Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/kuricavfolgeluchshierecepty.jsp

	Курица в фольге - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить курица в фольге.

	Общие принципы приготовления курицы в фольге 	И на что только люди не готовы пойти, чтобы вкусно и с пользой покушать. Особенно, если речь идет о мясе. Еще наши предки, пытаясь максимально сохранить полезные компоненты этого продукта, запекали туши пойманных животных над костром, причем, не снимая с них шкуру. С развитием цивилизации, шкура сменилась на тесто, а костер на печь. Люди начали обматывать мясо тестом и только после этого помещали его в печь. Спустя годы была изобретена фольга, правда, далеко не для кулинарных целей. Но и здесь заядлые повара смогли по достоинству оценить фольгу и быстро взяли его на вооружение при приготовлении различных вкусностей с мясом. Курица в фольге – одна из немногих, но потрясающих на вкус блюд, которые также готовятся благодаря этой, уже широко применяемой, металлической бумаге. Запекать курицу в фольге дело нехитрое. Все достаточно просто и раскрыть процесс приготовления сможет даже кулинарный новичок. Прежде чем приступим к рассмотрению оригинальных рецептов, посмотрим, в чем же достоинство мяса, запеченного в фольге:
 	• для мяса, приготовленного данным способом, характерен запах жареного, но преобладает вкус тушеного мяса;
 	• при приготовлении жир стекает, испаряется;
 	• сочный, ароматный и нежный продукт;
 	• подходит даже для диетического меню;
 	• прост в приготовлении, но безумно вкусно!

	Подготовка продуктов 	Несмотря на то, что блюдо имеет достаточно скромное название – курица в фольге, существует огромное количество рецептов, каждый из которых уникален. К примеру, для торжественного случая можно приготовить целую курочку, нафаршированную яблоками, орехами и другими овощами и фруктами. Для домашнего застолья можно организовать курочку с картофелем, получится вкусное и сытное блюдо.
 Рецепты Курицы в фольге

	Рецепт 1. Курица с сыром, картофелем в фольге. 	Рассмотрим более скромное блюдо, приготовив которое можно порадовать близких вкусным и полезным ужином. На приготовление не уйдет много времени. Да и мало у кого есть желание после трудового дня простаивать долгие часы на кухне.
 Требуемые ингредиенты:
 	• твердый сыр – 200 г;
 	• куриная голень – 5 – 7 шт.;
 	• картофель – 6 – 7 шт.;
 	• чеснок – 3 зуб.;
 	• лук;
 	• соль и прочие специи;
 	• зелень.
 Способ приготовления:
 	Хотим заметить, что рецепт блюда не предусматривает точного использования всех описанных ингредиентов. К примеру, не всем нравиться голень, их можно поменять на крылышки, даже можно взять целую курочку. Также немалый секрет хранится в приправах. Не стоит пренебрегать их использованием — за счет них можно существенно разнообразить аромат и вкус мяса. Приступаем к рецепту.
 	Подготавливаем продукты. Тщательно промываем куриное мясо, кто не любит кожицу, можно его удалить. Очищаем картофель, лук и чеснок. Картофель нарезаем на небольшие брусья, лук измельчаем полукольцами, а чеснок проводим через чеснодавилку. Что касается твердого сыра, для этого рецепта его можно либо протереть через крупную терку, а можно нарезать на тончайшие пластинки. В отдельном сосуде заправляем картофель растительным маслом, солью и специями. Также делаем и с голенью, солим, перчим, натираем чесноком, но в отдельной миске.
 	На противень укладываем два слоя фольги, намазываем ее растительным маслом, раскладываем лук, картофель и заправленное мясо. Тщательно закрываем курицу фольгой. Отправляем в духовку.
 	Через 1 час аккуратно достаем курочку, разрезаем фольгу, мясо посыпаем сыром, все снова отправляем в духовку на 30 минут.
 	К такому блюду не забудьте приготовить салат из свежих овощей.

