Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/japonskiesalatyluchshierecepty.jsp

	Японские салаты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить японский салат.
 	Японские кулинары при приготовлении салатов национальной кухни используют самые разные продукты. В ход идут самые разные овощи, фрукты, мясо, птица, рыба, рисовая лапша, но и конечно морепродукты. При этом сама технология их приготовления или вообще не предусматривает тепловую обработку, или же ее продолжительность никак не может повлиять на вкус и состав пищи, сохраняя запах продуктов, их природный состав и все питательные свойства.
 	В качестве приправы к японским салатам применяют пасту мисо, соевый соус, имбирь, уксус, сушеную рыбу и морские водоросли. Мы сейчас постараемся разобрать наиболее интересные рецепты приготовления салатов, хотя, если честно, они все интересные и вкусные.

	Рецепт 1. Японский салат
 Требуемые ингредиенты:
 	- морской гребешок – 400 г;
 	- шампиньоны – 250 г;
 	- лимон – 2 ломтика;
 	- салатный зеленый горошек в стручках – 150 г;
 	- соевый соус – 1 ст.л.;
 	- растительное масло – 2 ст.л.;
 	- укроп – 2 веточки.

	Способ приготовления:
 	Отварим мясо морского гребешка. Вода должна быть обязательно подсоленной. Вымоем стручки зеленого горошка и тоже отправим в другую кастрюлю отвариваться. Шампиньоны или лесные грибы (это на ваше усмотрение) очистим, нарежем их ломтиками и слегка обжарим. Когда мясо остынет, нарезаем его небольшими кусками. После того, как стручки зеленого горошка сварятся, сразу откиньте их на дуршлаг и быстренько обдайте их холодной водой из-под крана. Нарезаем кружками лук порей. Смешиваем все продукты в миске, поливаем соевым соусом и перемешиваем японскими палочками. Пробуем на вкус. Подаем такой салат в японском стиле на красивой квадратной тарелке, украсим свежими ветками укропа и ломтиками сочного лимона.

	Рецепт 2. Японский салат
 Требуемые ингредиенты:
 	- филе морского языка (отваренное) – 150 г;
 	- консервированная морская капуста – 70 гр.;
 	- свежий помидор – 1 шт.;
 	- листья пекинской пасты, паприка, соль и свежее сливочное масло – 1 ст.л.

	Способ приготовления:
 	Подготовим все ингредиенты и принимаемся за нарезку. Нарезаем филе морского языка прямоугольниками и сразу же сбрызнем их соком лимона. Разогреем сливочное масло на сковородке, нарежем помидор кружками и слегка обжарим их. Посолим и выложим на тарелку, чтобы остыли. Аккуратно помоем листья пекинской капусты и выложим в салатницу. На листья распределим нарезанные прямоугольники морского языка. Сейчас выкладываем обжаренные помидоры и морскую капусту. Сверху посыпаем паприкой и молотым перцем. Украсим зеленью.

	Рецепт 3. Японский салат со свининой
 Требуемые ингредиенты:
 	- свинина – 250 г;
 	- болгарский перец – 1 красный стручок;
 	- лук порей – 1 стебель;
 	- вешенки (грибочки) – 250 г;
 	- соевый соус – 2 ч.л.;
 	- растительное масло – 2 ст.л.;
 	- редис – 100 г;
 	- красный молотый перец и паприка

	Способ приготовления:
 	Сначала вымоем мясо и красиво его нарежем небольшими кусками. Обжарим свинину на масле. Вешенки (грибочки) перебираем, и крупно их нарежем. Добавляем в сковороду к мясу и томим на медленном огне. Готовить мясо с вешенками нужно под крышкой и на самом слабом огне – они должны лишь томиться.
 	Пока в сковороде готовится мясо с грибочками, мы примемся за нарезку овощей к салатику. Редис разрезаем на 4-6 частей в зависимости их размера, лук порей – колечками, а из болгарского перца удалим плодоножку и нарежем его красивыми полосками. Снимаем с плиты мясо с грибами, выложим их на тарелку, чтобы немного остыли. Добавляем к ним все остальные овощи, сверху салат посыпаем паприкой. Украшаем японский салат веточкой свежего укропа.

