Абзац: Полный самый		URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/blinchikismjasomluchshie.jsp

	Блинчики с мясом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить блины с мясом.
 	Блинчики — это блюдо у многих вызывает противоречивые эмоции. Для некоторых блинчики являются палочкой-выручалочкой, даже при полной экономии семейного бюджета можно из минимального набора продуктов приготовить вкусное блюдо. Остальных же бросает в пот при одном только слове блинчики. Дело в том, что многие испытывают трудности с приготовлением теста, блинчики получаются то слишком тонкие и невозможно их повернуть, то слишком толстые и безвкусные. В результате, у хозяйки остаются отрицательные эмоции от приготовления блинчиков и обожженные кончики пальцев, упорно трудящиеся при готовке блинчиков на сковороде.
 	При грамотном подходе и правильном приготовлении теста для блинчиков, процесс приготовления не только не вызовет проблем и хлопот, но и превратиться в истинное удовольствие. Некоторые хитрости и секреты позволят даже неопытной хозяйке порадовать себя и родных вкусными и ароматными блинчиками с разной начинкой.

	Блинчики с мясом — подготовка продуктов 	Тесто для блинчиков может готовиться на основе молока, кефира, а может даже и на воде. В качестве начинки могут выступать разные ингредиенты, включая мясные, молочные и даже овощные продукты. Однако своей полезностью и сытностью могут похвастаться блинчики с мясом. Это блюдо может полностью заменить обед.

	Рецепты блинчики с мясом

	Рецепт 1: Блинчики с мясом на воде 	Предлагаю начать наш экскурс по самым вкусным рецептам приготовления блинчиков с экономичного способа – блинчики на воде. В этом рецепте нам не пригодятся молочные ингредиенты, как кефир, молоко и простокваша, а обычная вода. В качестве начинки берется свинина в сочетании с шампиньонами. Результат порадует. Потребуется две группы ингредиентов – для теста и начинки.

	Ингредиенты для теста:
 	• яйцо – 2 шт.;
 	• вода – 500 мл;
 	• мука – 1,5 ст.;
 	• щепотка соли;
 	• сахар – 2 ст. л.;
 	• растительное масло – 3 ст. л.
 	Ингредиенты для начинки:
 	• свинина – 300 г;
 	• грибы – 200 г;
 	• морковь – 1 шт.;
 	• специи на усмотрение хозяек;
 	• небольшая луковица.

	Способ приготовления:
 	На приготовление мяса может уйти довольно много времени. Пока будем заниматься блинчиками, можно поставить мясо на огонь. Для этого свинину нарезаем на средние куски и варим в слегка подсоленной воде. Для аромата можно добавить пару горошин перца.
 	Приступаем к блинчикам. В отдельном сосуде перемешиваем муку с солью и сахаром. В неглубокой тарелке тщательно взбиваем яйца с растительным маслом. Должна образоваться жидкая основа, которую и аккуратно добавляем к муке. Перемешиваем. После чего можно добавить и теплую воду. В процессе готовки теста активно работаем венчиком, что избавит от присутствия комочков. Если тесто готовится Вами в первый раз, то не грех воспользоваться миксером, что позволит добиться полной однородности консистенции. Блинчики выпекаются на разогретой сковороде, которую предварительно стоит намазать растительным маслом, можно и салом.
 	Блинчики готовы, самое время заняться начинкой. Отварное мясо следует преобразовать в фарш, можно воспользоваться кухонным инвентарем, блендер, мясорубка и пр. Готовим овощи, нарезаем грибы на мелкие кусочки, морковь натирается на терке, а лук можно мелко нашинковать. Далее в раскаленной сковородке обжариваем все перечисленные ингредиенты для начинки. Первым идет мясо, через минуту можно добавить грибы и шампиньоны, а затем и лук. Помним про соль и специи.
 	После остывания начинки приступаем к фаршировке блинчиков. Можно трубочкой, можно квадратиками – как удобно!

	Рецепт 2: Блинчики с мясом по-русски 	Вкусные и нежные бабушкины блинчики останутся в памяти надолго. Предлагаем традиционный рецепт приготовления блинчиков, возможно, именно этот рецепт станет отголоском приятного прошлого.

	Ингредиенты для теста:
 	• молоко – 2 ст.;
 	• мука – 4 ст. л.;
 	• крахмал – 4 ст. л.;
 	• растительное масло – 4 ст. л.;
 	• щепотка соли;
 	• сахар – 2 ст.л.;
 	• яйцо – 4 шт.