	Рецепт 2. Курица со сладким перцем, помидорами в фольге. 	Овощи способны невообразимо раскрыть вкус любого мяса, будь это курица, свинина, утка. Предлагаем испробовать такое оригинальное кулинарное сочетание. Поверьте, отказаться от такой вкуснятины никто не в состоянии.
 Требуемые ингредиенты:
 	• курица – 1 – 1,5 кг;
 	• болгарский перец – 1 желтый, 1 красный, 1 зеленый;
 	• помидоры – 5 шт.;
 	• 3 – 4 зубчика чеснока;
 	• оливковое масло;
 	• 2 луковицы;
 	• лимон;
 	• специи по вкусу, можно добавить веточку розмарина.
 Способ приготовления:
 	Для начала подготовим курочку, которую тщательно очищаем от жирка, просушиваем полотенцем. Приступаем к заправке — солим, перчим тушку и изнутри и снаружи. Берем 1 лук, чеснок и лимон, разделяем их на 4 части, помещаем внутрь курочки.
 	Приступаем к овощам. Очищаем сладкий перец от сердцевины, нарезаем кольцами. Тоже делаем и с луком. Помидоры лучше очистить от кожуры, мясо получится более сочным. Помидоры также нарезаем на средние куски. В отдельной миске перемешиваем перец, помидоры, измельченный чеснок, можно добавить немного лимонного сока, побрызгать оливковым маслом. Овощи укладываем вокруг курицы. Все тщательно оформляем фольгой и запекаем в духовке 1,5 часа при 180 градусов.

	Рецепт 3. Курица с черносливом, грецкими орехами в фольге. 	Вкусный рецепт для праздничного стола. Поверьте, приглашенные гости не смогут уйти от Вас, не выпытав рецепт приготовленной курочки.
 Требуемые ингредиенты:
 	• курочка – размер с учетом количества приглашенных;
 	• сливки – 200 мл;
 	• чернослив – 300 г;
 	• грецкие орехи – 200 г;
 	• оливковое масло;
 	• лук;
 	• соль и специи.
 Способ приготовления:
 	Подготовленную курочку со всех сторон обжариваем в разогретом масле.
 	Тщательно измельчаем грецкие орехи, лук измельчаем полукольцами. В раскаленную сковороду отправляем лук, спустя минуту сюда же добавляем и грецкие орехи. Через 2 минуты добавляем сливки. Полученным соусом хорошенько протираем курочку, затем укладываем ее на фольгу, не забываем и про чернослив. Его нарезаем кубиками и ставим внутрь птицы. Заворачиваем тушку и на 1-1,5 запекаем в духовке.

	Рецепт 4. Куриная грудка с помидорами в фольге 	Где только не используют куриную грудку — салаты, отбивные, выпечки, рулеты и прочее. Предлагаем рецепт приготовления куриной грудки в фольге. Блюдо готовится по принципу бутерброда — все ингредиенты накладываются друг на друга.
 Требуемые ингредиенты:
 	• филе – 1 кг;
 	• помидор – 2 шт.;
 	• зубчики чеснока;
 	• сыр – 200 г;
 	• растительное масло;
 	• соль и специи.
 Способ приготовления:
 	1. На противень накладываем лист фольги, обмазываем его маслом, что предотвратит прилипание мяса.
 	2. Нарезаем помидоры колечками и раскладываем их на фольгу, образуется некая подушка для филе.
 	3. Укладываем филе. Натираем его продавленным чесноком, солью, специями.
 	4. Сыр нарезаем пластинками и укрываем филе.
 	5. Заворачиваем все ингредиенты и отправляем в духовку.
 	Через 35 – 40 минут можно порадовать близких нежным и сочным мясом.

	Секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	1. Определить готовность мяса можно и по виду фольги — почерневшие изгибы свидетельствуют о готовности курицы.
 	2. Чтобы у курицы в фольге образовалась румяная корочка, нужно полить мясо вытопившимся соком и на 15 минут снова погрузить в духовку.
 	3. Вкус мяса можно сделать более сочным, если заправленное солью и специями мясо подержать в холодильнике около часа.
 	Помните, нет предела совершенству. Смело экспериментируйте у себя на кухне и тогда Вы уж точно сможете похвастаться умением профессионально готовить курочку в фольге.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/kuricavfolgeluchshierecepty.jsp