Абзац: Полный самый URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/kakprigotovitvkusnyei.jsp Как приготовить вкусные и ароматные домашние шашлыки Лето и весна дарят нам большое количество приятных бонусов. Мы наконец-то снимаем с себя тяжелую, теплую одежду и с облегчением начинаем дышать полной грудью с полным ощущением свободы. Летом можно не только носить модные купальники и босоножки, но и отдыхать в приятных компаниях на природе. А какой пикник может пройти без вкусного, ароматного шашлыка. Как приготовить домашние шашлыки так, чтобы у всех только при мысли о них текли слюнки, мы с вами с удовольствием поделимся всеми секретами. Шашлык стал для нас не просто блюдом для пикника, это чего там скрывать наше самое любимое лакомство в теплое время года. Мясо — это беспроигрышный вариант для отдыха в большой компании, тем более, если в ней много сильных мужчин. Вкусный шашлык не только приятно кушать, его приготовление может стать настоящим развлечением на природе. Потому что для того чтобы насладится сочным и ароматным мясом на шампурах надо немало потрудится. Мужчины должны развести огонь, соответственно достать дрова, угли и мангал. Представительницы слабого пола в это время подготавливают мясо, нарезая и маринуя его, а также нанизывая на шампуры. Обычно приготовление шашлычков происходит под дружное общение, что обеспечивает всем хорошее настроение. Как приготовить шикарное блюдо в домашних условиях? Приготовить это, не побоимся этого слова, лакомство в домашних условиях просто и легко. Конечно, можно заказать шашлык в ресторане или в кафе на природе. Кстати, эти заведения частенько заманивают к себе посетителей именно запахом ароматного восточного блюда. Но, поверьте, шашлык, заказанный в ресторане никогда не сравниться с тем, что вы своими руками приготовите. Также неоспоримым аргументом в том, что домашние шашлыки лучше готовить самому, является тот факт, что вы будете знать из продуктов какого качества, он приготовлен. Потому что часто можно столкнуться и с некачественным мясом и с плохим маринадом. Не говоря о плохих условиях хранения продуктов питания. К тому же кушать шашлык и иметь возможность гордо заявить всем, что вы его сделали своими руками безумно приятно. Для приготовления домашнего шашлыка вы можете взять свой любимый вид мяса, соус и маринад. Даже степень прожарки шашлыка вы вправе самостоятельно определить. Так что если в ближайшее время вы хотите разнообразить свой досуг посещением природы, обязательно приготовьте домашние шашлычки. Лучшие рецепты домашних шашлыков Буквально у каждого человека, который хотя бы один раз в жизни взялся за приготовление шашлыка имеется свой любимый рецепт. Найти идеальный вариант приготовления шашлыка можно только после длительных проб. Поэтому старайтесь каждый раз готовить это блюдо по другому рецепту. А если в гостях вам понравился шашлычок, то вы непременно должны выяснить из чего и как он готовился. Домашний шашлык из свинины в пикантном маринаде Ингредиенты: Свинина (лучше, чтобы это была шея) — 1 кг.Красный молотый перец — 1 ч.л.Морковь — 4 шт.Черный молотый перец — 2 ч.л.Помидоры спелые — 2-3 шт.Лук репчатый (некрупный) — 4 шт.Майонез — 10 ст.л.Соевый соус — 20 ст.л.Кетчуп — 10 ст.л.Масло растительное — 6 ст.л. Как приготовить шашлык из свинины : Мясо надо взять свежее, то есть никакой предварительной и длительной заморозки быть не должно. Нарезаем его на кусочки любимого размера, то есть так чтобы было удобно нанизать на шампур.Репчатый лук нарезаем острым ножом на колечки толщиной 5-7 мм.В тарелке большого размера, можно стеклянной смешиваем все перечисленные в ингредиентах компоненты соуса, то есть майонез, два вида перца, кетчуп , соус соевый и растительное масло (2 ст.л.).В соус кладем кусочки свинины и лучок. Мариновать мясо достаточно в течение 3-5 часов.Морковку отвариваем до полуготовности. Затем режим на кружочки.Помидоры лучше брать спелые, но без семян. Их нарезаем также как и морковь.На смазанные маслом для удобства шампуры начинаем нанизывать мясо, лук, морковь и томаты. Естественно чередуем продукты.