Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatizkrasnoykapusty.jsp

	Салат из красной капусты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из красной капусты.

	Салат из красной капусты — общие принципы приготовления 	Любая хозяйка старается готовить для своей семьи блюда не только полезные, но и вкусные. При этом нужно следить за разнообразием рациона, чтобы домашним не наскучило меню. Очень любима всеми народностями капуста. Если вы привыкли в основном к белой капусте, то попробуйте заменить ее частично на вашем столе на красную. Это полезный и вкусный овощ, доступный в течение всего года не слишком дорогой по цене, и при этом очень полезный! Наиболее полезна краснокочанная капуста в сыром виде, а потому готовьте необычайно полезный салат из красной капусты. Перед приготовлением обязательно убирайте верхние листья красной капусты, а после того как капусту нашинкуете — посолите ее и помните руками. Это позволит капусте сочно хрустеть и быть сочной в вашем салате. Салат будет тем вкуснее, чем мельче нашинковать капусту.

	Салат из красной капусты — подготовка продуктов и посуды 	Непосредственно перед приготовлением хорошо помойте все используемые ингредиенты. Как правило, в салаты добавляются овощи и фрукты, большинство из которых не требуют термической подготовки.  Для салата из красной капусты подготовьте три глубокие емкости, из пластика или алюминия, предварительно  обдав их кипятком. В одну емкость вы положите нашинкованную капусту, в другую — прочие ингредиенты, а в третьей вы будете перемешивать  и заправлять салат из красной капусты.
 Рецепты салата из красной капусты:

	Рецепт 1: Салат из красной капусты 	Может ли быть продукт полезнее капусты, особенно если эта капуста — краснокочанная? Близкая родственница привычной нам белокочанной капусты, она отличается в первую очередь необычным цветом листьев — сиренево- розовым. Цвет листьев вызван наличием в капусте вещества антоциана. При попадании в кровь, антоциан способствует утолщению стенок сосудов, упругости капилляров и служит профилактикой развития малокровия. Употреблять краснокочанную капусту наиболее полезно в свежем виде. Одно из самых вкусных и при этом простых блюд — это салат из красной капусты. Такой салат идеально подходит при любом виде и способе питания (его можно и вегетарианцам, и сыроедам), может служить отдельным блюдом, а может быть великолепным дополнением к мясному блюду.

	Требуемые ингредиенты:
 	капуста красная- 0.5 кг,репчатый лук- 1 штука среднего размера,петрушка и укроп- 5-6 веточек,соль,сахар,сок лимона для заправки- 1 чайная ложка,масло оливковое или подсолнечное для заправки- 1 столовая ложка.

	Способ приготовления:
 	Готовить салат очень просто и быстро. Снимите с кочана верхние листья, помойте, уберите кочерыжку. Нашинкуйте мелко, выложите в отдельную емкость, посыпьте солью и помните руками, чтобы капуста стала мягче.
 	Порежьте лук тонкими полукольцами, нарубите мелко зелень. Добавьте к капусте, заправьте лимонным соком и маслом. Отдавайте предпочтение оливковому маслу, так как оно полезнее. Приятного аппетита!

	Рецепт 2: Салат из красной капусты с яйцом 	Красная капуста пришла на столы славян в 17 веке. С тех пор прошло не одно столетие, а хозяйки до сих пор уважают этот продукт и готовят из него различные блюда. Несмотря на то, что по размерам кочан капусты краснокочанной несколько меньше привычной белой капусты, есть свои достоинства и у краснощекой красавицы. Это источник витаминов и питательных элементов и минералов (магний, железо, калий) фитонциды, клетчатку. Сегодня известно, что древние римляне многие заболевания излечивали красной капустой и ее соком. Чтобы удвоить пользу от красной капусты, вы можете приготовить салат с добавлением яйца. Яйцо это великолепный источник белка и полезного животного жира, таким образом, салат из красной капусты с яйцом является прекрасным образцом сбалансированного питания. Такой сала т очень сытный, идеально подходит для завтрака по содержанию белков, жиров и углеводов.

	Требуемые ингредиенты:
 	0.5 кг красной капусты,2 яйца,свежая петрушка- 3-4 веточки,черемша- 4-5 листа,соль,майонез или сметана для заправки

	Способ приготовления:
 	1. Нашинкуйте капусту, предварительно очистив кочан от верхних листов и кочерыжки. Выложите в отдельную глубокую тарелку, посыпьте солью и слегка прижмите руками, — так капуста станет мягче.
 	2. Отварите яйца вкрутую — поместите два яйца в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите, и с момента кипения варить 8 минут, после чего слить кипяток и залить яйца холодной одой.
 	3. Почистите яйца, порубите их и зелень, добавьте к капусте и перемешайте.
 	4. Заправьте салат майонезом или сметаной, посолите — и можно подавать!

