Абзац: Найповніший		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/cvetnajakapustavduhovke.jsp

	Цветная капуста в духовке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить цветную капусту в духовке.

	Цветная капуста в духовке — общие принципы и способы приготовления 	Цветная капуста – вкусное и питательное блюдо, которое (особенно при термической обработке в духовом шкафу) вполне можно назвать диетическим. Овощ ценится хозяйками не только за его приятный вкус, но и за оперативный процесс приготовление, что особенно важно, когда нет времени на долгие приготовления, гости или члены семьи почти на пороге. Современная кулинария предлагает поклонникам цветной капусты, запеченной в духовке, огромное количество всевозможных рецептов, с помощью которых буквально каждый день можно готовить вкусные блюда из данного овоща. Кстати, цветную капусту можно поместить в морозильную камеру, при этом она не потеряет своих полезных свойств.

	Цветная капуста в духовке — подготовка продуктов 	Перед тем, как запекать цветную капусту, ее следует разобрать на отдельные соцветия (небольшие) и отварить в подсоленной воде. Процесс обычно занимает 7-10 минут, слишком переваривать не стоит, иначе овощ будет развалится и превратится в кашу.
 Цветная капуста в духовке — лучшие рецепты

	Рецепт 1: Цветная капуста в духовке 	Нет ничего проще, чем запечь цветную капусту в духовке, чтобы она получилась особенно сочной и аппетитной, следует заправить овощи сливочным соусом.
 Ингредиенты: - ½ килограмма цветной капусты; - 30 граммов тертого твердого сыра; - 20 граммов сливочного масла; - 80 граммов молока; - 1 столовая ложка пшеничной муки; - 20 граммов жирной сметаны; - панировочные сухари; - соль.
 Способ приготовления
 	Отвариваем цветную капусту до полуготовности, выкладываем ее на предварительно смазанный сливочным маслом противень. На раскаленной сковороде обжариваем пшеничную муку, добавляем молоко, доводим его до кипения. В соус добавляем сыр, сметану и немного соли. Заливаем цветную капусту сливочным соусом, посыпаем панировочными сухарями, добавляем еще немного тертого сыра, сверху сбрызгиваем сливочным маслом. Запекаем цветную капусту в духовке в течение 20 минут. Подаем на стол в качестве основного блюда или гарнира.

	Рецепт 2: Цветная капуста в духовке с кукурузой и зеленым горошком 	Цветную капусту можно запекать с другими овощами, например, с зеленым горошком и кукурузой. Знакомьтесь с рецептом вкусного блюда…
 Ингредиенты: - 1 килограмм цветной капусты; - 150 граммов горошка (1 банка); - 1 банка консервированной кукурузы; - 100 граммов твердого сыра; - 3 яйца; - сливочное масло; - 150 граммов сметаны или сливок (при отсутствии можно использовать обычное молоко); - черный молотый перец; - соль; - зелень.
 Способ приготовления
 	Капусту отвариваем в подсоленной воде, если горошек свежий, его можно добавить к капусте (варим по времени 7-10 минут). Форму для запекания хорошенько смажьте сливочным маслом, выложите цветную капусту и горошек, добавьте слой консервированной кукурузы. Яйца взбейте с помощью вилки или венчика в отдельной посуде, добавьте к ним сметану (сливки, молоко), измельченную зелень, соль, черный молотый перец, тщательно перемешайте ингредиенты. Капусту залейте полученной подливой, посыпьте тертым твердым сыром, сверху уложите небольшие кусочки сливочного масла. Готовится цветная капуста с овощами в духовом шкафу в течение 20 минут.

	Рецепт 3: Цветная капуста в духовке с брокколи и плавленым сырком 	Цветная капуста и капуста брокколи – удачное сочетание, особенно приятный вкус получается в том случае, если овощи дополняются плавленым сыром с чесноком.
 Ингредиенты: - ½ килограмма цветной капусты; - ½ килограмма капусты брокколи; - 2 плавленых сырка; - 150 граммов твердого сыра; - 250 граммов сметаны; - ½ стакана отвара (в котором варились овощи); - 2 зубчика чеснока; - тимьян; - орегано; - соль.
 Способ приготовления
 	Бланшированные (отварить 7 минут в подсоленной воде) овощи выложить в форму для запекания. Приготовить соус: измельченный чеснок, специи, тертый сыр, сметана, растопленный сырок, соль. Капусту в форме залить соусом и запекать в духовом шкафу 20 минут, пока не появится золотистая корочка.

	Рецепт 4: Запеканка из цветной капусты с курицей 	Нежный вкус цветной капусты прекрасно дополняется ароматом томленого куриного мяса, блюдо, заправленное сливочном соусом, получается невероятно вкусным и праздничным.
 Ингредиенты: - ½ килограмма цветной капусты; - 300 граммов куриного мяса; - 3 яйца; - 2/3 стакана молока или сливок; - 100 граммов тертого твердого сыра; - 2 зубчика чеснока. - зелень; - соль.
 Способ приготовления
 	Отварную цветную капусту следует размять с помощью вилки или венчика. Куриное мясо отварить, отделить от костей, нарезать на небольшие кусочки, смешать с капустой. Приготовить соус из яиц, чеснока, молока и соли, залить им курицу с овощами. Перед тем, как поставить блюдо в духовой шкаф, его следует посыпать тертым сыром и зеленью. Готовиться цветная капуста с курицей в течение 20 минут, температура в духовке должна быть 150 градусов.

	Рецепт 5: Цветная капуста в духовке с фаршем 	Простой рецепт вкусного и питательного блюда для традиционного семейного обеда.
 Ингредиенты: - 1 килограмм цветной капусты; - ½ килограмма говяжьего или свиного фарша; - 1 яйцо; - 1 луковица; - 150 граммов твердого сыра; - 100 граммов майонеза; - черный молотый перец; - соль.
 Способ приготовления
 	Смешать с фаршем измельченный лук, яйцо, перец и соль. Цветную капусту отварите, разомните вилкой, смешайте с фаршем. Из полученного теста слепите шарики. Запекайте капустно-мясные шарики в форме, предварительно смазанной сливочным маслом, в духовом шкафу в течение 20 минут. За 5 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

	Цветная капуста в духовке — полезные советы опытных кулинаров 	При выборе цветной капусты следует обратить внимание на ее внешний вид, соцветия должны быть упругими и белого цвета. Как правило, у свежего овоща листья насыщенно зеленые. Темные пятна на капусте говорят о том, что она не свежая. Цветную капусту часто атакуют вредители, при покупке обратите внимание, чтобы на овощах (между соцветиями) не было червей. Отваривать цветную капусту можно не только в воде, но и в молоке, таким образом она получается еще более мягкой и нежной.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/cvetnajakapustavduhovke.jsp