Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatberezkapodborka.jsp

	Салат "Березка" - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат "Березка".

	Салат Березка — общие принципы приготовления 	- ингредиенты выкладываются слоями;
 	- заправка для салата белого цвета (майонез, сметана, майонез + сметана, несладкий йогурт);
 	- оформление — на поверхности салата выкладываются продукты в виде березы: белый ствол (майонез, сметана), с черными полосками (чернослив, изюм, маслины) и зеленая крона — зелень.   

	Салат Березка — подготовка продуктов и посуды 	Продукты для салатов Березка проходят три стадии обработки:
 	- первичная обработка;
 	- при необходимости термическая обработка;
 	- нарезка.
 	Ингредиенты для салата Березка укладываются слоями в плоское, продолговатое блюдо или в селедочницу.

	Рецепты салата Березка:

	Рецепт 1: Салат Березка 	Салат Березка и тонкоствольное дерево березу объединяет только название и оформление салата, которое зависит от вашей изобретательности и фантазии. Готовый салат, выложенный слоями, сытный, к тому же имеет не только нежный вкус, но и внешний вид.

	Требуемые ингредиенты: 	свежие шампиньоны – 250 грамм;чернослив – 150 грамм;белый лук – 1 штука;яйца – 3 штуки;крымский лук – 0,5 штуки;филе куры – 350 грамм;огурец – 4 штуки;голландский сыр – 150 грамм;маринад для лука — 1 ст. ложка уксуса яблочного, 2 ч. ложки сахарного песка;растительный жир – 4 столовые ложки для жарки;заправка — майонез;петрушка, укроп, чернослив для оформления салата.

	Способ приготовления:
 	- Крымский лук, нарезанный в форме кубиков, маринуется в сахаре с уксусом.
 	- Шампиньоны, нарезанные пластинками, обжаривается с кубиками белого лука.
 	- Чернослив замачивается на полчаса в горячей воде, а после нарезается кубиками.
 	- Огурцы, без кожуры, нарезаются соломкой.
 	- Отварное филе куры, разбирается на волокна.
 	- Вареные яйца и сыр голландский, измельчается на терке, чем мельче нарезка, тем нежней вкус салата.
 	Подготовленные компоненты выкладываются слоями на плоское, лучше овальное блюдо в таком порядке:
 	- чернослив (майонезная сетка);
 	- грибы с луком;
 	- отварное мясо;
 	- маринованный крымский лук (майонезная сетка);
 	- огурцы;
 	- яйца (майонезная сетка);
 	- сыр.
 	На поверхности салата, продукты выкладываются в виде березки: ствол дерева из майонеза, темные полоски – чернослив, крона – зелень петрушки, трава – укроп. Приятного аппетита!

	Рецепт 2: Салат Березка с копченым куриным окороком 	Нежный слоеный салат, с ароматом дымка и вкусом копченого мяса. Свежий огурец, входящий в состав блюда, освежает, делая его более воздушным и легким. Салат Березка имеет милый и в тоже время торжественный внешний вид.

	Требуемые ингредиенты: 	свежие шампиньоны – 300 грамм;копченый куриный окорок – 1 штука;белый лук – 1 штука;плавленый сыр – 250 грамм;огурец – 3 штуки;яйца – 4 штуки;растительное масло — для жарки;заправка — майонез;укроп, маслины для оформления салата.

	Способ приготовления:
 	- Шампиньоны, нарезанные пластинками, обжаривается с кубиками белого лука.
 	- Копченый куриный окорок, нарезается соломкой.
 	- Огурцы нарезаются соломкой.
 	- Маслины нарезаются полукольцами.
 	- Вареные яйца и сыр плавленый, трется на терке.
 	Подготовленные компоненты выкладываются слоями на плоское, продолговатое блюдо в таком порядке:
 	- копченое мясо (майонезная сетка);
 	- грибы с луком;
 	- огурец;
 	- яйца (майонезная сетка);
 	- плавленый сыр.
 	На поверхности салата, продукты выкладываются в виде березки: ствол дерева из майонеза, темные полоски – маслины, крона – веточки укропа. Приятного аппетита!

	Рецепт 3: Салат Березка с лесными грибами 	Данное угощение на 100% является диетическим, так как оно состоит из овощей, зелени, отварной курятины и лесных грибов, которые не такие мясистые как грибы благородных пород, например белые или шампиньоны. Набор ингредиентов повседневный, но шарм блюду придает яблоко в сочетании с чернослив.