	Ингредиенты для начинки:
 	• грибы – 300 г;
 	• лук небольшой;
 	• мясо – 350 г;
 	• специи.

	Способ приготовления:
 	Начнем с приготовления теста. В муку добавляем соль, крахмал и сахар. Перемешиваем и добавляем взбитые яйца. Постепенно тесто разбавляем теплым молоком. Завершающий штрих — растительное масло. Тесто готово, можно приступать непосредственно к блинчикам, Выпекаем на сковороде, перед каждой порцией обязательно перемешайте тесто.
 	Блинчики готовы, пока они остывают можно заняться начинкой. Отварное мясо, лук и свежие грибы перекручиваем на мясорубке. Раскаливаем сковороду, добавляем немного масла и даем фаршу немного потушиться на медленном огне. Солим, можно немного поперчить.
 	Заполняем блинчики фаршем. Некоторые предпочитают снова обжаривать готовые блинчики на сковороде. В этом случае стоит использовать минимальное количество растительного масла.

	Рецепт 3: Блинчики с мясом и кедровыми орешками 	Достаточно необычное сочетание ингредиентов, используемые для приготовления начинки для вкусных блинчиков. Здесь используются кедровые орешки и оливки, что гарантирует уникальный и непревзойденный вкус.

	Ингредиенты для теста:
 	• мука – 200 г;
 	• сахар – 1 ст. л.;
 	• молоко – 400 мл;
 	• яйцо – 3 шт.
 	Ингредиенты для начинки:
 	• фарш из свинины и говядины – 300 г;
 	• шепотка паприки;
 	• лук – 1 шт.;
 	• масло – 2 ст. л.;
 	• кедровые орешки – 100 г;
 	• базилик – 2 вет.;
 	• оливки без косточек – 100 г.

	Способ приготовления:
 	Тесто для блинчиков приготовить довольно просто, следуя следующей очередности — взбиваем яйца, добавляем сахар и муку. После постепенно выливаем молоко. Перемешиваем до однородной консистенции. А в самом конце добавляем растительное масло. Для улучшения процесса приготовления тесто для блинчиков лучше оставить на 10 — 15 минут. Итак, можно приступать к готовке. В раскаленной сковородке, обмазанной сливочным либо растительным маслом, можно также обмазать салом, готовим блинчики.
 	Приступим к начинке. На сухой сковороде приблизительно 2 минуты обжариваем орешки. Далее мелко шинкуется лук и измельчаются листья базилика. В сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем фарш, это может быть смесь говядины со свининой, с луком. Через 10 минут фарш можно поперчить, посыпать солью и снять с огня. Оливки измельчаются. Осталось смешать фарш с оливками и кедровыми орешками, посыпать листьями базилика. Начинка готова, можно приступить к фаршировке блинчиков. Подавайте это блюдо со сметаной и испытайте непревзойденный вкус.

	Рецепт 4: Блинчики с мясом, запеченные под сыром 	Все никак не получается добиться идеального теста для блинчиков? Описанный рецепт позволит даже новичкам справиться с поставленной задачей – приготовление нежных блинчиков!

	Ингредиенты для теста:
 	• молоко — 1 л;
 	• масло – 2 ст. л.;
 	• мука – 3 ст.;
 	• сахар и соль по вкусу.

	Ингредиенты для начинки:
 	• сыр – 150 г;
 	• фарш – 500 г;
 	• лук – 1 шт.

	Способ приготовления:
 	Для теста нам пригодится теплое молоко. Яйца взбиваются, можно добавить и соль с сахаром. Всыпьте муку, в самом конце добавьте подсолнечное масло. Блинчики лучше выпекать тоненькими пластами.
 	Осталось приготовить начинку. Для этого в раскаленной сковороде обжаривается фарш и лук, можно заправить специями для мяса. Заворачиваем блинчики с начинкой. Укладываем их в форму для запекания, а поверх натираем сыр. Полученное блинное очарование на 15 минут отправляем в духовку. Изумительно красивое и сытное блюдо готово.

	Блинчики с мясом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров 	Самая частая проблема, с которой сталкиваешься при готовке блинчиков, прилипание теста к сковороде. Этого можно избежать, если:
 	• прокалить сковороду с солью перед тем, как приступать к выпечке блинчиков;
 	• тесто для блинчиков заливается только в раскаленную сковороду;
 	• в масло, которым обмазывается сковородка, добавить взбитый яичный желток.
URL: https://lib.co.ua/woman/recipe/blinchikismjasomluchshie.jsp