Абзац: Найповніший		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/kexnakefireluchshierecepty.jsp

	Кекс на кефире - лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить кекс на кефире.

	Кекс на кефире — общие принципы приготовления 	Нет ничего хуже, чем незваные гости! Друзья приходят чаще всего, когда их не ждешь, и когда, как назло, в холодильнике нет ничего кроме кефира да яиц. Не угощать же товарищей яичницей? Приготовьте кекс на кефире. Это блюдо хорошо не только тем, что готовиться быстро, но и тем, что получиться очень вкусным. Основные продукты у вас есть, а сахар, специи да чай у вас точно найдутся. Через двадцать минут будете угощать гостей свежими горячими кексиками с чаем.

	Кекс на кефире — подготовка продуктов и посуды 	В чем большое преимущество этого блюда – в универсальности. Вы можете использовать не совсем свежий кефир, выпечка в любом случае получится ароматный и вкусной. Кроме того вам понадобится просто минимальное количество остальных компонентов – сахар, яйца, мука, ваниль, какао (если будете готовы шоколадные кексы). Масло для кекса лучше всего использовать сливочное, но если его нет или ы поститесь, заменяйте на растительное. Единственное предупреждение – не используйте дешевый маргарин ил прочие спреды. Уж лучше возьмите подсолнечное масло, но зато ваш кекс получится безвредным для здоровья. Кекс на кефире можно приготовить с начинкой, вареньем или джемом. Но не только сладкая начинка украсит вкус кекса – попробуйте испечь кекс на кефире с капустой или колбасой! Такая закуска послужит отличным дополнением к чаю или пиву.

	Рецепты кекса на кефире:

	Рецепт 1: Кекс на кефире простой 	
 	Приготовим самое простое блюдо без каких-либо изысков. Маленьким секретом приготовления является использование вместо сахара сахарной пудры, так тесто получится более тугим и мягким.

	Требуемые ингредиенты: 	1 ч.л. соды, гашенной уксусом1 ст. сахарной пудрыСоль100 гр .масла сливочного2 ст. пшеничной муки4 шт. куриных яиц200 мл кефира

	Способ приготовления:
 	1. Первым делом разогрейте духовку – так кексы получатся гораздо лучше. Температуру выставьте  200 градусов.
 	2. Масло выньте из холодильника и дайте ему подтаять около 10-15 минут, тогда его будет проще взбивать.
 	3. Муку нужно просеять в глубокую емкость. Добавьте туда же сахарную пудру, хорошенько перемешайте.
 	4. При помощи блендера или миксера соедините яйца, масло сливочное, посолите массу. Когда получите густую пену, влейте пенную смесь к муке, добавьте соду, гашенную уксусом.
 	5. Добавьте в емкость кефир, перемешайте тесто до однородности, после чего налейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте кекс на кефире  около двадцати пяти минут при температуре 200 градусов.

	Рецепт 2: Кекс на кефире на подсолнечном масле пышный 	
 	Если вы на посту или у вас дома просто не оказалась масла сливочного, вполне можно заменить данный компонент растительным маслом. Полученный кекс удивит вас не только вкусом, но и пышностью. Дело в том, что благодаря использованию подсолнечного масла тесто поднимется как минимум в полтора раза.

	Требуемые ингредиенты: 	3 яйца куриного1 ст. кефира любой жирности4/5 ст. растительного масла1 ст. сахарной пудры2.5 ст. муки пшеничнойВаниль1 пакетик (11 грамм) разрыхлителя

	Способ приготовления:
 	1. Перед замесом теста нужно хорошенько разогреть духовку.
 	2. Муку смешайте с сахарной пудрой, разрыхлителем, хорошо перемешайте.
 	3. Взбейте яйцо с соль, после чего  добавьте к муке, вылейте кефир и масло, и месите до тех пор, пока не получите однородное тесто.
 	4. Вылейте тесто в форму, смазанную маслом, и отправьте в горячую духовку. Кексы должны выпекаться не менее тридцати минут.

