке: куриное филе, листы салата, капуста, помидор, огурец.

	Рецепт 3: Салат Козел в огороде с морковью и говядиной 	Сделайте известный салат с нежной говядиной. Он понравится вам благодаря своей нежности и легкости. Говядину для салата вы можете порезать кубиками или соломкой, но лучше всего порвите руками на тонкие волокна.

	Требуемые ингредиенты: 	Морковь свежая 2-3 штукиКапуста краснокочанная 200 граммГовядина 250 граммПерец болгарский крупный 1 штукаОгурец свежий 2-3 штукиДля заправки — орех грецкий или миндальный 150 грамм, белый кунжут, соль, сметана 200 грамм

	Способ приготовления:
 	Морковь хорошо помойте – лучше всего потереть ее металлическим ершиком, после чего отрежьте хвостики и потрите на крупной терке.
 	Капусту нашинкуйте как можно мельче и тоньше.
 	Перец помойте, очистите от семечек и хвостика и порежьте длинными тонкими полосками.
 	С огурцов тонко снимите шкурку и порежьте тонкими длинными ломтиками.
 	Для заправки: орехи мелко подробите, используя блендер или нож, введите их в сметану вместе с кунжутом, посолите и перемешайте.
 	Выкладывайте на тарелку в следующем порядке: говядина — огурец – морковь – капуста — перец.

	Рецепт 4: Салат Козел в огороде с говяжьим языком 	Этот салат будет одинаково вкусен как с говяжьим, так и со свиным языком. Рекомендуется использовать говяжий язык в силу того, что он менее жирный и его проще купить, однако если вы возьмете для салата язык свиной, хуже от этого он не станет.

	Требуемые ингредиенты: 	Язык говяжий (свиной) 500 граммКапуста молодая белокочанная 300-400 граммМорковь 2-3 штукиЛук зеленый 3-4 штукиПетрушка, укроп свежиеЛисты любого салатаДля заправки — сметана 300 грамм, соевый соус- 1 столовая ложка, чеснок 3-4 зубца.

	Способ приготовления:
 	Морковь помойте (под проточной водой используя, металлический ершик), отрежьте хвостики и потрите ее на средней терке.
 	Капусту нашинкуйте не очень мелко.
 	Листы салата помойте и порежьте толстыми полосками.
 	Зелень (петрушку и укроп) тщательно помойте и порежьте крупно.
 	Отварите язык. После того, как он остынет, порежьте крупными тонкими слайсами.
 	Сделайте заправку — чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте со сметаной и соевым соусом.
 	Выкладывайте салат в такой последовательности: язык – капуста – зелень — морковь – листы салата.

	Рецепт 5: Салат Козел в огороде с копченостями по-восточному 	Если к вам внезапно нагрянули гости, а у вас в холодильнике нет ничего, кроме пачки копченых сосисок из серьезных продуктов, вы можете быстро приготовить с ними салат Козел в огороде. Кроме сосисок для этого салата понадобятся еще капуста, морковь и свекла – обычно эти овощи можно встретить на любой кухне.

	Требуемые ингредиенты: 	Свежая морковь 1-2 штукиКапуста 300-400 граммКопченые сосиски 300 граммСвекла 2-3 штукиЛисты салата любого сорта 100 граммОрех грецкий 100 грамм3 столовые ложки масла оливковогоТминДля заправки сметана 300 грамм, укроп, семя льна

	Способ приготовления:
 	Нашинкуйте капусту мелко и тонко.
 	Морковь помойте и потрите металлическим ёршиком, потрите на крупной терке.
 	Свеклу очистите от кожуры и хвостиков, потрите на крупной терке.
 	Орехи грецкие измельчите с помощью блендера. Разделите на две части.
 	Морковь смешайте с оливковым маслом, тмином и одной частью орехов.
 	Листы салата хорошо помойте и порвите руками.
 	Свеклу смешайте с маслом, другой частью орехов и тмином.
 	Сосиски порежьте тонкими длинными ломтиками.
 	Для заправки мелко измельчите укроп, и смешайте его со сметаной и тмином.
 	Подавайте салат, уложив ингредиенты на тарелке в таком порядке: сосиски – морковь — капуста — свекла – листы салата.

	Салат Козел в огороде — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Если в выбранном вами рецепте салата Козел в огороде есть капуста, то перед подачей блюда сделайте такой нехитрый маневр – посолите ее, после того как нашинковали, и слегка пожмите ладонями.
 	Салат будет выглядеть вкуснее если он будет красиво уложен. Для этого рекомендуется соусницу ставить в центр блюда, а вокруг размещать ингредиенты. Старайтесь чередовать их по
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatkozelvogorode.jsp