Абзац: Полный самый URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/gorohovoepyreluchshierecepty.jsp Гороховое пюре - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить гороховое пюре. Гороховое пюре — общие принципы приготовления Не всегда вкусные блюда попадают на праздничный стол, потому что считаются слишком простыми. К примеру, гороховое пюре – любимое яство из детства практически не употребляется взрослыми. Ведь большинству хозяек кажется, что готовить его долго, до нужной консистенции не довести, а потом еще и будешь мучиться метеоризмом от гороха. Последнее исключено, если вы доварите пюре до готовности. А вот с первыми двумя пунктами можно поспорить. На самом деле, варить пюре из гороха не долго, вот только предварительно его нужно залить водой и дать настояться. Изучив приведенные ниже рецепты и советы к приготовлению горохового пюре, вы сможете порадовать своих домашних вкусным, полезным и питательным блюдом. Бобовые и горох в частности – это настоящее спасение для вегетарианцев. Не один продукт растительного происхождения не содержит столько белка. А естественное сочетание протеина с углеводами делает горох просто необходимым для естественного развития организма, вот почему это блюдо так популярно в детских садах и школьных столовых. Гороховое пюре — подготовка продуктов и посуды Перед тем, как готовить блюдо, его нужно замочить в воде. На сколько времени нужно замачивать горох? Идеальным промежутком времени считается 4 часа, но если вы подержите горох в воде даже два часа, пюре из него получится отменным, только варить его нужно будет около часа. Если у вас нет желания замачивать горох, то варить его придется гораздо дольше. Можно ли не замачивать горох? Можно, но вы, таким образом, не выиграете во времени – ведь тогда пюре нужно будет варить около 3 часов, подливая к нему воду и помешивая. К готовому пюре обязательно добавьте масла (растительного или подсолнечного), овощи, мясо. Когда горох будет готов, в пюре его лучше превратить с помощью блендера либо обычной толкушки. Как подавать готовое гороховое пюре? Особенно вкусным сочетанием с гороховым пюре являются копчености и мясные продукты – отбивные, котлеты, свиные ребрышки. Так как гороховое пюре богато белком, его можно употреблять и как самостоятельное блюдо вместе с овощным салатом, например. Рецепты горохового пюре: Рецепт 1: Гороховое пюре Это самый простой рецепт горохового пюре, без добавок. Следуя рекомендациям, вы получите вкусное полезное блюдо. После того, как горох свариться, его рекомендуется немного охладить и измельчить в блендере. Требуемые ингредиенты: Горох 1 стаканВода для пюре 5 стакановПриправыМасло растительное или сливочное для пюре Способ приготовления: Залейте горох двумя стаканами воды и оставьте на три-четыре часа перед приготовлением пюре.Слейте воду, и вновь залейте горох оставшейся водой.Поставьте кастрюлю с горохом на огонь, дождитесь, пока вода закипит, сделайте огонь средним. Варить горох под закрытой крышкой до готовности. Это займет у вас примерно 30-40 минут.Если вы добавите воду по указанной пропорции, то пюре получится не жидким, ни густым. Добавьте в пюре масло и можете подавать к столу. Рецепт 2: Гороховое пюре Детское Именно такое гороховое пюре подают в детском саду – с морковью и мягким запаха чеснока. Приготовить такое блюдо можно и дома. Вам понадобится блендер. Маленький секрет – если овощи к гороху добавить в процессе варки, а не после, то готовое пюре будет желтого цвета. Требуемые ингредиенты: Горох 1 стаканЧеснок 1 зубецМорковь 1 штукаВода для пюре 5 стакановМасло сливочноеПетрушкаСоль Способ приготовления: Перед приготовлением блюда залейте горох двумя стаканами воды и оставьте набухать на несколько часов.Слейте воду с гороха, залейте оставшиеся три стакана и поставьте кастрюлю на огонь.Когда вода в кастрюле закипит, посолите, сделайте средний огонь и варите горох под закрытой крышкой до примерно 30 минут. Снимите крышку и остудите получившуюся массу.Почистите морковь. Зелень помойте. С чеснока снимите шелуху.