	Рецепт 3: Кекс на кефире колбасный с капустой 	
 	Если у вас на вечер запланировано пиво и футбол, то вкусным дополнением будет не покупные чипсы или орешки, а приготовленный своими силами кекс на кефире с колбаской. Лучше всего использовать колбасу салями, но не менее вкусно дополнит выпечку варенка, докторская, сосиски или сардельки. Такие кексики также можно давать ребенку в школу для перекуса, они точно будут полезнее сухариков, которые так часто едят ребята на переменах.

	Требуемые ингредиенты: 	1 ст. кефира для теста любой жирности100 мл растительного  масла3 яйца куриных1 столовая ложка сахараСоль1 пакетики (11 гр) разрыхлителя150 гр. капусты свежей·2.5 ст. пшеничной муки200 гр. колбасы

	Способ приготовления:
 	1. Перед тем, как приступите к выпечке кефирного кекса, разогрейте хорошо духовой шкаф. Выставьте температуру 180-200 градусов.
 	2. Муку соедините с сухими ингредиентами — с сахаром, разрыхлителем и хорошенько перемешайте.
 	3. Взбейте яйцо с солью до состояния густой пены. Эту смесь добавьте к муке, вылейте кефир и масло подсолнечное, и месите до тех пор, пока не получите однородное тесто.
 	4. Колбаску порежьте кубиками. Чем больше вы возьмете колбасы, тем вкуснее получится выпечка.
 	5. Капусту нашинкуйте как можно тоньше. Добавьте колбасу и капусту к тесту еще раз перемешайте.
 	6. Перелейте тесто в формы, смазанные предварительно маслом, и отправьте в горячую духовку на 35-40 минут.

	Рецепт 4: Кекс на кефире шоколадный с глазурью 	
 	Вам нравиться брауни? Густой аромат, волнующий глубокий цвет, мягкий шоколадный вкус... Приготовьте вкусный шоколадный кекс на кефире, тем-более, что много усилий на его приготовление вам не понадобится.

	Требуемые ингредиенты: 	11 грамм разрыхлителя (1 пакетик)1 стакан сахара4 ст.л. какаоСоль100 гр. масла сливочного3 шт. яиц70 гр. ореха грецкого170 мл кефира для теста
 	Для глазури:
 	4 ст.л. сахарной пудры1 ст.л. какао60 гр. масла сливочного

	Способ приготовления:
 	1. Масло сливочное достаньте из холодильника и оставьте его размягчаться 10- 15 минут.
 	2. Смешайте сухие ингредиенты. Для этого муку просейте через сито в глубокую емкость, добавьте к ней сахар, какао, разрыхлитель, хорошенько перемешайте.
 	3. Миксером соедините яйцо куриное, сливочное масло и соль. Когда получите густую пену, влейте смесь к муке.
 	4. Добавьте к смеси кефир, перемешайте шоколадное тесто до однородной массы, после чего вылейте получившуюся массу в форму и поставьте в разогретый духовой шкаф. Выпекать шоколадный кекс на кефире нужно около 25-30 минут при температуре 200 градусов.
 	5. Пока кекс выпекается, подготовим к нему глазурь. Для этого смешайте какао, сахарную пудру и масло. Поставьте смесь на огонь и перемешивайте до тех пор, пока не появятся пузырьки. После этого снимите глазурь с огня дайте ей охладиться. 7. Когда вынете кекс из духовки, смажьте его глазурью и можете подавать.

	Кекс на кефире — секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	1. Если вы готовите десертную выпечку, то добавляйте специи в виде ванили и корицы. Аромат готовящегося кекса в таком случае привлечет на кухню всех ваших домашних.
 	2. Дополнительный компонент в виде цукатов, орешков, кураги или изюма не обязателен, но значительно улучшит вкус готового блюда. Также можете использовать шоколад. Поломайте его на маленькие кусочки и вмешайте в тесто. В горячей духовке шоколад растает, и будет очень вкусно звучать в готовом горячем кексе.
 	3. Если у вас нет кефира, можете заменить его кислым молоком или простоквашей.
 	4. Добавить в тесто к кексу на кефире можно порезанное яблоко или замороженные ягоды.
 	 5. Если у вас нет разрыхлителя – ничего страшного, можете с таким же успехом использовать гашеную лимонным соком соду.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/kexnakefireluchshierecepty.jsp