	Требуемые ингредиенты: 	лесные грибы – 200 грамм;огурец – 2 штуки;куриное мясо – 400 грамм;чернослив – 100 грамм;яйца – 3 штуки;лук – 1 штука;растительное масло – для жарки;заправка — майонез;укроп, перо лука, чернослив, мелкие грибы для оформления салата.

	Способ приготовления:
 	- Лесные грибы отвариваются до готовности (10 минут) в соленой воде, а затем обжарить с луком, нарезанным в форме кубиков.
 	- Чернослив замачивается на пол часа в горячей воде, а после нарезается кубиками.
 	- Вареная курятина нарезается соломкой.
 	- Огурцы нарезаются соломкой.
 	- Вареные яйца трутся на терке.
 	Подготовленные компоненты выкладываются слоями в селедочницу или в продолговатое блюдо в таком порядке:
 	- чернослив (майонезная сетка);
 	- жареные грибы с луком (майонезная сетка);
 	- вареное мясо (майонезная сетка);
 	- яйца (майонезная сетка);
 	- огурец;
 	- майонез.
 	На поверхности салата, продукты выкладываются в виде березки: ствол дерева из майонеза, темные полоски – чернослив, крона – мелко рубленный зеленый лук, травка – укроп, под березку поставить мелкие грибочки. Приятного аппетита!

	Рецепт 4: Салат Березка с куриной печенью 	Куриная печень не имеет ничего общего со стройным и изящным деревцом, но это не мешает ей "сдружиться" в салате с маринованными грибами, консервированной кукурузой и сыром. Салат с необычным вкусом, но любителям печени придется по вкусу.  

	Требуемые ингредиенты: 	куриная печень — 200 грамм;твердый сыр — 150 грамм;грибы маринованные — 200 грамм;кукуруза — 200 грамм;зеленый лук — пучок;заправка — майонез;петрушка, маслины для оформления салата.

	Способ приготовления:
 	- Куриная печень, отваренная в подсоленной воде, трется на крупной терке.
 	- Маринованные грибы, если большие, то нарезаются кусочками, мелки закладываются в салат целыми.
 	- Зеленый лук мелко рубится и соединяется с консервированной кукурузой.
 	- Сыр измельчается через терку.
 	Подготовленные компоненты выкладываются слоями в селедочницу или в продолговатое, плоское блюдо в таком порядке:
 	- печень (майонезная сетка);
 	- грибы (майонезная сетка);
 	- кукуруза с зеленым луком (майонезная сетка);
 	- сыр.
 	На поверхности салата, продукты выкладываются в виде березки: ствол дерева из майонеза, темные полоски – маслины, крона – веточки петрушки. Приятного аппетита!

	Рецепт 5: Салат Березка с пекинской капустой 	Не секрет, что пекинская капуста диетический продукт, но салат с ней, жареным мясом, грибами и майонезам не такой уж низкокалорийный, но при этом, кушанье не теряет свою легкость. 

	Требуемые ингредиенты: 	филе куры — 2 штуки;пекинская капуста — 1 штука;свежие шампиньоны — 400 грамм;огурцы — 2штуки;лук — 2 штуки;растительный жир – 4 столовые ложки (для жарки);заправка — майонез;петрушка, маслины для оформления салата.

	Способ приготовления:
 	- Пекинская капуста мелко шинкуется и делится на две части.
 	- Филе куры нарезается соломкой, приправляется специями и жарится до готовности.
 	- Шампиньоны, нарезанные пластинками, обжаривается с кубиками лука.
 	- Огурцы нарезаются соломкой.
 	Подготовленные компоненты выкладываются слоями на плоское, лучше овальное блюдо в таком порядке:
 	- пекинская капуста (майонезная сетка);
 	- жареное мясо (майонезная сетка);
 	- жареные грибы с луком (майонезная сетка);
 	- огурцы;
 	- пекинская капуста.
 	На поверхности салата, продукты выкладываются в виде березки: ствол дерева из майонеза, темные полоски – полукольца маслин, крона – зелень петрушки. Приятного аппетита!

	Салат Березка — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Ранее был раскрыт секрет, почему слоеный салат был назван Березка — за внешний вид, то есть за оформление блюда. Помимо этого, классический салат Березка имеет нежный вкус, но его можно подкорректировать по своим предпочтениям, добавив следующие продукты:
 	- яблоко, маринованный лук или заправка с майонез + сметана, придадут салату приятную кислинку;
 	- свежие огурцы, пекинская капуста, придадут блюду легкость и воздушность;
 	- копченое или жареное мясо, сделают салат более сытным и калорийным;
 	- чернослив, изюм и орехи — не только сочетаются со всеми овощами и мясной гастрономией, но придадут блюду сладковатый привкус.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/salatberezkapodborka.jsp