	Рецепт 3: Салат из красной капусты с морковью и яблоком 	Пришла весна и вот на очереди уже лето. Привычные зимние закуски уже не вызывают аппетита, хочется чего-то свежего и нежирного. Попробуйте свежий салат из красной капусты с морковью и яблоком. Это полноценный заряд витаминов для любого организма, который можно употреблять в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясным продуктам. Свежесть и пикантный кисло-сладкий вкус порадуют даже взыскательного гурмана, но тот салат не считается десертным. Морковь очень полезна благодаря огромному наличию каротина, но тонкость правильного ее употребления добавлением в блюдо с морковью растительного или животного жира. Если вы не знаете английской поговорки: Ешь в день одно яблоко и доктор тебе не понадобится, можете просто принять на веру тот факт, что съедая одно яблоко в день, вы оказываете неоценимую пользу своему организму. Краснокочанная капуста препятствует развитию рака и особенно рака груди у женщин. Когда вы едите красную капусту, то можете почувствовать слегка горьковатый привкусу листьев — это глюкозинолат, вещество не дающее делиться раковым клеткам.

	Требуемые ингредиенты:
 	0.5 кг красной капусты,2 средних яблока несладкого сорта (гренни смит, семиренко),1 крупная морковь,горсть грецких орехов,масло оливковое,петрушка, сельдерей.

	Способ приготовления:
 	1. Помойте капусту, уберите верхние листья. Нашинкуйте как можно мельче. После этого, для того, чтобы она была мягче и сочнее в салате, посолите и сожмите ладонями.
 	2. Помойте морковь и яблоки, очистите от хвостиков и косточек. Натрите на крупной терке.
 	3. Очистите грецкие орехи от скорлупы, подробите их мелко в блендере или скалкой.
 	4. Порубите петрушку и сельдерей. Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом оливковым. Салат из красной капусты готов к употреблению!

	Рецепт 4: Салат из красной капусты, клюквы и яблоками 	Есть продукты питания, которые, несмотря на великолепный вкус, являются в прямом смысле лекарством, то есть настолько полезным блюдом, что способно просто исцелять. Попробуйте салат из красной капусты с клюквой и яблоками. Если вы страдаете от гипертонии, то вам обязательно нужно включать в свой ежедневный рацион свежую красную капусту. Ее свойство — снижать кровяное давление и оказывать профилактическое влияние на сосуды. Пользу от клюквы для организма сложно переоценить, это природный антибиотик, поэтому смело добавляйте несколько ягодок в любые салаты и каши. Яблоко содержит витаминов больше чем любая таблетка из аптеки- витамин А, В1, В2, фолиевую кислоту; минералы в виде йода, железа, калия, магния и фосфора.
 	Салат понравится не только взрослым, но и детям — за особый кисло- сладкий вкус.

	Требуемые ингредиенты:
 	0.5 кг краснокочанной капусты,2 яблока среднего размера красного сладкого сорта,100 г свежей клюквы,1 столовая ложка сахара,1 ложка сметаны для заправки,50 грамм миндаля.

	Способ приготовления:
 	1. Прежде всего, необходимо подготовить красную капусту. Для этого снимите с кочана верхние листья и помойте его. Нашинкуйте как можно мельче, пожмите руками и положите в отдельную емкость.
 	2. Помойте клюкву, ягоды засыпьте половиной сахарного песка.
 	3. Яблоки помойте, очистите от хвостиков и семечек и порежьте мелкой соломкой либо потрите на крупной терке.
 	4. Миндальный орех измельчите блендером либо порубите.
 	5. Смешайте все ингредиенты, заправьте сметаной и оставшимся сахаром, тщательно еще раз перемешайте.

	Рецепт 5: Салат из красной капусты с виноградом и арбузом 	Пришла теплая пора, и так хочется себя радовать полезными и легкими десертами. Природа сама нам любезно предоставляет самые нужные ингредиенты, наша задача — только правильно их сочетать. Попробуйте легкий десертный салат из красной капусты с виноградом, яблоками и арбузом.

	Требуемые ингредиенты: 	0.3 кг красной капусты,200 грамм зеленого винограда,200 грамм мякоти арбуза,2 средних яблока зеленых сортов,5 листов салата,сок лимона,сахарная пудра.

	Способ приготовления:
 	1. Нашинкуйте мелко красную капусту, предварительно очистив кочан от листьев и помыв его проточной водой.
 	2. Арбуз отделить от кожуры, яблоки очистите от косточек и хвостиков, порежьте квадратными кусками.
 	3. Виноград помойте, отделите виноградины.
 	4. Перемешайте яблоки и виноград с капустой.
 	4. В салатницу на дно выложите листы салата, на него — салат из красной капусты, а вокруг него выложите куски арбуза.
 	5. Приготовьте заправку — смешайте сок лимона с сахарной пудрой и сбрызните ею салат перед подачей.

	Салат из красной капусты — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	- Краснокочанная капуста может долго храниться, поэтому специалисты диетологии советует ее использовать в свежем виде круглый год.
 	- Употреблять капусту краснокочанную лучше не в чистом виде, а с другими фруктами и овощами в сыром виде.
 	- Делайте салат из красной капусты и ешьте его несколько раз в неделю; особенно окажет полезное влияние красная капуста на растущий организм.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatizkrasnoykapusty.jsp