Абзац: Полный самый URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/gotovimdomashneeovsjanoepechene.jsp Готовим домашнее овсяное печенье Всем нам с детства знаком вкус овсяного печенья. Но сегодня найти такое же в магазинах непросто. И искать не нужно, ведь можно приготовить это печенье самостоятельно дома. Просто нужно знать основные правила и некоторые хитрости. Как появилось печенье? Почти у каждого блюда есть своя история возникновения. А вот о появлении овсяного печенья до сих пор спорят. Одни считают, что первыми стали готовить такое блюдо в XVII веке шотландцы, так как в этой местности овса было очень много. Другие полагают, что такое печенье брали с собой в военные походы и кушали ещё солдаты Римской Империи. Также существует мнение о том, что первыми попробовали блюдо в XIV веке солдаты Франции, которых угостили наёмники из Шотландии. Кроме того, есть рассказы о том, что в Новой Зеландии и в Австралии жёны солдат во время Первой мировой войны пересылали печенья своим мужьям на фронт. А что сегодня? Полезное овсяное печенье, которое готовили изначально из натуральных ингредиентов,  сегодня на фабриках щедро сдабривают сахаром и пшеничной мукой. Нередко используются различные добавки и ароматизаторы, что делает блюдо не очень полезным и даже вредным. Именно поэтому лучше всего сделать настоящее питательное печенье дома. Кстати, это быстро и просто. Особенности приготовления Как приготовить овсяное печенье? Есть ли какие-то правила или хитрости? Вот некоторые из них: Первый и самый важный ингредиент — это овсяные хлопья, то есть геркулес. Если вы хотите, чтобы они ощущались во рту, то ничего с ними не делайте. Но некоторые перемалывают хлопья в муку, что меняет консистенцию печенья. В традиционном варианте используется нетронутый геркулес.Второй ингредиент — вода, она необходима для приготовления теста. Воду некоторые заменяют молоком, тогда печенье получается более нежным и вкусным.Многие добавляют сахар, а некоторые его совсем не жалеют. Да, печенье получается сладким, но калорийность его при этом будет зашкаливать.Ещё один ингредиент — сливочное масло. Оно делает печенье более нежным и облегчает формирование лепёшек, но диетическим такое блюдо точно не назовёшь.Муку тоже некоторые используют, но такой вариант необязателен и в традиционном рецепте не используется.Что касается приготовления, то ту всё просто: ингредиенты смешиваются, получается тесто, затем из него формируются лепёшки, которые запекаются в духовке. В итоге и выходит печенье. Несколько рецептов Предлагаем вам несколько рецептов овсяного печенья. Вариант первый Это самое настоящее печенье из геркулеса без муки. Вот что потребуется для его приготовления: 3 стакана геркулесовых хлопьев;стакана сахара;1 яйцо;1 стакан молока;50 граммов сливочного масла;чайной ложки соды. Способ приготовления: Хлопья можно измельчить на блендере или в кофемолке, но делать это необязательно.Добавьте молоко и сахар, всё хорошо перемешайте.Масло должно быть мягким, но не топлёным. Добавьте его к остальным ингредиентам вместе с яйцом.Соду погасите кипятком, добавьте в тесто.Тесто тщательно перемешайте, чтобы оно стало однородным.Сформируйте шарики или лепёшки (кому как нравится).Возьмите противень и пергамент. Бумагу лучше пропитать маслом, чтобы печенье в итоге не пригорело.Выкладывайте лепёшки на противень.Запекайте печенье примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов.Готово! Вариант второй Можно приготовить печенье диетическое. Вот список ингредиентов: 1 стакан овсяных хлопьев;1 стакан кефира (лучше взять обезжиренный);1/3 чайной ложки корицы;50 граммов изюма;1 пакетик ванилина;2-3 столовых ложки мёда (по вкусу). Как приготовить? Всё предельно просто: Для начала залейте хлопья кефиром и дайте им немного постоять, чтобы они напитались и набухли.