	Рецепт 4. Японский салат с бамбуком
 Требуемые ингредиенты:
 	- консервированные росточки бамбука – 100 г;
 	- свинина – 0,5 кг;
 	- яблочный уксус – 1 ст.л.;
 	- огурцы – 2 шт.;
 	- соевое масло – 2 ст.л.;
 	- яблоко – 2 шт.;
 	- зелень укропа – 0,5 пучка;
 	- соль и перец.

	Способ приготовления:
 	Промытую и обсушенную свинину нарезаем ломтиками и обжарим их на соевом масле. Дадим мясу остыть и нарежем небольшими кубиками. Сейчас нужно измельчить росточки бамбука, а огурцы нарезать колечками. Если на яблоках толстая кожура, то желательно ее счистить, а яблочко нарезать дольками. Соединим все нарезанные ингредиенты в глубокой миске. Посыпаем перцем и солью. В стакане смешаем яблочный уксус и соевое маслице и заправим смесью наш салат. Приготовленным вами кулинарный шедевр должен постоять в холодном месте 30 минут, и только после этого посыпьте его сверху измельченным зеленым укропом.

	Рецепт 5. Японский салат с кукурузой
 Требуемые ингредиенты:
 	- консервированная кукуруза – 100 г;
 	- дайкона – 100 г;
 	- морковь – 100 г;
 	- кальмары – 150 г;
 	Для заправки салата: 
 	- соевый соус – 3 ст.л.;
 	- уксус 3% — 3 ст.л.;
 	- сакэ – 1 ст.л.;
 	- сахар – 2 ч.л.

	Способ приготовления:
 	Вскипятите воду. Дайкон и морковку хорошо промываем, почистим и нарежем на соломку. Сложим продукты в кастрюлю и заливаем кипятком. Накроем крышкой и подержим их в таком состоянии близко 10 минут. Затем продукты быстро переложим в ледяную водичку на 1-2 минутки. Почистим кальмары, промоем и опустим в кипящую воду варить на 3 минуты. Точно так же поступим и с кальмарами – переложим в ледяную воду на 2 минутки, после чего нарежем на соломку.
 	В глубокой посуде соединяем соломки кальмаров и овощей, добавим кукурузу и перемешаем.
 	Готовим заправку. Все ингредиенты для заправки смешаем в отдельной мисочке и продолжим перемешивать их до тех пор, пока сахар в заправке не растворится. Готовой заправкой поливаем салат, перемешиваем и выложим на красивое блюдо в японском стиле.

	Рецепт 6. Японский салат
 Требуемые ингредиенты:
 	- корень сельдерея – 100 г;
 	- листья сельдерея – 100 г;
 	- бананы – 2 шт.;
 	- листья зеленого салата – 100 г;
 	- сахарная пудра – 1 ст.л.;
 	- сок 1 лимона и соль.

	Способ приготовления:
 	Измельчим листья сельдерея. Очищенный и помытый корень сельдерея нарежем соломкой. Красивой соломкой нарежем очищенные бананы. Соединим ингредиенты.
 	В отдельной посудине соединяем сахарную пудру с солью и соком лимона, хорошо перемешаем и добавим к ним растительное масло. Еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы у нас получилась густоватая однородная масса. Помытые листья салата разложим на широком блюде для салата. Сверху — наш японский шедевр и поливаем готовой заправкой. Этому салату нужно пропитаться как минимум 20 минут. Сейчас вы уже можете наслаждать вкусом японского салата.

	Японские салаты – секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	- При приготовлении заправки для японских салатов, обязательно проследите за тем, чтобы сахар полностью растворился, и только тогда полейте ею салат.
 	- Красивое квадратное блюдо в японском стиле – идеальный вариант для таких салатов.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/japonskiesalatyluchshierecepty.jsp