В блендере смешайте кусочек сливочного масла, овощи и зелень. Добавьте к овощной массе горох и еще раз все измельчите. Гороховое пюре готово! Рецепт 3: Гороховое пюре с грудинкой Мясное гороховое пюре точно не оставит равнодушным мужчин! Сытное блюдо с великолепным ароматом будет съедено в мгновение ока, так что сразу делайте побольше. Требуемые ингредиенты: Горох 1 стаканГрудинка копченая 200 граммВода для пюре 5 стакановЧеснок 2 зубцаМясной бульон 4 столовые ложкиМасло подсолнечноеЛук репчатый 1 штукаПриправы Способ приготовления: Прежде всего, нужно подготовить горох. Залейте его двумя стаканами воды и оставьте набухать на три-четыре часа.Слейте воду с гороха, залейте его тремя стаканами воды и поставьте вариться.Как только вода в кастрюле закипит, посолите, сделайте средний огонь и варите горох под закрытой крышкой примерно полчаса. Снимите крышку и остудите получившуюся массу.Почистите лук и нашинкуйте его мелко.С чеснока снимите шелуху и порежьте кусочками.На раскаленную скороду, смазанную маслом, вначале на одну минуту выложите чеснок, а затем лук. Обжаривайте до золотистого оттенка.Грудинку порежьте маленькими кубиками.Охлажденное гороховое пюре смешайте в блендере с жареным луком, мясным бульоном.Добавьте к каше порезанную грудинку, перемешайте и наслаждайтесь блюдом. Рецепт 4: Гороховое пюре с сыром без замачивания Вышеперечисленные рецепты предполагают предварительное замачивание гороха. А можно ли сварить вкусное пюре, если не замачивать горох? Давайте попробуем! Но сразу предупредим, что вариться такой горох должен дольше, не менее двух с половиной часов. Требуемые ингредиенты: Горох 1 стаканБульон куриный или мяснойВода для горохового пюре 4 стаканаСливочный сыр Дружба 1 штукаПетрушкаСоль Способ приготовления: Горох предварительно помойте.Залейте его тремя стаканами воды, доведите до кипения, посолите и оставьте вариться на час.Спустя этот промежуток времени долейте к гороху еще два стакана воды, перемешайте и вновь оставьте вариться под закрытой крышкой.Через полчаса влейте к гороху бульон, перемешайте. Через двадцать минут снимите кастрюлю с огня, содержимое разомните ложкой или измельчите блендером.Сыр натрите на терке, зелень помойте и порежьте мелко. Добавьте эти компоненты вместе с маслом к теплому гороховому пюре, перемешайте и можете подавать к столу! Рецепт 5: Гороховое пюре по-венгерски Этот рецепт из венгерской кухни вам понравится благодаря овощному вкусу и яркости готового блюда. Ведь гороховое пюре с болгарским перцем – блюдо сытное и ароматное! Требуемые ингредиенты: Вода для пюре 5 стакановГорох 1 стаканПерец болгарский 1 штукаМорковка 1 штукаЛук репчатый 1 штукаМасло сливочноеПриправы Способ приготовления: Перед приготовлением горох нужно замочить. Залейте его двумя стаканами воды и оставьте набухать на три-четыре часа.Через этот промежуток времени слейте воду с гороха, залейте его тремя стаканами воды и поставьте на огонь.Как только вода в кастрюле закипит, посолите, сделайте средний огонь и варите горох под закрытой крышкой примерно 50-60 минут. После того, как горох свариться, снимите крышку и остудите получившуюся массу.Подготовим овощи. Почистите лук и нашинкуйте его мелко. Морковь помойте от земли и натрите на терке. Перец также помойте, выньте середину и порежьте соломкой.На раскаленную скороду, смазанную маслом, вначале на одну выложите обжариваться лук, затем тертую морковь и перец. Обжаривайте овощи около 10 минут.Охлажденное гороховое пюре измельчите в блендере с кусочком сливочного масла.Добавьте к нему овощи, перемешайте и подавайте! Гороховое пюре — секреты и полезные советы от лучших кулинаров Если вы готовите гороховое пюре без добавок, то полейте его растительным маслом с обжаренным луком, так будет гораздо вкуснее.Готовить пюре лучше из дробленого гороха, а не целого.Когда вы варите гороховое пюре, воду гороху в кастрюле добавляйте из расчета примерно 3 к 1.Если получившееся блюдо будет сильно жидким, то откройте крышку кастрюли и выпаривайте лишнюю жидкость.После замачивания гороха промойте его проточной водой, и лишь после этого можете перекладывать его в кастрюлю, где будете варить. URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/gorohovoepyreluchshierecepty.jsp