Тем временем изюм залейте кипятком для размягчения.Когда геркулес набух (кстати, если масса получится очень плотной, можно добавить ещё кефира), добавьте мёд, корицу, ванилин и изюм. Всё хорошенько перемешайте, чтобы получился однородный состав.Формируйте лепёшки и выкладывайте их на противень.Запекайте печенье в духовке, разогретой до 170-170 градусов.Приятного аппетита! Вариант третий Можно сделать вкусные печенья с творогом. Подготовьте следующие ингредиенты: 250 граммов творога (желательно не сухого, а более нежного;стакана сметаны;1 яйцо;200 граммов овсяных хлопьев;1 пакетик ванилина;стакана сахара. Способ приготовления: Творог разотрите со сметаной или взбейте на блендере, сразу добавив яйцо.Добавьте овсяные хлопья, сахар и ванилин. Вымесите тесто руками, чтобы не осталось комочков.Сформируйте будущие печенья и уложите их на противень, а затем отправьте его в духовку, предварительно разогрев её до 180 градусов, на 15-20 минут.Наслаждайтесь, это очень вкусно и полезно! Вариант четвёртый Печенье с орехами тоже получается очень вкусным. Список компонентов: 2 стакана геркулеса;стакана орехов (лучше всего взять грецкие);150 граммов сахара;2 яйца;100 граммов сливочного масла. Способ приготовления: Орехи нужно измельчить. Если вы хотите в готовом печенье ощущать их вкус, тогда просто поломайте ядрышки пальцами. Можно использовать блендер и варьировать степень измельчения. Руководствуйтесь своими предпочтениями.Геркулес тоже можно измельчить, но делать это необязательно.Масло должно быть мягким, так что достать его следует заранее.Смешайте геркулес с орехами, сахаром и ванилином.Взбейте яйца с маслом.Соедините сухую и жидкую части, всё хорошо перемешайте.Сформируйте лепёшки, положите их в противень, выпекайте при 180 градусах примерно 15 минут или чуть больше. Готово! Вариант пятый Такой рецепт порадует детей, ведь тут есть банан. А делать всё очень просто. Вот что вам потребуется: 2-3 банана (лучше брать спелые, жёсткие и недозрелые не подойдут);1 стакан овсяных хлопьев. Способ приготовления: Бананы очистите и измельчите на блендере до однородной массы.Хлопья можно перемолоть, но делать это необязательно.Присоедините хлопья к банановой массе, вся тщательно перемешайте до однородности.Чтобы печенья не пригорали, выстелите дно противня пропитанным маслом пергаментом.Выкладывайте на пергамент сформированные лепёшки и отправляйте всё в духовку, разогретую до 170 или 180 градусов, примерно на 15 минут. Вариант шестой Печенье с яблоками и добавлением муки получается мягким, нежным и рассыпчатым. Вот что потребуется для его приготовления: 200 граммов овсяных хлопьев;200 граммов пшеничной муки;100-150 граммов сахара;100 граммов сливочного масла;2 яйца;2 чайных ложки разрыхлителя или соды;чайной ложки корицы;2-3 яблока. Способ приготовления: Если вы хотите измельчить хлопья, сделайте это сразу.Размягчённое (не растопленное) масло взбейте с сахаром и яйцами.Смешайте хлопья с мукой и корицей.Подготовьте яблоки. Очистите их, удалите сердцевины, нарежьте маленькими кубиками или измельчите на блендере.Соедините сухие ингредиенты (муку с хлопьями и корицей) с жидкими (взбитые яйца с сахаром и маслом), добавьте яблоки, всё тщательно перемешайте.Сформируйте шарики или лепёшки, уложите их на противень и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут. Готово! Как видите, в домашних условиях можно приготовить очень вкусное и полезное печенье из геркулеса. URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/gotovimdomashneeovsjanoepechene.jsp