Жарим на мангале до состояния готовности, то есть появление ароматной корочки и отсутствия стекающего сока из кусочков мяса. В этом варианте шашлыка присутствует пикантная нотка остроты и в тоже время мясо остается нежным. Домашний шашлык из баранины с барбарисом Некоторые люди боятся готовить баранину , считая ее слишком капризной. Но из нее получаются настоящие, кавказские шашлыки, поэтому обязательно попробуйте блюдо по этому рецепту. Ингредиенты: Баранина — 800 гр.Лимон — 1 шт.Сало (растопленное) — 1 ст.л.Лук- 2-3 шт.Уксус — 3 ст.л.Зелень: лук, кинзаПомидоры — 400 гр.Сушеный барбарис — 1 ст.л.Молотый перецСоус ткемали — 100 гр. Как приготовить домашний шашлык из баранины: С баранины удаляем все жилки и режем на кусочки.Складываем в глиняную посуду (это позволит мясу лучше впитать ароматы специй, если такой нет, то лучше взять обычную стеклянную посуду).Посыпаем перцем, слегка присаливаем, кладем в мясо порезанный лучок и выливаем весь уксус и сок с лимона. Оставляем мариноваться 4 часа.Затем жарим на углях до готовности. Подавать этот шашлык надо не на шампуре, а на тарелке сняв на нее мясо и лук.Обязательно перед подачей шашлык посыпают свежей зеленью и сушеным барбарисом.Кушать его надо с соусом ткемали и свежими помидорами. Шашлык из курицы и папайи Если надоело все традиционное, то почему бы не приготовить что-то экзотическое? К тому же все ингредиенты сейчас найти не сложно. В этом рецепте шашлыка ключевую роль играют специи. Ингредиенты: Масло кунжутное — 2 ст.л.Куриное филе — 700 гр.Ароматизированный уксус — 2 ст.л.Сок одного лаймаЧеснок измельченный — 1 ч.л.Тертый имбирь — 2 ч.л.Лимон — 2 долькиМасло оливковое — 2 ч.л.Карри — щепоткаЛук — 3 шт.Папайи — 1 плодСоус соевый — 1 ст.л.СольЛюбимая зелень Как приготовить домашний шашлык из курицы и папайи: Папайи надо купить спелый. Очистив его от кожуры надо нарезать папайи мелкими кубиками.В посуде (обязательно с крышкой) смешиваем ингредиенты для маринада: ароматизированный уксус, кунжутное масло, сок лайма, соевый соус, одну ложечку имбиря и чеснок.Мясо, нарезанное кусочками, окунаем в маринад, закрываем плотно крышкой и отправляем мариноваться в течение 2-х часов.Тем временем занимаемся приготовлением экзотического соуса. Оливковое масло наливаем в сковороду, лук меленько нарезаем и обжариваем на масле.К луку добавляем ложку имбиря. После того как лук станет белым, в сковороду высыпаем карри. Жарим все вместе еще одну минутку.Измельченную папайю вместе с луком и специями измельчаем в кухонном комбайне.Жарим куриный шашлык по несколько минут с каждой стороны (курятина готовится быстро) и подаем с охлажденным соусом и зеленью. Домашние свиные шашлыки со сливами Ингредиенты: Свинина — 500 гр.Чили перец в порошке — 2 ч.л.Коричневый сахар — 2 ч.л.Крупные сливы без косточекТмин — 1 ч.л.Желе или несладкий джем из красной смородины — 4 ст.л. Как приготовить свиные шашлыки со сливами: Нагреваем гриль. Смешиваем чили , тмин, соль, сахар коричневый.В полученных, сухих специях тщательно перемешиваем каждый маленький кусочек свинины.В сливах удаляем косточки. Лучше взять спелые и сладкие фрукты.Нанизывая на шампур, чередуем сливы и мясо.Жарим на гриле до готовности. Свинина довольно жирная, так что не волнуйтесь шашлык не получиться сухим.За пару минут до готовности смажьте мясо джемом из красной смородины и еще немного поджарьте шашлык.Подавайте с оставшимся джемом и веточкой базилика. Подобными рецептами домашних шашлыков вы здорово удивите своих родных и поклонников вашего кулинарного таланта. Кстати, многие худеющие люди ошибаются, считая шашлык очень калорийным блюдом. Если вы будете готовить его из курятины или кролика, да еще и с овощами, то у вас получится прекрасная альтернатива надоевшему вареному мясу. Вы можете запечь шашлык в духовке, но к сожалению, он никогда не будет таким ароматным, как тот что готовился на костре. Самостоятельно готовьте маринады, соусы и мясо, но старайтесь жарить его на костре. Больше отдыхайте на природе, кушайте вкусную еду и наслаждайтесь хорошей погодой. URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/kakprigotovitvkusnyei.jsp